Europa praleido šimtmečius tobulindama savo brangiausius maisto produktus, o Grana Padano ir Prosciutto di Parma yra pačioje sąrašo viršuje. Abu turi prestižinį saugomos kilmės vietos nuorodos (SKVN) antspaudą, garantuojantį autentiškumą, tradicinę patirtį ir kruopščią kokybę. SKVN Grana Padano ir SKVN „Prosciutto di Parma“, sukurti naudojant senus metodus, suteikia skonį, kurį galite paragauti kiekviename kąsnyje, ir amatiškos elegancijos pojūtį kiekvieną kartą, kai susirenkate prie stalo.
Grana Padano, žinomas dėl švelnaus skonio ir kristalinės tekstūros, prasideda nuo aukštos kokybės, iš dalies nugriebto karvių pieno Šiaurės Italijos Po slėnyje ir brandinamas mažiausiai devynis mėnesius, kol jo skoniai susilieja ir visiškai išryškėja riešutų sodrumas. Prosciutto di Parma, natūraliai pagamintas be priedų ar konservantų, griežtai prižiūrint nepriklausomiems patikrinimams stingsta mažiausiai 400 dienų. Apžiūrą praėję kumpiai gauna trokštamą Ducal Crown antspaudą, kuris rodo autentiškumą, kokybę ir sertifikuotą gamintoją. Kartu šie ingredientai suteikia nepaprasto skonio, universalumo ir šiek tiek papildomos magijos kasdieniams patiekalams ir šventinėms progoms.
Nesvarbu, ar ruošiate paprastą savaitės vakarienę, ar rengiate įsimintiną susirinkimą, šie SKVN lobiai pagerina kiekvieną patiekalą. Štai keletas receptų, kurie parodo juos geriausiu būdu.
Šis kreminis krabų gratinas, įkvėptas Čilės chupe de centolla, sodrumą įgauna iš gausios saujos Grana Padano. Šaukštu dėkite ant skrudintos kaimiškos duonos ar krekerių, kad užkandis būtų sodrus, sluoksniuotas ir puikiai sūrus. Gaukite receptą >
Apkūnios, sultingos krevetės užima pagrindinę vietą šiame klasikiniame Cezaryje. Sutarkuotas Grana Padano užpilą praturtina umami potraukiu, o subtilios sūrio drožlės užbaigia salotas subtiliu sūriu traškumu, suteikiančiu gylio kiekvienam kąsniui. Gaukite receptą >
Šie vištienos kotletai yra traškūs išorėje ir minkšti viduje. Šie vištienos kotletai įgauna gausų juodųjų pipirų kvapą, o tarkuotą Grana Padano sūrį – pikantiškai – pakankamai greiti savaitės vakarams, bet pakankamai įspūdingi, kad kiekvienas pasieks kelias sekundes. Gaukite receptą >
Parmos kumpio receptai
Toskanos kopūstai ir česnakai susilieja su plonais Prosciutto di Parma kaspinėliais ant traškios skrudintos duonos. Kiekvienas kąsnis subalansuoja žemiškus žalumynus su sūria, pikantiška mėsa, todėl lengvas, elegantiškas užkandis, kupinas tekstūros ir drąsaus skonio. Gaukite receptą >
Į Prosciutto di Parma suvyniotą nugarinę, kuri apskrudina iki auksinės, šiek tiek traškančios spalvos, glūdi kvapnios žolelės. Vytinta mėsa užtikrina, kad kepsnys išliks minkštas ir sultingas, o ant kraštų susidaro pikantiška, karamelizuota ir šiek tiek sūroka plutelė. Tai nesudėtinga technika, kuri sužavės bet kokia ypatinga proga. Gaukite receptą >
Švelnūs, plunksnos formos garganaliai supilami į kreminį padažą su saldžiais žirneliais ir Prosciutto di Parma kaspinėliais, kurie ištirpsta į makaronus ir suteikia subtilaus sūrumo ir mėsingo gylio. Šviežios mėtos suteikia pavasariško ryškumo, todėl kiekvienas kąsnis yra kvapnus, subalansuotas ir gyvas. Gaukite receptą >
Finansuoja Europos Sąjunga. Išsakomos nuomonės ir nuomonės yra tik autoriaus (-ių) ir nebūtinai atspindi Europos Sąjungos arba pagalbą teikiančios institucijos nuomonę. Nei Europos Sąjunga, nei pagalbą suteikianti institucija negali būti laikomi atsakinga už juos.
