1 veiksmas
Į vidutinį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, suberkite česnaką ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 6 minutes. Įpilkite pupelių, lauro lapų, jalapeño ir tiek vandens, kad apsemtų 1 colio (apie 5 puodelius). Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite, kol pupelės suminkštės, maždaug 1 valandą. Išmeskite lauro lapą.
2 veiksmas
Naudodami kiaurasamtį, perpilkite apie 1 puodelį pupelių į negilų dubenį ir sutrinkite šakute. Grąžinkite juos į puodą ir išmaišykite, kad susimaišytų. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Ant viršaus uždėkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir trupintų queso fresco ir patiekite.
