1 peržiūros
Kai galvoji apie Čekijos maistasmylimas Trdelník greičiausiai yra vienas iš pirmųjų dalykų, kurie ateina į galvą. Šie saldūs cilindriniai pyragaičiai, dar vadinami kamino pyragais, yra didžiulis lankytojų hitas. Tačiau, kaip galbūt žinote iš mano Prahos maisto ekskursijos„Trdelník“ iš tikrųjų turi šaknis kitose Vidurio Europos vietose, todėl tai yra labiau turistų mėgstamiausia nei tikra Čekijos specialybė!
Nors tai nėra tiksliai tradicinis čekų saldus, pasimėgauti dūmtraukio pyragu Prahoje vis dar yra nepamirštama patirtis. Šį labai mėgstamą desertą galima rasti visur nuo keistų kepyklų iki lauko turgų, ir šiame vadove pateiksiu jums visus viešai neatskleistus patarimus, kur rasti geriausią „Trdelník“ Prahoje.
Kas yra Trdelník (ir ar tai iš tikrųjų Čekija?)
Trdelník yra desertas, kuris tapo Prahos sinonimu. Tai pagaminta Apvyniojama tešla aplink cilindro formos nerijavirti iki Išorė yra traški, o vidus yra visiškai minkštas. Nors vis dar šilta, tai paslėptas cukraus, cinamono ar riešutų. Šiomis dienomis kamino pyragai gali būti patiekiami su daugybe įdarų, ir nėra neįprasta pamatyti „Trdelník“ su ledais, Nutella, plakta grietinėle ar vaisiais.
Nepaisant to, kad būtina išbandyti Prahos gatvės maistą seka savo šaknis į Austrijos-Vengrijos imperiją. Receptas 1800 -aisiais atvyko į rytinę Čekijąplinta iš Transilvanijos, kur vengrai reguliariai kepė šiuos patiekalus. Trdelník nepasiekė Prahos ir Vakarų Čekijos iki XX amžiaus antrosios daliesbet neilgai trukus jis tapo labai populiarus.
Tai gali neturėti daug kulinarinio paveldo šalyje, tačiau tai netrukdė Trdelníkui tapti sacharino užkandžiu, mylimu dėl savo Karamelius panašus skonis, „Instagram“ paruošta išvaizda ir dangiškas aromatas.
Kur rasti geriausią trdelník Prahoje
Trdelník saldūs sapnai
Tik a kelios minutės pėsčiomis nuo miltelių bokšto yra vieni geriausių trdelník Prahoje, į kurią rasite Trdelník saldūs sapnai. Kiekvieną dieną tešla yra paruošta šviežiai vietoje Žavinga, senojo pasaulio kepyklėlė.
Čia yra šiek tiek kažkas, nes meniu gali pasigirti klasikinių, didžiulių ir pieno produktų versijų deriniu. Aš pasirinkau Pistacijos trdelníkkurį sudaro Šilta, trašinga tešla su saldaus, pušies pistacijų kremo sluoksniu viduje.
Trdelník saldūs sapnai – 110 00 „Staré Město“ – atidarykite kiekvieną dieną nuo 9:00 iki 11:00.
„Trdelník & Coffee“
Nuotraukos kreditas: „Trdelník & Coffee“
Daugelis žmonių man tai pasakė „Trdelník & Coffee“ žydų kvartale Tarnauja geriausias trdelník Prahoje, todėl natūraliai turėjau tai aplankyti maža, tačiau šiuolaikiška kepykla. Tiesa, mane šiek tiek atidėjo eilės, bet, laimei, ji judėjo gana greitai.
Aš atėjau čia galvodamas, kad tiesiog eisiu į paprastą trdelník, bet mane akimirksniu patraukė į „Apple Strudel“ versija. Pati tešla buvo išskirtinė, su savo Krazės, karamelizuotas išorėkaip ir skanus užpildymas Vaniliniai ledai, pyrago obuoliai ir miškingas cinamonas.
„Trdelník & Coffee“ – 110 00 PRAHA – Dirba kiekvieną pirmadienį – ketvirtadienį nuo 11:00 iki 18:00 ir nuo penktadienio iki sekmadienio nuo 11:00 iki 19:00.
Kavinė u kajetána
Nuotraukos kreditas: kavinė u kajetána
Aš susidūriau Kavinė u kajetána tuo pačiu praleidžiant popietę tyrinėdami Vakarų miesto pusė. Išbandęs kainą Jauki kavinėNegalėjau patikėti, kad man nerekomendavo šios vietos, kai paklausiau draugų, kur valgyti Trdelník Prahoje!
Jie čia patiekia visokių saldžių patiekalų, tačiau jų neryškūs riešutas ir cinamonas dengtas trdelník iškart patraukė mano akį. Šio deserto paprastumas padarė jį tokiu neįtikėtinu, kaip Įvairios tekstūros, gėlių cinamono atspalviai ir žemiški migdolų bei graikinių riešutų skoniai gražiai susibūrė.
Kavinė u kajetána – 118 00 Praha – Dirba kiekvieną dieną nuo 10:00 iki 18:00.
Geros maisto kavos ir kepyklos
Nuotraukų kreditas: Geros maisto kava ir kepyklėlė
Netoli nuo astronominio laikrodžio yra Geros maisto kavos ir kepyklos. Nesunku manyti, kad ši vieta yra turistų spąstai dėl savo vietos, tačiau čia esanti komanda plaka kai kuriuos Geriausias Trdelník Prahoje. Kai čia surasite dūmtraukio pyragą, suprasite, koks nerimas yra!
Galite rasti bet kokio tipo trdelník šurmuliuojanti vietanuo sorbetu pritvirtintų veislių iki medžio anglies užpiltų stilių, tačiau aš siūlau pasirinkti vieną iš labiau parengtų galinių variantų. Mano asmeninis mėgstamiausias yra jų standartinis trdelník, kuris demonstruoja subalansuotas tešlos saldumas ir išskirtinis traškios ir purios tekstūros mišinys.
Geros maisto kavos ir kepyklos – 110 00 „Staré Město“ – Dirba kiekvieną pirmadienį – ketvirtadienį ir sekmadienį nuo 10:00 iki 22:00 ir kiekvieną penktadienį ir šeštadienį nuo 10:00 iki 11:00.
Kaip išvengti turistinių spąstų versijų
Užsitikrinti Geriausias „Trdelník“ Prahoje reiškia, kad reikia vairuoti turistinius spąstus, parduodančius žemos kokybės šio geidžiamo deserto versijas. Aš pridėjau keletą savo populiariausių patarimų žemiau, kad įsitikintumėte, jog jūsų kelionės metu žinote, kur valgyti Trdelník!
- Laikykis dėmės, kurios sukelia jų trdelník nuo nuliotai reiškia ieškoti vietų, kur galite pamatyti kepėjus darbe.
- Jei pastebite Trdelník buvo pakartotinai pašildytastai aiškus ženklas, kad jis nebus šviežias ir greičiausiai bus trūksta idealios tekstūros.
- Nes trdelník nėra vietinis patiekalas, jei jūs Atkreipkite dėmesįtai paprastai yra ženklas, kad verta čia išbandyti.
- Venkite vietų, kuriose parduodama tik niūrusnes autentiškesnės vietos taip pat siūlys paprastas ir be užpildymo versijas.
- Greičiausiai rasite Labiau prieinamos ir klasikinės „Trdelník“ veislės už senamiesčio ribųnors tokiose vietose yra mažiau įstaigų, prekiaujančių „Trdelník“.
Galutinės mintys: Trdelník gali būti ne vietinis, tačiau vis tiek tai gali būti smagu
Nors autentiški čekų desertai, tokie kaip „Koláče“ ar „Medovník“, turėtų būti jūsų būtiniausių sąrašų viršuje, jūs negalite atvykti į Čekijos sostinę, neišnagrinėdami kai kurių trdelník! Naudodami šį geriausio „Trdelník“ vadovą Prahoje, būtinai mėgaujatės skaniausiais šiuo desertu Čekijos sostinėje.
Šaltiniai:
Dunn, K. (2025, vasario 24 d.). Čekijos Respublikos maistas: tradicinių patiekalų ir gėrimų vadovas. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Liepos 25 d https://www.eatigeurope.com/blog/czech-foods/
Valgyti Europą. (nd). Prahos maisto ir alaus turas. Gauta 2025 m. Liepos 25 d https://www.eatiggeurope.com/prague/
„TripAdvisor“. (nd). Saldūs sapnai. „Tripadvisor“. Gauta 2025 m. Liepos 26 d https://www.tripadvisor.ie/restaurant_review-g274707-d10463775-reviews-sweet_dreams-prague_bohemia.html
„TripAdvisor“. (nd). Trdelník kava. „Tripadvisor“. Gauta 2025 m. Liepos 26 d https://www.tripadvisor.ie/restaurant_review-g274707-d18190206-reviews-trdelnik_coffee-prague_bohemia.html
„TripAdvisor“. (nd). Kavinė u kajetána. „Tripadvisor“. Gauta 2025 m. Liepos 26 d https://www.tripadvisor.com/restaurant_review-g274707-d3958167-reviews-cafe_u_kaJetana-prague_bohemia.html
Geras maistas, kava ir kepyklėlė. (nd). Geras maistas, kava ir kepyklėlė („Facebook“ puslapis). „Facebook“. Gauta 2025 m. Liepos 26 d https://www.facebook.com/goodfoodkarlova/
