Jūros gėrybių lazanija

Švelnios jūros gėrybės dera su kreminiu, žolelėmis užpiltu padažu jūros gėrybių lazanijoje, kuri švenčių stalui suteikia elegancijos. Krevečių, šukučių, menkių ir minkštų makaronų sluoksniai kepami aksominiame padaže.

Ingredientų pastabos

• Jūros gėrybės: Mažos krevetės ir įlankos šukutės geriausiai tinka, nes jos yra natūralaus kąsnio dydžio. Jei naudojate dideles krevetes ar jūros šukutes, supjaustykite jas mažesniais gabalėliais, kad viskas iškeptų tolygiai. Naudokite bet kokią kietą baltą žuvį, kuri per lengvai nesisluoksniuoja.
• Sūris: Norėdami sklandžiau ištirpti, sutarkuokite savo.
• Padažas: Padarykite savo Old Bay prieskonius arba pakeiskite jį Cajun mišiniu.
• Makaronai: Makaronus išvirkite al dente ir atsargiai sluoksniuokite, kad nesuplyštų.
• Variacijos: Menkę pakeiskite juodadėmėmis menkėmis, tilapijomis ar otais. Arba naudokite rūkytos žuvies mišinį, kad gautumėte gilesnį dūmo skonį. Šventiškesnei šventinei versijai galima pridėti virtų krabų ir omarų. Fontina yra puikus pasirinkimas norint pakeisti Gruyère.

Kaip pasigaminti lazaniją iš jūros gėrybių

Jūros gėrybių lazanija pagaminama paprastai, bet įspūdinga.

1. Paruoškite baltąjį padažą. Sudėkite jūros gėrybes ir troškinkite (visas receptas žemiau).
2. Sluoksniuokite makaronus, jūros gėrybių mišinį ir sūrį, tada užpilkite likusiu padažu.
3. Kepkite, tada pailsėkite prieš pjaustydami, kad būtų švarūs sluoksniai.

Paruoškite jį anksčiau dieną, o kai atvyks svečiai, pašaukite į orkaitę ir praleiskite laiką bendraudami su svečiais, užuot įstrigę virtuvėje!

Likučiai Made Easy

• Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų.
• Įkaitinkite uždengtą orkaitėje 325 ° F temperatūroje, kol sušils. Jei reikia, įpilkite šlakelį pieno.
• Surinkite lazaniją ir užšaldykite nevirtą. Sandariai suvyniotas šaldytuve išsilaikys iki 3 mėnesių. Atšildykite per naktį ir kepkite, kaip nurodyta.

Ar jums patiko ši jūros gėrybių lazanija? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Paruošimo laikas 15 minučių minučių

Virimo laikas 1 valandą valandą

30 minučių minučių

Bendras laikas 1 valandą valandą 45 minučių minučių

• Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. 9 × 13 colių kepimo formą ištepkite riebalais.

• Makaronus išvirkite al dente pagal pakuotės nurodymus. Gerai nusausinkite ir atidėkite.

• Norėdami paruošti padažą, ištirpinkite sviestą didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įdėkite česnaką ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, apie 30 sekundžių. Suberkite miltus ir kepkite dar 1-2 minutes.

• Sumaišykite moliuskų sultis ir pieną ir palaipsniui supilkite į miltus, po kiekvieno įpylimo plakdami. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės.

• Kai sutirštės, suberkite kreminį sūrį ir toliau plakite iki vientisos masės. Išplakite Old Bay, svogūnų miltelius, krapus, druską, pipirus ir čiobrelius.

• Paragaukite ir, jei norite, pagardinkite papildomai druska ir pipirais. Išimkite 1½ puodelio padažo ir atidėkite viršutiniam ir apatiniam sluoksniui.

• Į keptuvę su likusiu padažu sudėkite krevetes, šukutes ir menkę ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies 5–6 minutes arba tiesiog tol, kol jūros gėrybės taps nepermatomos. Pastaba: Jūros gėrybės neturi būti iškeptos; jis ir toliau keps orkaitėje. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite parmezano sūrį.

• Sumaišykite mocarelą ir Gruyere sūrį. Atidėkite į šalį.

• Norėdami surinkti lazaniją, į paruoštos keptuvės dugną įpilkite ½ puodelio rezervuoto padažo. Ant viršaus uždėkite 3 lazanijos makaronus, pusę jūros gėrybių padažo ir ¾ puodelio sūrio mišinio. Pakartokite sluoksnius. Uždėkite paskutinius 3 makaronus, likusį 1 puodelį padažo ir likusį sūrį.

• Kepkite neuždengtą 45–55 minutes arba kol pasidarys burbuliukai ir auksinės spalvos.

• Prieš pjaustydami leiskite pailsėti 30 minučių.

Šioje lazanijoje galima naudoti bet kokį jūros gėrybių mišinį. Jei naudojate konservuotus, imituotus ar šaldytus virtus krabus, rekomenduoju švelniai sulankstyti jį į padažą, kai išvirsite kitas jūros gėrybes.
Jei naudojate šaldytas jūros gėrybes, prieš dėdami į padažą įsitikinkite, kad jos visiškai atšildytos ir gerai nusausintos, nes priešingu atveju jos gali tapti vandeningos. Nepamirškite išdžiovinti.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve 4 dienas ir šaldiklyje 3 mėnesius.

Kalorijos: 559 | Angliavandeniai: 39g | Baltymai: 38g | Riebalai: 28g | Sotieji riebalai: 16g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 7g | Trans riebalai: 0.3g | Cholesterolis: 174mg | Natris: 902mg | Kalis: 606mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 6g | Vitaminas A: 970TV | Vitaminas C: 2mg | Kalcis: 442mg | Geležis: 2mg

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Vakarienė, jūros gėrybės

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.