3 vaizdai
Madride yra eklektiškas istorinių kepyklų, modernių amatininkų konditerijos parduotuvių ir vietinių kavinių, siūlančių stulbinantį duonos ir saldžių patiekalų, derinį. Turėdamas tiek daug aukščiausios klasės kepinių, nenuostabu, kodėl ispanų pyragaičiai ir duonos vaidina svarbų vaidmenį vietinėje maisto kultūroje. Taigi, aš nusprendžiau atidžiau pažvelgti, kur galite rasti geriausius pyragus, duoną ir saldžius patiekalus kitame Madrido maisto turas.
Kuo Madrido kepyklos yra ypatingos?
Madrido kepyklos išsiskiria dėl savo turtingų tradicijų, aukštos kokybės ingredientų ir, atrodo, be vargo būdo, kaip jie maišo seną ir naują įtaką. Tai prasideda nuo klasikinių ispanų saldumynų, tokių kaip „Churros Con Chocolate“, „Rosquillas“ ir „Napolitanas“. Jie buvo mylimi ištisas kartas ir gaminami iš vietinio sviesto, miltų ir kiaušinių.
Tada yra puikus šiuolaikinių konditerijos parduotuvių derinys, kuriame pristatomi kūrybiniai posūkiai, siūlantys dinamišką tradicijų ir naujovių derinį. Nesvarbu, ar trokštate klasikinės „Ensaimada“, ar išrastą kruasaną, Madrido kepyklos suteikia puikią patirtį tiek vietiniams gyventojams, tiek lankytojams.
Geriausios kepyklos Madride
Nors Madride yra per daug puikių kepyklų ir konditerijos parduotuvių, kurias būtų galima paminėti viename straipsnyje, manau, kad šis siūlo geriausią tradicinės ir novatoriškos kepyklos scenos skonį Ispanijoje.
La Mallorquina
Nuotraukos kreditas: „La Mallorquina“
Įsikūręs Puerta del Sol, „La Mallorquina“ yra istorinė kepyklėlė, tarnaujanti vietiniams gyventojams ir turistams nuo 1894 m. Ji turi gyvą atmosferą, dėl kurios ji yra puiki vieta patraukti Greiti pusryčiai Arba saldus popietės skanėstas.
Manau, kad geriausi jų meniu pyragaičiai yra napolitanos, užpildytos šokoladu ar varške, ir sezoniniu „Roscón de Reyes“. Geriausia apsilankyti ryte, kai byloje yra šviežiausių pasiūlymų. Puikiai tinka pusryčiams ir galimybė pasiimti keletą su savimi į pėsčiųjų ekskursiją po Puerta del Sol.
La Mallorquina (10–20 eurų) – Puerta del Sol, 8, „Centro“, 28013 Madrid, Ispanija.
Celicioso
Nuotraukų kreditas: Celicioso
Madinga, be glitimo kepyklos Malasaña, celicioso puikiai tinka tiems, kurie turi dietos apribojimus. Šiuolaikinė ir kviečianti erdvė puikiai tinka sėdėti su kava ir saldžiu patiekalu.
Jų raudonojo aksomo pyragas ir šokolado bandelės įrodo, kad be glitimo nereiškia be skonio. Madride būtina apsilankyti be glitimo. Geriausia priešpiečiams ar popietės užkandžiams.
Celicioso (7–15 eurų) – C/ de Hortaleza, 3, „Centro“, 28004 Madridas, Ispanija.
Moulin Chocolat
Nuotraukos kreditas: „Moulin Chocolat“
„Moulin Chocolat“, įsikūrusi netoli Rensto parko, yra elegantiška kepyklėlė, kuri yra šokolado ir konditerijos mėgėjų prieglobstis. Jo patobulintas interjero ir aukščiausios klasės pristatymas daro jį geriausiu gurmanų saldumynų tikslu. Puikiai tinka tiems, kurie ieško prabangios deserto patirties
Aš, kaip šokolado mėgėjas, dievinu jų užtemimus, makaronus ir kruasanus. Jų paėmimas „Pain Au Chocolat“ yra būtinas saldus patiekalas jų meniu.
Jei per pusryčių laiką esate Rensto parko rajone; Tai puiki vieta pradėti savo dieną. Vis dėlto tai yra vienodai tinkama bet kurią dieną, kai esate alkanas dėl sudėtingo pasirinkimo.
Moulin Chocolat (10–25 eurai) – C. de Alcalá, 77 m., Salamanca, 28001 Madridas, Ispanija.
Horno de San Onofre
Nuotraukų kreditas: „Horno de San Onofre“
„Horno de San Onofre“ yra mylimoji kepyklėlė netoli Gran Vía, žinoma dėl atsidavimo tradiciniams ispanų pyragams. Parduotuvė yra maža, tačiau visada šurmuliuojanti, ypač atostogų sezono metu.
Jų konditerijos meniu „Rosquillas“, „Anisy“ skonio spurgos ir „Torrijas“, kuris yra ispaniško stiliaus prancūziško skrebučio, elementai. Tai puiki vieta patirti autentiškus Madrido skonius. Geriausia prieš vidurdienį, kai pasirinkimas yra didžiausias.
Horno de San Onofre (5–15 eurų) – C. de San Onofre, 3, Centro, 28004 Madrid, Ispanija.
Panod
Nuotraukos kreditas: „Panod“
„Panod“ yra šiuolaikiška kepyklėlė Madrido Justicia kaimynystėje. Jis žinomas dėl to, kad turi aptakų dizainą ir kepa geriausią amatininkų duoną Ispanijos sostinėje.
Ryški ir erdvi erdvė yra ideali išsinešti ar greitai sėdinti kava. Jų kaimiški kepalai ir „Viennoiseries“ yra nepriekaištingi, ir tai, ką jūs užsisakote ryte, kad pasiimtumėte su savimi kaip užkandį, kad padėtumėte jus apžiūrėti pėsčiųjų kelionėje po Madridą.
Panod (5–15 eurų) – C. de Prim, 1, Centro, 28004 Madridas, Ispanija.
Pastelería el Riojano
Nuotraukos kreditas: Pastelería El Riojano
Ši žavinga XIX amžiaus kepyklos netoli „Plaza“ mero yra žinoma dėl savo elegantiško interjero ir tradicinių ispanų saldumynų. Jos istoriją gali atsekti 1855 m. Karalienės Isabella II konditerijos virėjas, jis siūlo rafinuotą patirtį. Išbandykite „Pasta de Té“ (arbatos sausainius) arba „Bartolillos“ (kremą užpildytus pyragus). Senojo pasaulio žavesys ir gražiai pateikiami pyragaičiai tampa klasikine Madrido stotele. Geriausia popietės kavos pertraukai.
El Riojano (5–15 eurų) – C. Meras, 10 m., „Centro“, 28013 Madridas, Ispanija.
Tradiciniai ispanų pyragaičiai ir duonos bandymai Madride
Madrido kepyklos yra konditerijos mėgėjų rojus, siūlantis tradicinių ispanų patiekalų ir amatininkų duonos derinį.
„Churros Con Chocolate“ yra aukštos kokybės, tradiciškai keptų churros, kuriuos panardinate į storą karšto šokolado padažą. Jiems labiausiai patinka tokios ikoninės vietos Chocolatería San Ginés.
Napolitanas Ar Ispanija imasi skausmo au chocolat, šie žvyneliniai pyragaičiai užpildyti šokoladu ar varškė; Geriausias galima rasti La Mallorquina.
Rosquillas yra tradicinės ispanų spurgos rūšis, prieinama įvairių stilių, tokių kaip cukrus dengtas ar anyžių skonio; Išbandykite juos El Riojano.
„Tarta de Santiago“ yra turtingas migdolų pyragas iš Galisijos, dažnai dulkinamas cukraus milteliais ir Šv. Jokūbo kryžiumi. Manau, kad jie tai daro geriausiai Casa Mira.
Rūgštynių ir amatininkų duona Galima rasti daugelyje Madrido amatininkų kepyklų, pavyzdžiui, MadreamigaAr kur jie gamina aukštos kokybės rūgščių ir kaimiškų kepalų, naudodamiesi tradicinėmis technikomis.
Galutinės mintys: suraskite geriausią kepyklą Madride
Madrido kepyklos siūlo turtingą tradicijų ir inovacijų derinį, todėl jos būtina apsilankyti konditerijos mėgėjams. Nuo klasikinių churros iki amatininkų rūgštynių, kiekvienoje vietoje yra kažkas išskirtinio. Naršykite daugybę kepyklų ir suporuokite skanėstus su „Café Con Leche“, kitame Madrido maisto turas.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (ND-A). Madrido maisto ekskursijos. https://www.eatigeurope.com/madrid/
Valgyti Europą. (ND-B). Pusryčiai Madride: 10 geriausių jūsų dienos pradžios vietų. https://www.eatigeurope.com/blog/breakfast-in-madrid/
La Mallorquina. (nd). Pastelería la Mallorquina. https://pastelerialamallorquina.es/
Pastelería San Onofre. (nd). Pastelería San Onofre. https://pasteleriasanonofre.org/
Panod. (nd). Panod. http://www.panod.es/
Moulin Chocolat. (nd). Moulin Chocolat. http://www.moulinchocolat.com/
Celicioso. (nd). Celicioso. https://celicioso.shop/
Chocolatería San Ginés. (nd). Chocolatería San Ginés. https://chocolateriasangines.com/
Madreamiga. (nd). Madreamiga. http://www.madreamiga.com/
Casa Mira. (nd). Casa Mira. http://www.casamira.es/