1 veiksmas
Užvirinkite didelį puodą gausiai pasūdyto vandens. Įpilkite fettuccine ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol al dente pagal pakuotės instrukcijas.
2 veiksmas
Tuo tarpu ant didelės pašildytos lėkštės išbarstykite sviestą.
3 veiksmas
Rezervuokite ¾ puodelio makaronų vandens, tada nusausinkite fettuccine ir supilkite į lėkštę. Pabarstykite sūriu ant viršaus ir apšlakstykite ¼ puodelio rezervuoto makaronų vandens. (Makaronų vanduo padeda sukurti vientisą padažą.) Naudodami didelį šaukštą ir šakutę švelniai išmeskite makaronus, pakeldami ir sukdami ir prireikus įpilkite daugiau makaronų vandens. Apdorokite bet kokį sviestą ir sūrį, susikaupusį aplink lėkštės kraštus, ir toliau maišykite, kol visiškai emulsija ir makaronai bus padengti, maždaug 3 minutes. (Norėdami greičiau paruošti, į didelę keptuvę įpilkite sviesto ir rezervuoto ¾ puodelio makaronų vandens ir užvirinkite. Įpilkite fettuccine, pabarstykite sūriu ir plakite žnyplėmis ant vidutinės-lėtos ugnies, kol padažas taps kreminis ir makaronai pasidengs, maždaug 2 minutes.)
