Instrukcijos
1 žingsnis
Į didelę keptuvę virš vidutinės-stiprios ugnies įpilkite 3 šaukštus aliejaus. Įmaišykite grybus, čiobrelius, askaloninius česnakus ir pagardinkite su košerine druska ir juodaisiais pipirais. Uždenkite ir virkite, kol grybai išlaisvins didžiąją dalį savo skysčio, maždaug 5 minutes. Atremkite ir tęskite virimą, retkarčiais maišydami, kol skystis išgaruos ir grybai paruduos, dar maždaug 10 minučių. Perkelkite į dubenį ir atidėkite, kad atvėstumėte.
2 žingsnis
Grąžinkite keptuvę į vidutinio stiprumo ugnį ir įpilkite sviesto bei likusio aliejaus. Įpilkite rampų, uždenkite ir virkite, kol vos suminkštės, maždaug 8 minutes. Atsisakykite ir virkite, retkarčiais mėtydami, kol lengvai paruduos, dar maždaug 5 minutes. Perkelkite į lėkštę ir atidėkite, kad atvėstumėte.
3 žingsnis
Padėkite lentyną krosnies centre ir pašildykite iki 375 ° F. Į vidutinį dubenį įpilkite ožkos sūrio, parmezano, grietinėlės, kiaušinio trynio ir 1 šaukšto citrinos žievelės. Pagardinkite košerine druska ir juodaisiais pipirais ir maišykite iki vientisos masės. Atidėti.
4 žingsnis
Padėkite pudros konditerijos lakštą ant miltais pabarstyto darbo paviršiaus ir susukite į 16 colių ilgio stačiakampį. Perkelkite į 14–4 colių pyrago keptuvę, leisdami tešlos pertekliui pakabinti virš kraštų. Grybus paskleiskite ant konditerijos ir viršaus viršuje su sūrio mišinio lėlėmis, naudodami pirštus ar mentelę, kad paskirstytumėte ją į grybus. Ištisai išilgai ištieskite rampas, tada supjaustykite ir išmeskite perteklių. Kepkite pyragą, kol pluta taps aukso ruda, maždaug 30 minučių. Keptuvę perkelkite į vielos lentyną ir atidėkite, kad atvėstumėte.
5 žingsnis
Nupjaukite pyragą ir perkelkite į porcijos lėkštę. Pabarstykite čiobrelių lapais, pleiskanojančia druska ir likusiu citrinos žieve. Patiekite kambario temperatūroje.
-
Į didelę keptuvę virš vidutinės-stiprios ugnies įpilkite 3 šaukštus aliejaus. Įmaišykite grybus, čiobrelius, askaloninius česnakus ir pagardinkite su košerine druska ir juodaisiais pipirais. Uždenkite ir virkite, kol grybai išlaisvins didžiąją dalį savo skysčio, maždaug 5 minutes. Atremkite ir tęskite virimą, retkarčiais maišydami, kol skystis išgaruos ir grybai paruduos, dar maždaug 10 minučių. Perkelkite į dubenį ir atidėkite, kad atvėstumėte.
-
Grąžinkite keptuvę į vidutinio stiprumo ugnį ir įpilkite sviesto bei likusio aliejaus. Įpilkite rampų, uždenkite ir virkite, kol vos suminkštės, maždaug 8 minutes. Atsisakykite ir virkite, retkarčiais mėtydami, kol lengvai paruduos, dar maždaug 5 minutes. Perkelkite į lėkštę ir atidėkite, kad atvėstumėte.
-
Padėkite lentyną krosnies centre ir pašildykite iki 375 ° F. Į vidutinį dubenį įpilkite ožkos sūrio, parmezano, grietinėlės, kiaušinio trynio ir 1 šaukšto citrinos žievelės. Pagardinkite košerine druska ir juodaisiais pipirais ir maišykite iki vientisos masės. Atidėti.
-
Padėkite pudros konditerijos lakštą ant miltais pabarstyto darbo paviršiaus ir susukite į 16 colių ilgio stačiakampį. Perkelkite į 14–4 colių pyrago keptuvę, leisdami tešlos pertekliui pakabinti virš kraštų. Grybus paskleiskite ant konditerijos ir viršaus viršuje su sūrio mišinio lėlėmis, naudodami pirštus ar mentelę, kad paskirstytumėte ją į grybus. Ištisai išilgai ištieskite rampas, tada supjaustykite ir išmeskite perteklių. Kepkite pyragą, kol pluta taps aukso ruda, maždaug 30 minučių. Keptuvę perkelkite į vielos lentyną ir atidėkite, kad atvėstumėte.
-
Nupjaukite pyragą ir perkelkite į porcijos lėkštę. Pabarstykite čiobrelių lapais, pleiskanojančia druska ir likusiu citrinos žieve. Patiekite kambario temperatūroje.
