Švediški mėsos kukuliai

Naminiai švediški kotletai – tai jauki savaitės vakarienė su minkštais naminiais kotletais, troškintais sodriame, pikantiškame padaže. Ši „nuo nulio“ versija įkvėpta mūsų mėgstamų „Ikea“ kotletų, tačiau pagamintų namuose iš paprastų ingredientų. Patiekite ant kiaušinių makaronų ar bulvių košės, kad galėtumėte puikiai pasimėgauti šeimos vakariene.

Turinys:

Kodėl šis švediškas mėsos kukulių receptas yra toks geras!

Tai geriausi švediški kotletai, kuriuos kada nors esame valgę! Gamindami juos namuose galėsite naudoti šviežius ingredientus, pritaikyti prieskonius ir druską pagal savo skonį ir sukurti naują šeimos mėgstamą vakarienę.

Šis padažas yra ir kvapnus, ir sodrus, ne per sunkus, kol kukuliai yra minkšti ir švieži. Visas šis receptas susideda tik į vieną keptuvę, kad būtų lengva išvalyti.

Švediški kotletai yra pakankamai greiti visą savaitę, bet pakankamai jaukūs, kad būtų galima patiekti svečiams prie bulvių košės.

Švediško mėsos kukulių recepto ingredientai ant prekystalio

Ingredientų patarimai

Mėsa: Man patinka maltos jautienos ir kiaulienos derinys dėl skonio, bet jei norite, galite naudoti visą maltą jautieną. Šiek tiek riebalų suteikia skonio, todėl naudokite liesą jautieną, o ne ypač liesą.
Duonos trupiniai ir kiaušinis: Jie sujungia mėsos kukulius. Tinka bet kokio tipo duonos trupiniai.
Prieskoniai: Žiupsnelis šiltų prieskonių pagal šį receptą suteikia kotlečiams tradicinį skonį.
Jautienos sultinys: Jautienos sultinys yra kiek sodresnio skonio nei sultinys. Jei naudojate sultinį, įdėkite jautienos sultinio kubelį.

Vietoj naminių naudokite 24 uncijas šaldytų, visiškai išvirtų kotletų.
Nedidelį svogūną ar kai kuriuos grybus galima smulkiai supjaustyti ir suminkštinti svieste prieš gaminant padažą.
Paruoškite dideles naminių kotletų partijas, kad galėtumėte laikyti šaldiklyje, kad galėtumėte greitai pavalgyti savaitės vakarą, kaip švediškas kotletų padažas pagal šį receptą.
Sunkią grietinėlę galima pakeisti grietine arba graikišku jogurtu, kad receptas būtų lengvesnis. Dėl to skonis bus panašesnis į stroganovo skonį. Grietinę arba graikišką jogurtą supilkite baigiant virti, neleiskite užvirti ir neužvirti.

Švediško mėsos kukulių recepto ingredientai dubenyje

žali švediški kotletai susukti ir keptuvėje

Kaip pasigaminti švediškus mėsos kukulius (apžvalga)

Sumaišykite ir formuokite mėsos kukuliai pagal žemiau pateiktą receptą.
Ruda mėsos kukuliai suteikia skonį ir padeda išlaikyti formą.
Padarykite padažą plakant sviestą ir miltus. Įmaišykite sultinį ir prieskonius.
Troškinti kotletus, kol iškeps.

Patarimas: Švediški kotletai dažnai patiekiami su bruknių uogiene, kurios skonis panašus į spanguolių padažą.

Švediški kotletai su kiaušininiais makaronais lėkštėje

Aptarnavimo pasiūlymai

Naminiai švediški kotletai puikiai tinka su krakmolinga puse, pavyzdžiui, kiaušinių makaronais, bulvių koše ar ryžiais.

Ar jums patiko šis švediškas mėsos kukulių receptas? Jei taip, palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

5 iš 21 balsų↑ Spustelėkite žvaigždutes, kad įvertintumėte dabar!
Arba Palikite komentarą

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 20 minučių

Bendras laikas 35 minučių

Norėdami pagaminti kotletus, dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, kiaulieną, duonos trupinius, kiaušinį, pieną, druską, pipirus, kvapiuosius pipirus, muskato riešutą ir gvazdikėlį. Gerai išmaišykite ir susukite į 1 colio kotletus (apie 45–48 kotletus).
Įkaitinkite 12 colių nepridegančią keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Dirbdami partijomis, sudėkite kotletus ir apkepkite iš visų pusių. Perkelkite kotletus į lėkštę.
Padažui gamintiį keptuvę įpilkite sviesto. Įmaišykite miltus ir pipirus. Virkite 1 minutę.
Palaipsniui supilkite sultinį ir grietinėlę, po kiekvieno įpylimo maišykite iki vientisos masės. Įpilkite sojos padažo.
Į padažą sudėkite kotletus ir troškinkite ant vidutinės silpnos ugnies. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Atidenkite ir troškinkite dar 5–10 minučių arba kol sutirštės ir kotletai iškeps. Paragaukite ir, jei norite, pagardinkite papildomai druska ir pipirais.
Patiekite ant kiaušinių makaronų arba bulvių košės. Jei norite, papuoškite petražolėmis.

*Jei jautienos sultinį pakeisite jautienos sultiniu, gali tekti pridėti papildomų prieskonių arba šiek tiek sultinio.
Stiprią grietinėlę, jei pageidaujama, galima pakeisti tepamu kreminiu sūriu arba grietine. Tai pakeis padažo skonį.
Jei naudojate paruoštus šaldytus kotletus, jų pirmiausiai skrudinti nereikia. Juos galima troškinti iš šaldytų. Naminius šaldytus kotletus pirmiausia reikia atšildyti ir virti taip, kaip nurodyta recepte. Mėsos kukuliai turi pasiekti 160 °F vidinę temperatūrą.
Likučius laikykite šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 3 mėnesių.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Jautiena, pagrindinis patiekalas

Virtuvė švedų

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.

Receptas įkvėptas

DUK

Kaip iš anksto paruošti švediškus kotletus

Mėsos kukulius galima surinkti iki 48 valandų ir laikyti šaldytuve arba užšaldyti, kol jie bus paruošti naudoti.

Kaip laikyti likusius švediškus kotletus

Likusius kotletus ir padažą laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų. Pašildykite juos mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.

Ar galiu gaminti šį receptą su šaldytais kotletais?

Norėdami pagaminti švediškus kotletus su šaldytais kotletais, naudokite 24 uncijas šaldytų, visiškai išvirtų kotletų. Troškinkite juos padaže, kaip nurodyta. Šaldytų kotletų rudinti nereikia.