2 vaizdai
Pusryčiai San Sebastiane yra ne tik rytinės rutinos dalis. Tai labiau atsitiktinis ritualas, nustatantis dienos toną su kulinariniais malonumais, kurie sutraiškė net geriausius viešbučio žemyninius pusryčius.
Vietos gyventojai ir keliautojai palengvina dieną „Sunlit“ kavinėse, mėgaudamiesi žvynelinių baskų pyragais kartu su turtinga ispanų kava ar išradinga, šiuolaikiška, šiuolaikiška klasikine tostada. Mano nuomone, ne Ispanijos maisto turas yra baigtas, nesigilindamas į keletą nepamirštamų San Sebastián pusryčių patirties.
Kokie pusryčiai atrodo San Sebastián
Pusryčiai San Sebastián mieste yra lengva, atsitiktinė patirtis, įvykdyta arčiau ryto vidurio, o ne iš anksto pilkos spalvos. Paprastai rasite vietinius gyventojus, gurkšnojančius stiprius kavos gėrimus, tokius kaip solo, kortado ar kavinės leche. Paprastai suporuotas su žvyneliais baskų tešla, pavyzdžiui, kruasanas ar skausmo au šokoladas, arba tostada su pomidorais ir alyvuogių aliejumi.
Skirtingai nuo sunkesnių amerikiečių ar anglų kalbų kainų, pusryčiai San Sebastiane yra apie paprastumą ir mėgaudamiesi akimirka. Daugelis kyla kavinių, skaito popierių ar kalbasi su draugais, pusryčius traktuoja kaip ramią ritualą, o ne kaip skubotą rutiną.
Viršutinės pusryčių vietos San Sebastián
Geriausių pusryčių vietų San Sebastiane sąrašas prasideda nuo Kafe Botanikos ir senamiesčio kavos. Tačiau jie nėra vienintelės miesto vietos, siūlančios autentišką baskų stiliaus rytinį patiekalą.
Kafe Botanika
Nuotraukos kreditas: Kafe Botanika
Kafe Botanika, įsikūrusi Urumea upe, siūlo vešlią, sodą panašų aplinką, vos per trumpą pėsčiomis nuo miesto centro. Man labai patinka jos atsipalaidavusi, tarptautinė vibe ir visi puikūs vegetariški variantai jų pusryčių meniu.
Jų avokadų skrebučiai su kiaušiniais, pagamintais iš kiaušinių, yra minios mėgstamiausias, ypač kai suporuotas su šviežiai presuotomis apelsinų sultimis ar sklandžiomis kavinėse. Lapinė terasa yra puikus būdas palengvinti jūsų dieną ir padaryti mažus žmones, stebinčius, mėgaudamiesi paprastais pusryčiais.
Kafe Botanika (€) – Gernikako Arbola Pasealekua, 2000 m., 8, Donostia, Gipuzkoa, Ispanija.
Senamiesčio kava
Nuotraukų kreditas: senamiesčio kava
„Lively Gros“ kaimynystėje įsikūrusi „Old Town Coffe“ yra aptaki, trečiosios bangos kavinė, siūlanti profesionaliai pagamintą espreso ir pusryčių meniu, kuris yra ir minimalistinis, ir kūrybingas. Jie žinomi dėl savo draugiško aptarnavimo, tobulai traukiamų baltų baltųjų ir kūrybinių skrebučių variantų.
Vienas iš populiariausių pusryčių daiktų yra rūgštynių skrebučiai su tahini, bananu ir medumi. Tačiau aš manau, kad slaptas brangakmenių poravimas čia yra plokščias baltas su storu šviežiai iškeptos bananų duonos gabaliuku.
Senamiesčio kava (€) – Reyes Catolicos Kalea, 6, 20006 m. Donostia, Gipuzkoa, Ispanija.
Bidelize
Nuotraukos kreditas: „Bidelize“
Su retro plytelių grindimis ir vietiniai gyventojai, skaitantys popierių per puikiai užvirintą kavą, „Bideluze“ yra viena iš San Sebastiano mylimų pusryčių įstaigų. Jie siūlo labai tradicinę ispanų kalbos patirtį su populiariais patiekalais, tokiais kaip „Tostadas“, patiekiami su pomidorais ir alyvuogių aliejumi ar Jamón, kartu su tokiais gėrimais kaip storos kavinės leche plačiomis keraminiais puodeliais.
Paskutinį kartą ten buvau, įsimylėjau jų šokoladą pamirkytus kruasanus. Jie profesionaliai demonstruoja skonio, būdingo būdingam baskų šokoladui, sudėtingumą, tuo pačiu vis tiek yra tobulai pleiskanojantys.
Bidelize (€) – „Plaza Gipuzkoa“ 14 ir Calle Garibai, 20004 m. 24, Donostia–San Sebastián, Ispanija.
Panadería Galparsoro Okindegia
Nuotraukos kreditas: Panadería Galparsoro Okindegia
Gyvenamojo Antiguo kaimynystėje esantis „Galparsoro“ yra vietinė kepyklėlė, žinoma dėl kaimiškos duonos ir saldžių pyragų. Jie ne tik turi puikų baskų pusryčių meniu, bet ir puiki vieta pasiimti duonos, bandelių ar ritinėlių, kurių jums reikia popietės piknikui.
Paskutinio vizito metu aš pasirinkau saldų, sviestinį, šiltą „Bollo de Manequilla“ ir „Café Con Leche“. Tai buvo tarsi autentiška amerikietiškos kavos ir spurgų autentiška baskų versija.
Galparsoro Okindegia (€) -C. Meras, 2000 m., 6 d., Donostia-san Sebastian, Gipuzkoa, Ispanija.
Ką užsisakyti: tipiški patiekalai ir gėrimai
Jei norite pasimėgauti autentiškais baskų pusryčiais San Sebastiane, ieškokite šių patiekalų ir gėrimų, kurie puikiai su jais pora.
Nuotraukos kreditas: „Wikimedia Commons“ licencijuota pagal „Atribution-Sharealike 4.0 International“
Tostada con tomate y aceitas yra paprastas, tačiau tenkinantis pusryčių kuokšteliai, pagaminti iš skrudintos duonos, prinokęs pomidoras, lašelis alyvuogių aliejaus ir pabarstytas druskos.
Kraujasanas de Manequilla yra sviestas, žvynelinis kruasanas, dažnai mėgavosi kava ir įkūnija miesto meilę kokybiškiems pyragams.
Nuotraukos kreditas: „Wikimedia Commons“ licencijuota pagal Priskyrimas 2.0 bendras
„Bollo de Manequilla“ yra minkšta, saldi pieno bandelė su sviestiniu įdaru, kuris yra unikalus baskas ir dažnai patiekiamas šiltas. Man patinka galvoti apie tai kaip apie baskų stiliaus spurgą.
Nuotraukos kreditas: „Wikimedia Commons“ licencijuota pagal Priskyrimas 2.0 bendras
Tortilijos de patatas yra storas, tenkinantis ispanų omletas, pagamintas iš bulvių ir kiaušinio. Man patinka ieškoti kavinių, kurios tarnauja sumuštinyje, kai noriu pusryčių kelyje.
„Café Con Leche“ Iš esmės yra stiprus espreso su garuotais pienais ir yra puikus rytinis gėrimas, kol leidžiasi kavinėje.
ZUMO de Naranja natūralus Ar San Sebastianas imasi šviežiai išspaustų apelsinų sulčių. Paprastai vietiniai gyventojai užsisako pusryčiams kartu su skrebučiais arba pyragaičiai subalansuotai startui.
Sveikų pusryčių variantai San Sebastián
Keliautojams, siekiantiems lengvesnių ar sveikatą suprantančių patiekalų, San Sebastián priėmė pasaulinę sveikatingumo tendenciją išlaikydamas savo parašo baskų žavesį. Daugelis miesto kavinių dabar siūlo visaverčių variantų kartu su tradicinėmis tostadais ir pyragais. Tokiose vietose kaip „Kafe Botanika“ ir „Old Town Coffee“ rasite gyvybingus vaisių dubenėlius, chia pudingus, jogurtą su granola ir šviežius kokteilius, pagamintus iš sezoninių ingredientų.
„Avocado“ skrebučiai su kiaušiniais ar salotų žalumynais yra dar vienas populiarus pasirinkimas, kuriame gausu maistinių medžiagų turinčių ingredientų su vietiniais skoniais. Naknetos avižos ir javų variantai taip pat atsiranda meniu tiems, kurie ieško, kad pluoštas turtingas, prasideda nuo dienos. Vitaminų padidinimui, šviežiai presuotos sultys ir sveikatingumo gėrimai yra nesunkūs, ypač šiuolaikinėse GROS ir Centro kavinėse. Nesvarbu, ar esate veganai, be glitimo, ar tiesiog ieškote savo dienos su kažkuo maistingu, San Sebastián siūlo daugybę patenkinamų ir stilingų pusryčių pasirinkimo.
Patarimai, kaip mėgautis pusryčiais kaip vietinis
Jei norite mėgautis pusryčiais, pavyzdžiui, vietiniu San Sebastiánu, pasistenkite apsilankyti kavinėse nuo 9 iki 10:30 val. Tai yra puikus langas po ankstyvo priemiestinių priemiesčių skubėjimo, tačiau prieš atvykstant vidurdienio „Pintxo“ miniai. Tai suteiks laiko pasimėgauti kruasanu prie baro ar mėgautis skrebučiais ir sultimis terasoje, kol jūs priimate atsipalaidavusį ryto ritmą San Sebastiane.
Įprasta užsisakyti ir valgyti stovėdami prie prekystalio. Jei pasirinksite stalo paslaugas modernesnėje kavinėje, tikėkitės lėtesnio tempo ir galimybės pasilikti su savo kava. Gražus oras man patinka rasti pusryčių vietą su lauko terasa, kad palengvintų rytą ir prielgtų mažai žmonių.
Nematomasi, bet vertinamas. Dauguma žmonių suapvalina arba palieka nedidelę monetą.
Galutinės mintys
Geriausios pusryčių vietos San Sebastiane siūlo langą į baskų virtuvę ir atsitiktinį miesto gyvenimo tempą. Yra daugybė skirtingų potyrių, kuriuos reikia išbandyti kaip Ispanijos maisto turo dalį.
Manau, kad geriausias žingsnis yra išbandyti klasikinę baskų kavinę, pavyzdžiui, „Bidelize“ ar „Botanika“ vieną rytą. Tada kitokį rytą kaip senamiesčio kava, kaip senamiesčio kava. Jei vieną dieną planuojate pikniką, tada konditerijos klasikinė baskų kepyklėlė, tokia kaip „Panadería Galparsoro Okindegia“, turi tik prasmę.
Išskleidę tokius „San Sebastian“ pusryčių patirtį, jūs gaunate tikrai autentišką skonį, kaip Baskų pradeda jų diena.
Šaltiniai:
Kafe Botanika. (nd). Kafe Botanika. http://kafebotanika.eus/qr/en
Senamiesčio kavos skrudintuvai. (nd). Senamiesčio kavos skrudintuvai. http://www.oldtowncoffeeroasters.com/
Bidelize. (nd). „Bidelize Donostia“. https://bideluzedonostia.com
Galparsoro Okindegia. (nd). Galparsoro Okindegia. http://www.galparsorokindegia.eu/
Valgyti Europą. (nd). Valgymas Europoje: Ispanijos maisto ekskursijos. https://www.eatigeurope.com/spain/
