Instrukcijos
1 veiksmas
Vidutiniame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, miltus, cinamoną, kajeną, juoduosius pipirus ir druską. Į stovą maišytuvą su mentelės priedu supilkite cukrų, vanilę ir kiaušinį ir plakite iki tirštos ir šviesios masės maždaug 3 minutes. Įpilkite sviesto ir plakite iki vientisos masės, dar apie 3 minutes. Pirštais įmaišykite miltų mišinį į sviesto mišinį, kol tik susimaišys.
2 veiksmas
Dubens grandikliu padalinkite tešlą per pusę ir kiekvieną perkelkite į didelį pergamento lakštą. Tešlą pergamentu išspauskite ir iškočiokite į 2 kompaktiškus 9 colių rąstus, galus sandariai susukite, kad susidarytų vienodi cilindrai. Užšaldykite mažiausiai 8 valandas arba iki 30 dienų. (Jei šąla ilgiau nei 24 valandas, popieriumi suvyniotus cilindrus sandariai uždenkite plastiku.)
3 veiksmas
Įdėkite lentynas į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite iki 350 °F. Išvyniokite ir supjaustykite kiekvieną tešlos gabalėlį į ⅓ colio storio apskritimus. Perkelkite apskritimus ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, maždaug ½ colio atstumu. Kepkite, kol sausainiai šiek tiek išsipūs ir paviršiuje įskils smulkūs įtrūkimai, 7–9 minutes. Perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
4 veiksmas
Ant vėsios kepimo skardos padėkite atvėsusių sausainių lentyną. Naudodami mažos šakutės ar konditerinio maišelio su labai plonu antgaliu dantis, gausiai apšlakstykite ištirpintu baltuoju šokoladu. Atidėkite, kol šokoladas sutvirtės. Laikyti sandariame inde kambario temperatūroje, sausainiai išsilaiko iki 7 dienų.
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, miltus, cinamoną, kajeną, juoduosius pipirus ir druską. Į stovą maišytuvą su mentelės priedu supilkite cukrų, vanilę ir kiaušinį ir plakite iki tirštos ir šviesios masės maždaug 3 minutes. Įpilkite sviesto ir plakite iki vientisos masės, dar apie 3 minutes. Pirštais įmaišykite miltų mišinį į sviesto mišinį, kol tik susimaišys.
-
Dubens grandikliu padalinkite tešlą per pusę ir kiekvieną perkelkite į didelį pergamento lakštą. Tešlą pergamentu išspauskite ir iškočiokite į 2 kompaktiškus 9 colių rąstus, galus sandariai susukite, kad susidarytų vienodi cilindrai. Užšaldykite mažiausiai 8 valandas arba iki 30 dienų. (Jei šąla ilgiau nei 24 valandas, popieriumi suvyniotus cilindrus sandariai uždenkite plastiku.)
-
Įdėkite lentynas į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite iki 350 °F. Išvyniokite ir supjaustykite kiekvieną tešlos gabalėlį į ⅓ colio storio apskritimus. Perkelkite apskritimus ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, maždaug ½ colio atstumu. Kepkite, kol sausainiai šiek tiek išsipūs ir paviršiuje įskils smulkūs įtrūkimai, 7–9 minutes. Perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
-
Ant vėsios kepimo skardos padėkite atvėsusių sausainių lentyną. Naudodami mažos šakutės ar konditerinio maišelio su labai plonu antgaliu dantis, gausiai apšlakstykite ištirpintu baltuoju šokoladu. Atidėkite, kol šokoladas sutvirtės. Laikyti sandariame inde kambario temperatūroje, sausainiai išsilaiko iki 7 dienų.
