Instrukcijos
1 žingsnis
Padarykite vinaigretę: dideliame indelyje su dangčiu suplakite actą, Bonito, Shoyu, Sakura žiedus, cukrų, Umeboshi ir Kombu. Atidėkite kambario temperatūroje mažiausiai 8 valandas arba iki 24.
2 žingsnis
Nustatykite smulkiojo tinklo filtrą per mažą dubenį ir ištieskite vinaigretę, išmesdami kietas medžiagas. (Jis laikysis hermetiškame konteineryje šaldytuve iki 1 mėn.).)
3 žingsnis
Padarykite salotas: naudodami mandoliną, esantį ⅛ colyje, ir padėkite virš didelio dubenėlio, nusiskuskite slyvus, pasukdami jas, kai jūs nusiskuta ant jų duobių. Suskubėkite patpanus į šoną į dubenį, kad susidarytų ploni diskai. Suskubėkite cukiniją išilgai į dubenį, kad padarytumėte ilgas, plonas juosteles. Švelniai sumaišykite rankomis. Įmeskite pusę vinaigretės, pridėdami daugiau, jei reikia, 1 šaukštą vienu metu, kol vaisiai ir daržovės lengvai padengs. Įmeskite shiso lapus, pabarstykite Sakura lapais ir patiekite.
-
Padarykite vinaigretę: dideliame indelyje su dangčiu suplakite actą, Bonito, Shoyu, Sakura žiedus, cukrų, Umeboshi ir Kombu. Atidėkite kambario temperatūroje mažiausiai 8 valandas arba iki 24.
-
Nustatykite smulkiojo tinklo filtrą per mažą dubenį ir nutieskite vinaigretę, išmesdami kietas medžiagas. (Jis laikysis hermetiškame konteineryje šaldytuve iki 1 mėn.).)
-
Padarykite salotas: naudodami mandoliną, esantį ⅛ colyje, ir padėkite virš didelio dubenėlio, nusiskuskite slyvus, pasukdami jas, kai jūs nusiskuta ant jų duobių. Suskubėkite patpanus į šoną į dubenį, kad susidarytų ploni diskai. Suskubėkite cukiniją išilgai į dubenį, kad padarytumėte ilgas, plonas juosteles. Švelniai sumaišykite rankomis. Įmeskite pusę vinaigretės, pridėdami daugiau, jei reikia, 1 šaukštą vienu metu, kol vaisiai ir daržovės lengvai padengs. Įmeskite shiso lapus, pabarstykite Sakura lapais ir patiekite.
