Tikėtina, kad šiuo metu jūs pažįstate ką nors Maljorkoje. Jūs matėte jų įrašus – „Paella“ priešpiečius „Harborside“ restoranuose, Ensaïmadas buvo paminėtas „Café Con leche“ ir popietinės maudymosi paplūdimiuose, kurie yra tiesiogine prasme ožka.
Didžiausia iš Balearų salų, nustatytų tarp Menorcos ir Ibizos, Maljorka yra prieš kelis dešimtmečius pertvarkymo, primenančio Ibiza, viduryje. Keliautojai iš visų, ypač amerikiečių, čia staiga plūsta. Jie nėra vieni: pripažinti virėjai persikelia į salą, kad atidarytų ambicingus restoranus nuo stalo iki stalo, kadaise tylūs „Calas“ (Cove paplūdimiai), dabar su saulėlydžiais, o „Design-Marward“ viešbučių banga stumia salos stilių į precedento neturinčius aukštumas. Vis dėlto, skirtingai nei Ibiza ir kitos Viduržemio jūros regiono karštos vietos, ji nesijaučia peržengta – kol kas.
Turėdamas tiek daug jūsų dėmesio, ypač rinkdamiesi, kur apsistoti, leiskite maistui nukreipti į tobulą slėptuvę.
Medaus stačiame Santanyí mieste, žvilgčiojęs virš migdolų giraites, šis konvertuotas XVII amžiaus dvaras turi 32 kambarius-iš jų apartamentų. Pietryčių Maljorka niekada nebuvo žinoma dėl prabangos, tačiau kadangi šis penkių žvaigždučių turtas, atidarytas prieš kelerius metus, rajonas (su savo „White-Sand Es Trenc“ paplūdimiu ir „Mondragó Natural Park“ be žaidėjo) atrodė antrą kartą. Dalis šio „Buzz“ atsiranda dėl „Ocre“-restorano, kuriame yra svečiai ir vietiniai gyventojai, su jo atnaujintų regioninių specialybių meniu, atsižvelgiant į netoliese esančio „Mercat“ ingredientus. Maitinimas gali prasidėti nuo klasikinio Mallorquín kanapės, kurioje yra išplatinamos „Sobrassada“ dešros, sutepta medumi virš šalies duonos, tada tęskite kreminį kukurūzų risotto, pašviesintą citrusais ir pažymėtu konfitais vyšniniais pomidorais.
Keliautojams, kurie gauna ICK iš besisukančių minios, yra „Corazón“, „Bohemian“ 15 kambarių dizaino viešbutis, pastatytas tarp Deià ir Sóller turistinių centrų. 2023 m. Inauguruojamas turtas turi visų moterų kulinarijos komandą ir savo ūkininką, kurį gyvena Emma Phillips (buvusi iš LA „Flamingo Estate“), glaudžiai bendradarbiaujant su virėju, kad nukreiptų vietų sodų palaimą tiesiai į visos dienos restoraną. Šiais laikais frazė „Farm to stal“ gali būti klišė, tačiau čia ji yra visiškai jėga – patiekaluose, tokiuose kaip susmulkintos kopūstų salotos su pankoliu ir skrudintomis datomis, arba iš netoliese esančios „Forn de Barri“ kepsninės su ančiuviais, graikiniais riešutais ir skrudintomis datomis.
Po delnų, kiparisų ir figmedžių, esančių po delnais, kiparisais ir figmedžiais, yra laisvalaikiu. Visa tai pristato garsiojo katalonų tapytojo Joan Miró pagal užsakymą „Tableware Guot“ dizainas. Tas vietos jausmas tęsiasi „El Olivo“, „Skonio-menu“ restorane, esančiame sename alyvuogių malūne. Ten galite pavasarį, kad būtų galima degustuoti aliejų, prieš sėdėdami atgal pavalgyti (augalų pagrindu ar visatikliais) įkandimų, tokių kaip char-kepta skumbrė su šerminuotomis pupelių konsomomomomis ar citrinos krémanu su medaus ledais ir migdolų Dukkah, ir rinkitės iš daugiau nei 470 vyno nuorodų.
Nors atrodo, kad Maljorkos paplūdimiai ir kaimo kampai, atrodo, sulaukia viso dėmesio, sostinė Palma būtina apsilankyti keliautojams, kurie vertina istoriją, naktinį gyvenimą, puikų maistą ar bet kokį trijų derinį. „El Llorenç“, miesto viešbutis, vos per žingsnis nuo stulbinančios gotikos katedros ir medžių išklotos Passeig des Born, siūlo nenuoseklią vibe su begalybės baseinu, protingai dekoruotus kambarius su balkonais su vaizdu į jūrą, ir restoraną ant stogo, urbà, aptarnaujant lengvus įkandimus, tokius kaip austrių, tartarus ir carpaccio. Pirmame aukšte „Michelin“ žvaigždute pažymėtas „Dins Santi Taura“ suteikia labiau raminančią patirtį su savo „kilmės“ skonio meniu, įkvėptu senų balerinių receptų-pagalvokite apie raudonąjį spygliuotą omarą ir įdarytus sraiges.
Privatūs paplūdimiai Ispanijoje yra nelegalūs, tačiau El Vicenç mieste, ypač ne sezono metu, kai minios plonos – jausitės, kad turite vieną „Cala Molins“, vos per žingsnius nuo turto priekinių durų. Nesvarbu, ar nuspręsite atsipalaiduoti viešbutyje, judėdami tarp šilto Viduržemio jūros banglenčių ir paplūdimio minimalistinių kambarių, ar tyrinėti už jos ribų, šis modernus 35 kambarių turtas ramioje šiaurės vakarų turnyre siūlo tvirtą namų bazę. Geriausi kambariai žiūri į jūrą ir tvirtas „Cavall Bernat“ viršūnes – vaizdą, kurį dalijasi restorano ant stogo, kur vietinė mėsa žvaigždės, tokiuose patiekaluose kaip „Porc Negre“, ir konditerijos, įdarytos Gvinėjos vištos migdolų padaže.
„Zoëtry Mallorca“ yra kulinarinė mikrokosmas-savarankiškas sodų vietoje, patentuotų vynuogynų pasaulis, privati neo-gotikinė koplyčia ir net XV amžiaus vėjo malūnas. Tai, ko jai trūksta tiesioginiame prieigoje prie paplūdimio („Cala PI“ yra maždaug 20 minučių kelio automobiliu), tai daugiau nei kompensuoja manikiūrusias vietas, baseiną, kuris galėjo būti pakeltas iš filmų komplekto ir išskirtinių patiekalų. Rytais atsineša rankų darbo vietinių sūrių, amatininkų charcuterie ir à la carte benediktų, o vakarais „Michelin“ žvaigždute žvaigždute žvaigždute „Andreu Genestra“ restoranas pristato žaismingas, tačiau rafinuotas plokšteles-pagalvokite apie Mallorcan stiliaus ungurį Velingtoną arba žalią žirnį, kuris vainikuoja žiedlapius iš sodo.
