0 peržiūrų
Praha nėra tik „Fairy Tale Spiers“ miestas ir akmenukų gatvės, kurios kiekvieną žiemą atrodo kaip ikoniška kalėdinė scena. Praha taip pat yra miestas, kuris buvo pastatytas ant vietinių gyventojų meilės visiems alui.
Čekijos Respublika išdidžiai užima aukščiausio alaus vartojimo vienam gyventojui titulą pasaulyje. Jų sostinė Praha yra mušanti šios alaus tradicijos širdis. Nuo šimtmečių senumo barų, kuriuose pilami tobulai pilnos, iki klubo amatininkų alaus batonėlių, priklijuotų šoninėse gatvėse, yra daugybė būdų, kaip gaivinti pintą ant a Prahos maisto ekskursija.
Greitas įžanga į Čekijos alaus kultūrą
Alus Čekijoje nėra tik gėrimas; Tai kertinis kultūros akmuo, o Praha turi alaus tradiciją, datuojamą šimtmečius. Čia alaus gėrimas yra ne tik gaivus; Tai socialinis ritualas.
Šalis yra visame pasaulyje garsaus Pilsnerio, kuris yra auksinis lageris, pirmą kartą pagamintas Plzeň mieste, gimtinė 1842 m. Tokie ikoniniai vardai, kaip Pilsner Urquell, Budvar ir „Staropramen“, dominuoja čiaupai.
Kartu su klasikiniu „Pale Lager“ rasite sklandų čekų tamsų alų, tokų kaip Černé Pivo, su salyklo, karamelės natomis. Tonos vietinių alaus daryklų taip pat turi savo regionines specialybes, būdingas tik kiekvienam miestui ar alaus daryklai.
Užsisakant baruose ir alaus salėse, bendras žingsnis yra užsisakyti pusę litro. Gerbkite kreminę putų galvą, kuri yra kokybės ženklas. Tuomet visada gurkšnokite akinius su nuoširdžiu „Na Zdraví!“ Prieš imdamasis savo pirmojo gurkšnio.
Ikoniškas čekų alus, kurį reikia išbandyti
Nors Pilsner yra būtinas alus lankantis Prahoje, Čekijos sostinėje taip pat yra puikus ikoninis alaus, kuris nusipelno skonio ar dviejų.
Pilsner Urquell
Nuotraukos kreditas: „Wikimedia Commons“ licencijuota pagal CC0 1.0 Universal (nepadaryta jokių pakeitimų)
Originalus Pilsneris, sukurtas Pilsene XIX amžiaus viduryje, yra ikoniškas Čekijos alus. Tai traškus, auksinis lageris, kuris sukėlė revoliuciją šiuolaikiniame alaus darykloje. Tai apibūdina švarus kartumas, visas kūnas ir riešutų apdaila, kuri yra tokia pat rafinuota, kaip ir gaivus
Nors visur galite rasti „Pilsner“, manau, kad autentiškiausį šio alaus skonį galima rasti U Pinkasu Prahos senamiestyje.
U Fleků Světlý
„U Fleků“ pasiūlymai, gaminami vietoje nuo 1499 m. Dėl palyginti stipraus alaus jis žinomas dėl švelnaus salyklo saldumo ir sklandžiai apdaila. Jei norite paragauti jo gimtinės, eikite į U FLEKů PUB Naujajame mieste. Tai istorinis alaus daryklos restoranas su kaimiškais interjerais ir gyva muzika.
„Bernard Light Lager“
Nuotraukos kreditas: Megan Eaves licencijuota pagal CC0 1.0 Universal (nepadaryta jokių pakeitimų)
Iš šeimos valdomo Bernardo alaus daryklos, įkurtos 1597 m., Šis nepasterizuotas lageris suteikia subalansuotą salyklą, subtilų kartumą ir trapią apdailą. Man patinka stilius, kuriam jie patiekia „Bernard Pub“ Žižkovekur jaukus interjeras ir draugiškas vibe papildo alų, ir lengva ten praleisti atsipalaidavusį vakarą.
Velkopopovický Kozel
Nuotraukos kreditas: „Wikimedia Commons“ licencijuota pagal „Atribution-sharealike 3.0“ nepalaikomas (nepadaryta jokių pakeitimų)
Nors jis nėra kilęs iš Prahos, „Kozel“ gaminamas netoliese ir mylimas dėl jo prieinamo skonio. Yra dvi skirtingos versijos, kurias reikia išbandyti. „Dark Kozel“ turi sudėtingas karamelės natas ir mažą kartumą. Tuo tarpu šviesa „Kozel“ yra lengvai geriama ir skonis šiek tiek panašus į sudėtingesnį lagerį. Aš rekomenduoju U Černého Vola, kuris yra Netoli Prahos pilies, kuri išskiria senojo pasaulio vingį ir išlieka išdidžiai ištikimas Čekijos tradicijoms.
„Staropramen Lager“
Nuotraukos kreditas: „Wikimedia Commons“ licencijuota pagal CC0 1.0 Universal (nepadaryta jokių pakeitimų)
Išdidžiai gaminamas Prahos Smíchovo rajone nuo 1869 m., Šis lageris yra sklandus ir šiek tiek saldus. Aš vertinu švelnų apynių personažą, kuris suteikia jam platų Prahos vietinių gyventojų patrauklumą. Tai ypač gaivina, kai užsakant šaltai iš tokių vietų Lokal Dlouhááá,
Geriausios alaus barai ir alaus daryklos Prahoje
Prahoje yra alaus daryklų, barų, modernių barų, alaus sodų ir tapročių, prekiaujančių geriausiu tradiciniu čekišku alumi ir gėrimais, pagamintais amatais. Iš kurių daugelis meniu yra turtingi autentiški Čekijos maistas perkelti patirtį į kitą lygį.
U Fleků
Ši legendinė alaus darykla nuo 1499 m. Vyravo alų, todėl ji tapo viena seniausių Prahoje. Aš myliu kaimišką, tačiau gyvą atmosferą, su ilgais mediniais stalais, tamsios medienos interjerais ir akordeono žaidėjais, pridedant prie autentiškos atmosferos.
Jų parašo alus yra naminis 13 ° tamsus lageris, kuris sklandžiai nusileidžia su karamelės natomis. Tai tradicinė Čekijos alaus salės patirtis, kurioje yra putojantys puodeliai ir komunalinės sėdimos vietos.
U Fleků (Kč 200–400) – Křemencova 11, 110 00 Nové Město, Čekija.
U Zlatého Tygra
Nuotraukos kreditas: U Zlatého Tygra
Laisvai išversta kaip „Auksinis tigras“, tai yra nerimą, stovinčio kambario stiliaus pub'e Prahos senamiestyje. „U Zlatého Tygra“ garsėja tuo, kad puikiai išpilo „Pilsner Urquell“, kuris yra nupieštas tiesiai iš nerūdijančio plieno rezervuarų.
Aplinka jaučia seną pasaulį. Be to, nenustebkite, kai jūsų alus ateina su didele kreminių putų galva.
U Zlatého Tygra (Kč 200–400) – „Husova 228/17“ „Staré MěSto Praha 1 Praha 1“, 110 00 Praha 1, Čekija.
Lokál Dlouhááá
Nuotraukos kreditas: Lokál Dlouhááááá
Dalis „Lokál“ tinklo, ši ilga, ryški alaus salė senamiestyje susimaišo su atsitiktine atmosfera su aukščiausios kokybės tanko alumi. Interjeras yra modernus, tačiau nostalgiškas, su retro čekų dizainu ir linksmu pokalbiu.
Jie specializuojasi „Tank Pilsner Urquell“, kuris patiekiamas nepasterilizuotas dėl papildomo šviežumo. Tai suteikia alui išskirtinę galvą, kurią jie pabrėžia unikaliais pilimo būdais.
Lokál Dlouhááá (Kč 200–400) – Dlouhá 33, 110 00 Staré Město, Čekija.
Amatų alus Prahoje: Šiuolaikinė banga
Praha taip pat švenčiama kaip šiuolaikinių mikrobangų daryklų ir alaus daryklų namai.
DVA KoHouti
Nuotraukos kreditas: DVA Kohouti
Įsikūręs klubo Karlín rajone, DVA Kohouti yra moderni mikrobangų darykla, kurią įkūrė garsus Čekijos alaus darykla Adamas Matuška. Ji turi pramoninę ir chic atmosferą, kuri traukia gyvybingą, jaunatvišką minią.
Jų gaivinančioje sudėtyje yra daugybės naminių amatų alaus serija kartu su garsiaisiais Matuškos IPA ir lageriais. Aš vertinu, kaip galite žiūrėti alaus darymo procesą mėgaudamiesi šviežiai bakstelėjančia pinta.
DVA KoHouti (Kč 250–500) -Sokolovská 81/55, 186 00 Praha 8-Karlín, Čekija.
„Beergeek“ juosta
Nuotraukų kreditas: „Beergeek Bar“
Amatų alaus mėgėjams „Beergeek“ Vinohradijoje yra modernus taproomas, kuriame yra daugiau nei 30 besisukančių čiaupų, kuriuose vaizduojami čekai ir tarptautiniai aludariai. Interjeras yra atsitiktinis, su sportiška, tačiau klubo vibe. Jų pasirinkimas svyruoja nuo IPA iki stoutų, ir jie dažnai priima vietinių mikrobangų daryklų čiaupo perėmimus.
„Beergeek“ juosta (Kč 200–400) -Vinohradská 988/62, 130 00 Praha 3-Vinohrady, Čekija.
Galutinės mintys: Praha geriausiai mėgaujasi viena pinta vienu metu
Prahoje alus nėra tik gėrimas. Tai neatsiejama miesto kultūros, istorijos ir kasdienio ritmo dalis. Rasite šimtmečių senumo barus, kuriuose Pilsneris teka kaip vanduo į modernias mikrobangų daryklas, gaminančius drąsius naujus skonius.
Taigi, sakau, praleiskite brangiai kainuojančius turistinius barus ir eikite į tas vietas, kuriose susirenka vietiniai gyventojai, kur alus vis dar trūksta rankų ir pilamas atsargiai. Pakelkite taurę, pasakyk „Na Zdraví!“ Kai nusiplaunate Čekijos skonį ant savo Prahos maisto ekskursija.
Šaltiniai:
U Pinkasů. (nd). U Pinkasů. http://www.upinkasu.com/
Ambiente. (nd). Lokál Dlouhááá. http://lokal-dlouha.ambi.cz/
Hostinec u černého vola. (nd). Hostinec u černého vola („Facebook“ puslapis). https://www.facebook.com/hostinecucernehovolo
U Zlatého Tygra. (nd). U Zlatého Tygra. http://www.uzlatehotygra.cz/
U Fleků. (nd). U Fleků. http://www.ufleku.cz/
DVA KoHouti. (nd). DVA KoHouti. http://www.dvakohouti.cz/
Beergeek. (nd). Beergeek. https://beergeek.cz/
Valgyti Europą. (nd). Čekijos maistas: 17 tradicinių patiekalų, kuriuos reikia valgyti Prahoje. Valgyti Europą. https://www.eatigeurope.com/blog/czech-foods/
Valgyti Europą. (nd). Prahos maisto ekskursijos. Valgyti Europą. https://www.eatiggeurope.com/prague/