Instrukcijos
1 žingsnis
Išbraukite nedidelę kepimo skardą pergamento popieriumi arba plastikine plėvele, lengvai padengkite paviršių alyvuogių aliejumi ir nustatykite prie viryklės.
2 žingsnis
Į vidutinį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, sviesto, košerinės druskos ir 4 puodelius šalto vandens. Užvirkite ant viršutinės ugnies, tada išplakite į avinžirnių miltus ir nuleiskite ugnį, kad palaikytumėte stiprią troškimą. Virkite nuolat plakdami, kol mišinys sutirštės ir pradės burbuliuoti, tada perjunkite į medinį šaukštą ir toliau virkite, nuolat maišant, kol mišinys bus labai storas ir lygus, 8–10 minučių. Nubraižykite ant paruoštos kepimo skardos ir naudokite poslinkį mentelę arba šaukšto užpakalinę dalį, kad išlygintumėte į net ½ colio storio stačiakampį. Sandariai uždenkite plastikine plėvele ir atšaldykite iki tankios ir nustatykite, mažiausiai 3 valandas ir iki 1 dienos.
3 žingsnis
Kai būsite pasiruošę kepti, apvyniokite stačiakampį ir paniekinkite jį ant didelės pjaustymo lentos. Naudodami ilgą, aštrų peilį, supjaustytą į batonus, kurių kiekvienas yra maždaug 3 colių ilgio ir ½ colio storio. Išlikite didelę karščiui atsparią plokštelę arba kepimo skardą su popieriniais rankšluosčiais ir nustatykite prie viryklės.
4 žingsnis
Į didelę keptuvę įpilkite pakankamai augalinio aliejaus, kad galėtumėte ¼ colio į viršų į keptuvės šonus. Įkaitinkite ant vidutinio aukščio, kol mirgos, tada įpilkite batonų partijomis, rūpindamiesi neužpildydami keptuvės. Virkite iki auksinės ir traškios apačioje, 3–5 minutes. Naudodamiesi pjaustytu šaukštu, apverskite ir toliau kepkite iki giliai auksinio kitos pusės, dar 2–3 minutes. Panisus perkelkite į paruoštą plokštelę ir dosniai pagardinkite dumble druska ir pipirais. Pakartokite su likusiais batonais, įpilkite daugiau augalinio aliejaus. Patiekite karštą.
-
Išbraukite nedidelę kepimo skardą pergamento popieriumi arba plastikine plėvele, lengvai padengkite paviršių alyvuogių aliejumi ir nustatykite prie viryklės.
-
Į vidutinį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, sviesto, košerinės druskos ir 4 puodelius šalto vandens. Užvirkite ant viršutinės ugnies, tada išplakite į avinžirnių miltus ir nuleiskite ugnį, kad palaikytumėte stiprią troškimą. Virkite nuolat plakdami, kol mišinys sutirštės ir pradės burbuliuoti, tada perjunkite į medinį šaukštą ir toliau virkite, nuolat maišant, kol mišinys bus labai storas ir lygus, 8–10 minučių. Nubraižykite ant paruoštos kepimo skardos ir naudokite poslinkį mentelę arba šaukšto užpakalinę dalį, kad išlygintumėte į net ½ colio storio stačiakampį. Sandariai uždenkite plastikine plėvele ir atšaldykite iki tankios ir nustatykite, mažiausiai 3 valandas ir iki 1 dienos.
-
Kai būsite pasiruošę kepti, apvyniokite stačiakampį ir paniekinkite jį ant didelės pjaustymo lentos. Naudodami ilgą, aštrų peilį, supjaustytą į batonus, kurių kiekvienas yra maždaug 3 colių ilgio ir ½ colio storio. Išlikite didelę karščiui atsparią plokštelę arba kepimo skardą su popieriniais rankšluosčiais ir nustatykite prie viryklės.
-
Į didelę keptuvę įpilkite pakankamai augalinio aliejaus, kad galėtumėte ¼ colio į viršų į keptuvės šonus. Įkaitinkite ant vidutinio aukščio, kol mirgos, tada įpilkite batonų partijomis, rūpindamiesi neužpildydami keptuvės. Virkite iki auksinės ir traškios apačioje, 3–5 minutes. Naudodamiesi pjaustytu šaukštu, apverskite ir toliau kepkite iki giliai auksinio kitos pusės, dar 2–3 minutes. Panisus perkelkite į paruoštą plokštelę ir dosniai pagardinkite dumble druska ir pipirais. Pakartokite su likusiais batonais, įpilkite daugiau augalinio aliejaus. Patiekite karštą.
