Teriyaki lašiša

Švieži, žvynelinės lašišos filė yra pritvirtinta ir baigta su saldžiu teriyaki glazūra. Patiekite per ryžius su garuose daržovėmis ir pabarstykite sezamo sėklas, kad būtų lengviau tobulinti savaitės naktį.

padengta teriyaki lašiša ant ryžių su brokoliais

Skonis: Pikantišką soją ir česnaką subalansuoja saldus rudas cukrus ir imbieras, tada užpilamos sezamo sėklomis.
PREP PASTABA: Lengvai skrudinkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje, kad padidintumėte skonį.
Rekomenduojami įrankiai: Naudojant mėsos termometrą, žuvis nebus perkepta.
Laiko taupymo patarimas: Naudokite „Teriyaki“ padažą iš stiklainio, užuot padarę jį nuo nulio.

Turinys:

Teriyaki lašišos ingredientų patarimai

Lašiša: Norėdami gauti geriausius rezultatus, ieškokite tvirtos ir ryškiaspalvės lašišos filė, be ašarų, spalvos pasikeitimo ar žuvies kvapo. Jei naudojate užšalusias filė, prieš virimą atšildykite jas ir paglostykite sausai.
Sojos padažas: Sumažintas sojos padažas sudaro šio naminio padažo pagrindą, tačiau galite reguliariai naudoti, jei tai yra tai, ką turite po ranka.
Imbieras ir česnakai: Šviežias imbieras ir česnakai suteiks geriausią skonį, tačiau galima pakeisti pastą ar miltelius. Norite visada turėti imbierą po ranka? Pabandykite jį laikyti šaldiklyje; Galite jį patraukti tiesiai iš užšaldytų.
Rudas cukrus: Teriyaki parašas saldumas yra iš rudojo cukraus ir subalansuoja sūrų soją. Galite pakeisti medų su panašiais rezultatais!
Garnyras: Susmulkinkite pakankamai žalių svogūnų, kad galėtumėte juos naudoti savo padaže ir kaip garnyrą. Sezamo sėklos prideda savitą riešutų užrašą ir šiek tiek traškumo prie savo teriyaki padažo ir yra puikiai apibarstytos viršuje.

Kaip pasigaminti teriyaki lašišą

Padažas: Paruoškite teriyaki padažą (Visas receptas žemiau) Ir laikyk šiltai.
Sear: Įkaitinkite aliejų į keptuvę ir padėkite lašišos filė odos pusę žemyn. Virkite iš kiekvienos pusės.
Plokštelė: Nuimkite nuo ugnies ir supilkite padažą ant filė.
Garnyras: Pabarstykite supjaustytais žaliais svogūnais ir patiekite ant ryžių ar makaronų.

Negalima perduoti lašišos. Sureguliuokite virimo laiką, priklausomai nuo lašišos formos ir storio.
Norėdami patikrinti, ar nėra nuobodumo, lašiša turėtų lengvai plepėti šakute, tačiau vis tiek yra šiek tiek permatoma centre. Storiausioje lašišos dalyje taip pat turėtų būti 145 ° F vidinė temperatūra, naudojant mėsos termometrą.
Norėdami gauti papildomo skonio, pakeiskite iki pusės vandens padaže oranžinėmis ar ananasų sultimis.
Jei naudojate parduotuvėje pirktą teriyaki padažą, įpilkite šiek tiek citrusinių vaisių sulčių, kad skonį praskaidrintų.

Pasitelk skonį

Likusią „Teriyaki“ lašišą iki 4 dienų galima laikyti šaldytuve hermetiškame inde šaldytuve. Taigi padarykite papildomą glazūrą ir patiekite ją kaip teriyaki marinatą ar glazūrą vištienai, kiaulienai ar krevetėms.

Mėgstamiausi lašišos garnyrai

Ar jums patiko Ši teriyaki lašiša? Palikite komentarą ir įvertinimą žemiau!

Holly Nilsson iš „Press With Cennies Plus“ kasdienio komforto kulinarijos knygos vaizdas

5 nuo 9 Balsai↑ Spustelėkite žvaigždes, kad įvertintumėte dabar!
Arba palikite komentarą, spustelėkite čia!

„Teriyaki“ lašišoje yra keptos filė, padengta pikantišku saldžiu padažu, pagamintu nuo nulio.

Prep laikas 10 minutės

Virkite laikas 20 minutės

Bendras laikas 30 minutės

Nedideliame puode Įpilkite sojos padažo, 3 šaukštų vandens, tamsiai rudojo cukraus, imbiero, česnako ir maltų garstyčių. Šluotelę, kad sujungtumėte.
Uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir išplakite, kartu užvirdami mišinį. Sumažinkite šilumą iki žemos.
Mažame dubenyje išplakite kukurūzų krakmolą ir 1 šaukštą šalto vandens. Įpilkite šiek tiek vienu metu prie troškinančio padažo plakdami, kol mišinys šiek tiek sutirštės (jums gali nereikėti viso to).
Kai stori, bet vis tiek pilamas, nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sezamo sėklas ir žalius svogūnus. Atidėkite, kol virsite lašišą.
Lengvai pagardinkite lašišos filė su druska ir pipirais. Į 12 colių nelipnią keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir nustatykite ant vidutinės-stiprios ugnies.
Kai aliejus karštas, į keptuvę įpilkite lašišos, odos pusės žemyn.
Virkite 4-6 minutes, atsargiai apverskite lašišą ir virkite dar 4-6 minutes arba tik kol suminkštės ir žvynelinės.
Nuimkite nuo ugnies ir supilkite teriyaki padažą ant lašišos. Papuoškite žaliais svogūnais ir sezamo sėklomis.

Padažo apsikeitimas

Pusę vandens pakeiskite apelsinų sultimis arba ananasų sultimis (arba įpilkite šiek tiek citrinos sulčių), kad pakeistumėte skonį.
Šiame recepte galite pakeisti naminį „Teriyaki“ padažą parduotuvėje. Įpilkite šiek tiek citrusinių sulčių, kad skonį praskaidrintų. Įsitikinkite, kad tai storesnis padažas arba sutirština kukurūzų krakmolo sruta.

Virimo ir lašišos saugojimas

Jūsų lašišos filė forma lems, kiek laiko reikia virti. Storesnei filtrui reikės ilgiau, o plonesnei ir plokštesnei filtrui reikės mažiau laiko.
Virta lašiša centre turėtų būti šiek tiek permatoma ir lengvai plepės šakute.
Šaldykite likusius 3–4 dienas arba užšaldykite iki 3 mėnesių.

Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.

Kursas Vakarienė, užkandis, žuvis, pagrindinis patiekalas, jūros gėrybės

Virtuvė Amerikos

© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.