Retro kempinės pyragas, vadinamas „Half Moon“' – a Tradicinis Bulgarijos receptas iš močiutės kulinarijos knygos. Tai labai Lengva paruošti, gerai išlaikoir ypač patogu, kai turite Papildomi kiaušiniai, kuriuos reikia naudoti. Baigta dulkinti cukraus milteliniu cukraus dulkėmis ir pabarstykite susmulkintus graikinius riešutus, tai Vegetariškas Gydymas yra tiesiog tobulas.
A Paprastas kempinės pyragas Tada iškepta plokščioje skardoje Supratinkite į pusmėnulio formas su vyno taure. Tai šiandienos gydymas. Paprastas, bet geras. Tai a retro receptas iš mano vaikystėspraėjo per kartas. Apeliacija yra paprastumas ir išskirtinis pristatymas. Galų gale, kas būtų pagalvojęs naudoti taurę pyragui formuoti? Kai jis pirmą kartą pasirodė, ne visi turėjo prieigą prie sausainių pjaustytuvų, taigi vyno taurė ar bet kokio geriamojo stiklo puikiai tinka darbas.
Taip pat išbandykite šiuos „Retro Bulgarian be“ eglutės sausainius, kurie taip pat veikia visus metus. Mano vaikai juos labai mėgsta. Be to, nepraleiskite šių epinių kareivių sausainių (Kurabiye) – dar vieno nesenstančio mėgstamiausio aplink namą.
Į šį receptą galima atsižvelgti Vengrijos Kossuth-kifli pusbroliskuris taip pat supjaustomas į tą pačią formą ir pagaminta iš panašių ingredientų. Jie abu yra gana panašūs, jei manęs paprašysite. Aš juos matau kaip kryžių tarp paprasto kempinės pyrago ir sausainių – mano vaikams, kad galėčiau patraukti ir eiti, ir gydymas, kuris tikrai atitiko laiko išbandymą.
Ingredientai ir pakeitimai
- Kiaušiniai – šio pyrago pagrindas
- Miltai – Visų tikslų miltai
- Cukrus – Aš naudoju rudąjį cukrų, bet praeityje buvo naudojamas tik baltasis cukrus
- Aliejus – Aš naudoju tradicinį saulėgrąžų aliejų, tačiau galima naudoti išlydytą sviestą tokiu pat kiekiu
- Citrinos žievė – Tai pridedama naujausiais laikais, praeityje tai ne visada buvo prieinama. Man labiau patinka naudoti šviežią žievelę iš ekologiškų citrinų, tačiau džiovinti ir džiovinti darbai
- Vanilės ekstraktas – vanilinio cukraus ar skystų vanilės lašai
- Graikiniai riešutai, susmulkinti ir milteliniai cukraus pabarstyti ant viršaus.
Kaip paruošti kempinės pyragą „Pusė mėnulio“?
1 -asis: Plakite kiaušinius ir cukrų, kol jie yra trigubai, tapdami baltie ir šilkesni. Nenujuokite sumušimo laiką, nes recepte nėra kepimo miltelių. Lėtai įpilkite aliejaus, miltų, vanilės ir citrinos žievelės, kad tik susimaišytumėte.
2 -asis: Perkelkite į gerai pritvirtintą kepimo keptuvę ir išlyginkite mentele. Pabarstykite susmulkintais graikiniais riešutais, nespauskite žemyn. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kaip nurodyta. Kai pyragas nebėra karštas, supjaustykite vyno stiklu ar sausainių pjaustytuvais. Peilis taip pat veikia.
PASTABA: Naudokite kepimo keptuvę su plokščiu dugnu ir dideliu dydžiu. Tortas kepa tolygiau ir yra lengviau supjaustytas, jei keptuvė yra bent 26 cm pločio. Aš iš tikrųjų naudoju savo labai kaimišką kepimo keptuvę, kuria viską darau pikantišku ir saldžiu. Ir taip, jei pamiršite sutepti keptuvę, pyragas greičiausiai prilips prie dugno – žiūrėkite paskutinį paveikslėlį aukščiau. Yup.
Retro kempinės pyragas „Half Moon“
60 -ojo dešimtmečio retro pyragas, kuris yra tiesiog lengvas lakštinis kempinės pyragas su graikiniais riešutais ir cukraus milteliais. Skonį sustiprina vanilės ir citrinos žievė.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
- 5 didelis Kiaušiniai
- 150 g 5 uncijos cukrus balta arba ruda
- 100 ml daržovių aliejus, kaip saulėgrąžų aliejus
- 180 g Visas tikslas Whi ši nebalintų miltų
- 1 TSP. Citrinų žievė, Švieži ir ekologiški
- 2-3 lašai Vanilės ekstraktas, arba 1 mažas pakuotės vanilinis cukrus
- 50 g (2 uncijos) graikiniai riešutai, Smulkiai susmulkinta
- Cukraus miltelinė spalva, skirta purškimui
- Sviestas skirtas keptuvei
-
Pirmaįpilkite visų kiaušinių į didelį maišymo dubenį. Įpilkite į cukrų ir plakite kiaušinius, kol jie yra trigubai (maždaug 10 minučių).
-
Tadatuo pačiu nuolat plakdami daržovių aliejų lėtai. Pabarstykite vanilės lašus ir citrinos žievelę.
-
Kitasįpilkite į miltus, švelniai susimaišydami su kiaušinių mišiniu. Pabandykite išsaugoti kuo daugiau oro ir maišyti (Net su šakute) tik tol, kol nebus matomų gabalėlių (tiesiog sujungti).
-
Įkaitintis orkaitė 180 ° C/360F. Sutepkite kepimo keptuvės dugną ir šonus ir švelniai užpilkite tešlą.
-
Pagaliaulygus mentele ir pabarstykite supjaustytais graikiniais riešutais viršuje. Kepkite (180c/360F), kol dantų krapštukas pasirodys švarus.
-
Pabarstykite Su cukraus milteliu iškart po to, kai išėmęs pyragą iš orkaitės, ir leiskite visiškai atvėsti ant prekystalio.
-
Naudojant Vyno taurė (švarus) iš vienos pusės supjaustė pyragą, padarydami pusės mėnulio formas su stiklu. Tarnauti.
Kepimo keptuvė: Norėdami gauti geriausius rezultatus, pasirinkite didelę apvalią kepimo keptuvę (maždaug 26 cm/10 colių). Kuo plonesnė tešla, tuo geresnis kepimas.
Kepimas: Uždenkite pyragą kepimo popieriumi kepimo gale, jei jis atrodo per rudas viršuje, bet nėra paruoštas iš vidaus. Nenufoliuokite pyrago, kai dar karšta ar net šilta, nes tai keičia tekstūrą.
Formos: Pusė mėnulio formos gaminamos naudojant įprastą vyno taurę ir pjaustant vieną gabalą po kitos. Taip pat galite supjaustyti kvadratėliuose.
Šiame įraše gali būti filialų nuorodos, skaitykite visišką atskleidimą čia.
