„Crockpot“ mėsos kukuliai

Šie kotletai troškina sodrame pomidorų padaže, paverčiant paprastus ingredientus švelniu, skonių kupinu patogiu patiekalu beveik be jokių pastangų.

Skonis: Švelnus ir sultingas klasikinių itališkų skonių, troškintas sodriame česnakiniame pomidorų padaže, kuris yra ir pikantiškas, ir guodžiantis.
Rekomenduojami įrankiai: Mažas sausainių kaušelis išlaiko tokio paties dydžio kotletus, todėl jie iškepa tolygiai.
Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite ant spagečių, polentos arba įkišę į skrudintus kotletus. Jie dar geresni su namine česnakine duona ir klasikinėmis Cezario salotomis, kurios papildys patiekalą.

kotletų kotletų ingredientai ant prekystalio su užrašu: kubeliais pjaustyti pomidorai, grūsti pomidorai, kiaušinis, parmezanas, česnakai ir svogūnai, prieskoniai, malta jautiena, petražolės, makaronų padažas ir duonos trupiniai

Turinys:

Geriausi mėsos kukulių ingredientai

Malta jautiena: Naudojant liesą maltą jautieną, padažas nėra riebus. Jei norite sodresnio kotleto, naudokite jautienos ir kiaulienos mišinį. Jei norite drąsesnio skonio, pusę maltos jautienos iškeiskite į itališką dešrą. Jei keičiate malta kalakutiena arba vištiena, įpilkite šaukštą pieno, kad jie būtų minkšti.
Duonos trupiniai: Smulkūs džiūvėsėliai geriausiai tinka mėsos kukulių surišimui. Trupinius be glitimo arba susmulkintus krekerius galima lengvai pakeisti.
Padažas: Naudokite marinaros arba makaronų padažą, kurį jau mėgstate, nes jis suteikia galutinį skonį, arba rinkitės su česnaku ir baziliku, kad gautumėte klasikinį itališką skonį.
Prieskoniai: Į lėtą viryklę įdėjus itališkų prieskonių, visi skoniai gražiai susijungia.
Variacijos: Pabaigoje įmaišykite šaukštą pomidorų pastos, kad padažas būtų tirštesnis, arba pridėkite parmezano žievelę, kol ji troškins, kad gautumėte daugiau pikantiškumo, prieš patiekdami ją pašalinkite.

Nevirti mėsos kukuliai juodoje lėtoje viryklėje

Mėsos kukuliai kepami juodoje lėtoje viryklėje

Kaip virti mėsos kukulius puode

Sumaišykite mėsos kukulių ingredientus ir susukite į rutuliukus (visas receptas žemiau).
Įdėkite į puodą ir užpilkite padažu.
Kepkite kotletus, kol jie pasieks 160 ° F, o padažas burbuliuos.

Švelniai išmaišykite ir sustokite, kai tik viskas susimaišys, kad kotletai išliktų minkšti.
Dangtį laikykite uždarytą kiek įmanoma, kad kepimo laikas būtų pastovus.
Greitai nuskaitomas termometras leidžia spėlioti, ar mėsos kukuliai yra visiškai iškepę.
Norėdami iš anksto paruošti, formuokite ir užšaldykite kotletus ant padėklo, kol jie sutvirtės, tada laikykite juos šaldiklyje saugiame maišelyje, kad jie nesuliptų. Virkite iš šaldytų, prireikus pridedant papildomo laiko.

„Crockpot“ mėsos kukuliai patiekiami ant rigatoni baltoje lėkštėje

Laikymo ir pašildymo patarimai

Atvėsusius kotletus laikykite sandariame inde ir atšaldyti iki 4 dienų. Arba užšaldyti valgio dydžio porcijomis šaldymo maišeliuose arba induose iki 3 mėnesių, kad būtų užtikrinta geriausia kokybė.

Pakaitinkite ant viryklės per vidutinį-žemą arba mikrobangų krosnelėje trumpomis porcijomis, maišant padažą. Arba pašildykite lėtoje viryklėje ant silpnos, retkarčiais pamaišant, kol karšta. Jei padažas sutirštėjo, įpilkite šlakelį vandens.

Ar galiu dėti žalius kotletus tiesiai į lėtą viryklę?

Taip, tu gali! Jie visiškai iškeps padaže. Kepkite, kol kotletai centre pasieks 160 ° F.

Ar galiu naudoti iš anksto paruoštus šaldytus kotletus?

Taip. Iš anksto išvirti, šaldyti kotletai turės daugiau laiko, kad jie būtų įkaitinti prieš patiekiant. Iš anksto išvirti, atšildyti kotletai užtruks mažiau laiko, nes jiems tereikia sušilti. Tačiau į lėtą viryklę nerekomenduojama dėti šaldytų žalių kotletų. Prieš dedant jas norėsite atšildyti.

Ar galiu šiuos kotletus virti ant silpnos ugnies lėtoje viryklėje?

Taip, virkite žemoje temperatūroje 6–7 valandas arba aukštoje temperatūroje 3–4 valandas. Laikykite dangtį kiek įmanoma ir virkite, kol kotletai pasieks 160 ° F.

Daugiau mėsos kukulių

Ar jums patiko šis „Crockpot“ mėsos kukulių receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 3 valandų

Bendras laikas 3 valandų 10 minučių

Apipurkškite lėtą viryklę virimo purkštuvu.
Dubenyje sumaišykite visus mėsos kukulių ingredientus. Naudodami šaukštą suformuokite 24 mėsos kukuliai. Į lėtos viryklės dugną sudėkite nevirtus kotletus.
Dideliame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus. Supilkite ant kotletų ir virkite ant aukštos temperatūros 3-4 valandas.
Patiekite ant makaronų.

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 3 mėnesių.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Pagrindinis patiekalas, lėta viryklė

Virtuvė Amerikos, italų

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.

Receptas pritaikytas iš The ShortCut Kitchen.