0 peržiūrų
Kaip ir daugelyje Italijos miestų, Bolonijos vietiniai gyventojai reiškia verslą, kai kalbama apie kavą. Yra ne tik dešimtys tradicinių barų, kurie puikiai tinka greitam stalviršio espreso ar kapučino, bet ir miestas turi augančią specialios kavos sceną.
Aš suprantu, kaip lengva būti suvyniotam į jaudulį dėl maisto Bolonijoje, kaip dauguma žmonių (taip pat ir aš!) Dariau mano Bolonijos maisto ekskursijas. Nepaisant to, nepastebėti skanių miesto alaus daryklų būtų didžiulė klaida, ir šios aukščiausio lygio Bolonijos kavos vietos nereikia praleisti!
Kavos menas Bolonijoje: Tradicija atitinka naujoves
Bolonijos kavos kultūra yra beveik kiekviename miesto kampelyje. Niekada nereikės toli klaidžioti, kad pritvirtintumėte šviežią alų, nesvarbu, ar ieškote ankstyvo ryto espreso hito, ar vidurdienio popietę. Net vietiniuose namuose pastebėsite „Sovetop Moka“ puodus, veikiančius bet kuriuo paros metu.
Jei tipiškos itališkos kavos nėra jūsų reikalas, yra daugybė kavinių, kurių centre yra amatininkų kavos tradicijos ir vienos kilmės pupelės. Šiose vietose jutiminė patirtis yra viskas, todėl tikėkitės sprogstamųjų skonių, punšuotų aromatų ir savitojo burnos jausmo!
Geriausios kavos vietos Bolonijoje
Aromatas
Nedaug kavinių Bolonijos parduotuvių yra tokios pat gerbiamos kaip aromatas šalia „Basilica Di San Francesco“. Tai maža, bet stilinga kavinė su apdovanojimų pelniusių baristų komanda.
Kalbėdamiesi su personalu jaučiasi panašus į apklausą kavos ekspertus, nes jie yra žinių apie įvairias pupeles ir kepsnius fontanus! Aš nuėjau į tamsų kepsnį espresso, kuriame pilna skrudintų šokolado ir karamelės natų.
Aromatas – 40123 BOLOGNA – uždarytas kiekvieną pirmadienį, atidarytas nuo antradienio iki ketvirtadienio nuo 8:00 iki 16:00, šeštadienį nuo 9:30 iki 18:00, o kiekvieną sekmadienį nuo 9:30 iki 14:00.
Caffetteria Lilù
Nuotraukos kreditas: „Caffetteria Lilù“
„Caffetteria Lilù“ yra jauki Bolonijos kavinė šalia San Giacomo Maggiore bazilikos. Dėl žavaus kaimiškų baldų ir svetingos atmosferos tai yra puiki vieta karštam Džo puodeliui, ypač atsižvelgiant į šiek tiek vėsų orą lauke, kai aš čia atvykau.
Aš ėjau į subalansuotą, aksominį kapučino ir apsikeičiau įprastu pienu, kad būtų saldesnė migdolų veislė.
„Caffetteria Lilù“ – 40125 Bolonija – atidaroma kiekvieną pirmadienį – penktadienį nuo 7:30 iki 18:00, šeštadienį nuo 12:30 iki 20:00, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
Caffè Terzi
Nuotraukos kreditas: „Caffè Terzi“
„Caffè Terzi“ yra patogiai įsikūrusi šalia dviejų bokštų ir tapo skanios Bolonijos kavos įstaiga. Skaitymas priekyje visada yra užimtas ir šurmuliuojantis, tačiau aš pastebėjau tuščią stalą aplink nugarą.
Savo pusryčiams čia pasirinkau „Macchiato“ ir kruasaną. Nėra geresnio būdo pradėti dieną nei su kartaus, kreminės kava ir pleiskanojančiu pyragu.
Caffè Terzi – 40126 Bolonija – atidaroma kiekvieną dieną nuo 8:00 iki 18:00.
Ponas kavos bistrò
Nuotraukos kreditas: Mister Coffee Bistratai
Jei „Artisanal“ alaus daryklos yra jūsų dalykas, „Mister Coffee Bistrò“ yra būtina apsilankyti. Aukštos lubos ir išplėstiniai langai išskiria jį iš daugelio kavinių parduotuvių Bolonijoje.
Cafe šiuolaikiškos savybės ir specialūs pasiūlymai padarė jį nepaprastai populiariu, todėl paskatino mane paragauti vieno iš jų garsių plokščiausių baltų baltųjų. Lygus pienas, vaisinė kava ir ilgalaikė apdaila; Ši kava turėjo viską.
Ponas kavos „Bistratai“ – 40122 Bolonija – atidaroma kiekvieną pirmadienį – ketvirtadienį nuo 8:00 iki 18:00, penktadienį nuo 8:00 iki 8:00, šeštadienį nuo 9:00 iki 20:00, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
3 -iosios bangos espreso
Nuotraukos kreditas: 3 -iosios bangos espreso
3 -iosios bangos espresso yra keista Bolonijos kavinė, įklijuota miesto pietuose. Jo ryškiai žalią ir baltą interjerą sunku praleisti iš gatvės, o užtemdyta lauko sėdimų vietų zona yra puiki vieta vasarą pabėgti nuo saulės.
Aš nusprendžiau pasitraukti nuo įprastų kavos užsakymų ir išbandyti „Piccolo“. Tai nebuvo labai panašu į latte, tačiau turint didesnį kavos ir pieno santykį, kad suteiktų turtingesnį, ryškesnį skonį.
3 -iosios bangos espreso – 40123 Bolonija – atidaroma kiekvieną pirmadienį – šeštadienį nuo 7:00 iki 19:00, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
Kur rasti tikrą espresso ar kapučino kaip vietinis
Jei tikrai norite pasinerti į Bolonijos kavos kultūrą, reikia atsiminti keletą dalykų, kad jūsų patirtis būtų vietinė.
-
Dauguma italų geria savo kavą, stovėdami bare, ir kartais reikės sumokėti papildomai, kad sėdėtų prie stalo.
-
Nors espresos vartojamos visą dieną, dauguma vietinių gyventojų vengia sunkesnių gėrimų, būtent kapučinų, po 11.00 val.
-
Užsisakydami latte, būtinai paprašykite „koffè latte“. Priešingu atveju jums greičiausiai bus patiekta stiklinė pieno!
-
Kai kurie populiarūs gėrimai yra „Macchiata“, espreso su trupučiu putplasčio pieno; Ristretos, stiprus espreso; ir „Lungos“, espreso, turintis ilgesnį ekstrahavimo laiką ir daugiau vandens nei tradicinės veislės.
Kavinės kultūra ir vietinė atmosfera
Bolonijos kavos kultūra yra gana įvairi, nes miestas gali pasigirti klasikinių persekiojimų, tokių kaip „Caffè Terzi“ ir „Caffè Zanarini“, derinį, taip pat klubo ir madingas vietas, įskaitant „Lampadina“ ir „Le Serre“.
Daugelis geriausių kavos vietų Bolonijoje, įskaitant „Le Serre“, dvigubai kaip bendruomenės erdvės.
Tokios kavinės yra meno, inovacijų ir kultūros renginių centrai, suteikiančios lankytojams unikalią galimybę mėgautis šiuolaikine miesto puse, mėgaudamiesi kokybiškomis kavomis.
Kavos produktai ir suvenyrai, kuriuos reikia parvežti namo
Išbandęs išskirtinius alaus daryklas Bolonijoje, aš norėjau, kad paskutinį kartą mieste būčiau keletas kavos būtiniausių daiktų. Jei jūsų lagaminas turi vietos, galite parnešti viską, pradedant „Premium“ kavos pupelėmis ir „Moka“ vazonais, baigiant šlifavimo priemonėmis ir daugkartinio naudojimo puodeliais.
Keletas fantastiškų vietų, kur galima pasiimti kavos įkvėptų produktų ir aksesuarų, yra aromatas, „Buro Cafè“ ir „Caffè 14 Luglio“.
Paskutinės mintys: gurkšnis, skanės ir sulėtėti Bolonijoje
Kavą Bolonijoje yra tarp meno ir ritualo! Nesvarbu, ar laikysitės senosios mokyklos kavinių, ar šiuolaikiškų „Hangout“, tai yra puikus būdas įsitraukti į vietinę kultūrą, kartu mėgaudamiesi žaviais itališkos kavos skoniais.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Bolonijos maisto vadovas. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d
Valgyti Europą. (nd). Bolonijos maisto ir vyno ekskursijos. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d
Il Piacere del Caffè. (nd). Il Piacere del Caffè. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d. Iš https://www.ilpiaceredelcaffe.it/
„TripAdvisor“. (nd). Caffetteria Lilu. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d
Caffè Terzi. (nd). Caffè Terzi Bolonija. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d. Iš http://www.caffeterzi.it/en/
Ponas kavos restoranėlis. (nd). Ponas kavos restoranėlis. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d. Iš https://Mistercoffeebistro.com/
„TripAdvisor“. (nd). 3 -iosios bangos espreso. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d
„TripAdvisor“. (nd). Kavinė Zanarini. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d
Lampadina. (nd). Lampadina Bolonija. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d. Iš https://lampadinabologny.it/
Le Serre dei Giardini. (nd). Le Serre dei Giardini. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d. Iš https://leserredeigiardini.it/
„Bürö“ kavinė. (nd). „Bürö“ kavinė. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d. Iš https://www.burocafe.it/
Caffè 14 Luglio. (nd). Caffè 14 Luglio. Gauta 2025 m. Balandžio 24 d. Iš https://www.caffe14luglio.com/en/home
