Minkšti, pūkuoti, kvepiantys ir pikantiški, česnakų vakarienės ritinėliai yra lengvi ir atostogos elegantiški! Turėdami tik pagrindinius sandėliuko ingredientus, juos pakartosite.
- Skonis: Lengvas ir sviestas su subtilia žolė ir česnako skoniu.
- Ingredientų informacija: Šiame recepte naudojamas paketas (2 ¼ šaukštelio) Aktyvios sausos mielės. Šiame recepte taip pat galite naudoti momentines mieles, kurias reikėtų pridėti tiesiai prie miltų. Tešla greičiau pakils mieliais, todėl prireikus prisitaikykite.
- Rekomenduojami įrankiai: Virtuvės maišytuvas su tešlos kabliuku palengvins jūsų darbą, o virtuvės termometras yra geriausias įrankis vidiniam pagrobimui nustatyti.
- Tarnaujantys pasiūlymai: Šios rozmarino vakarienės ritinėliai skonis nuostabiai suporuotas su keptu kepta vištiena, kumpiu, jautiena ar Padėkos dienos kalakutiena.
Česnakų vakarienės ritinių ingredientų patarimai
- Miltai: Šiame recepte naudojami universalūs miltai ir jis nebuvo išbandytas su kitomis miltų veislėmis.
- Mielės: Šiam receptui galima naudoti aktyvias sausas mieles ir momentines mieles, nors mieliuko, nors mielių mielių tešla pakils greičiau.
- Cukrus: Cukrus ne tik suaktyvina mieles, bet ir suteikia šias česnakų vakarienės ritines saldaus skonio ir padeda paruduoti.
- Kiaušinis ir sviestas: Didelis kiaušinis veikia kaip segtuvas, o sviestas suteikia sodriojo skonio. Jei naudojate nesūdytą sviestą, į tešlos mišinį įpilkite žiupsnelio papildomos druskos.
Variacijos: Padarykite sūrų rozmarinų česnako ritinius ir išjunkite druską su tarkuotu parmezano sūriu 5 žingsnyje. Rietiniais taip pat galima užpildyti aguonomis arba viskuo, kad būtų daugiau skonio. Jei jums labiau patinka švelnesnės žolelių natos, galite pakeisti džiovintose petražolėse.
Saugokite vakarienės ritinius
- Likusius ritinius kambario temperatūroje dengtoje talpykloje iki 4 dienų.
- Prieš perkeldami juos į užtrauktuko maišą, užšaldykite atvėsintus ritinius ant kepimo skardos. Jie geriausiai naudojami per 3 mėnesius. Leiskite jiems atšildyti kambario temperatūrą.
- Užšaldykite nepaliestus ritinius ant kepimo indo ir perkelkite juos iki užtrauktuko maišo iki mėnesio. Prieš leisdami jiems pakilti kambario temperatūroje, leiskite ritiniams pernakvoti į šaldytuvą kepimo keptuvėje. Kepkite vienam receptui.
Duonos, sausainių ir bageto!
Ar išbandėte šį česnako vakarienės ritinių receptą? Būtinai palikite komentarą ir įvertinimą žemiau!
Česnakų vakarienės ritinėliai
Pūkuotų mielių ritinėliai gauna papildomą skonį iš česnakų miltelių ir aromatinių žolelių.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
-
Stendo maišytuvo dubenyje su pritvirtintu tešlos kabliu, sumaišykite vandenį, cukrų ir mieles. Leiskite sėdėti tol, kol mielės burbuliuoja (apie 8 minutes).
-
Įpilkite 1 puodelio miltų, sumuštą kiaušinį, ištirpintą sviestą, druską, rozmariną, česnako miltelius ir čiobrelius. Sumaišykite žemai, kol susimaišys. Po truputį įpilkite miltų vienu metu, kol tešla bus minkšta ir nėra lipni. 5 minutes minkykite maišytuve (žr. Pastabas apie darymą be maišytuvo).
-
Padalinkite tešlą į 9 lygius gabalus ir suformuokite į rutulius. Įdėkite į riebalą išteptą 9 colių pyrago plokštelę ir uždenkite pergamento popieriumi ir virtuvės rankšluosčiu. Leiskite pakilti nuo 70 iki 90 minučių arba tol, kol padidės dvigubai.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
-
Jei naudojate kiaušinių plovimą, išplakite 1 kiaušinį su 1 šaukštu vandens ir valykite ant ritinių. Jei pageidaujate, pabarstykite dumblo druska.
-
Kepkite ant centrinės lentynos 15–20 minučių arba tol, kol viršuje ritiniai taps aukso rudos spalvos.
- Norėdami maišyti rankomis, šiek tiek sumaišykite miltus su mediniu šaukštu vienu metu, kol turėsite minkštą tešlą, kuri nėra lipni. 10 minučių minkykite ant lengvai pabarstyto paviršiaus.
- Ritiniai atliekami pasiekus 190℉.
- Liko likučiai hermetiškame talpykloje kambario temperatūroje iki penkių dienų arba užšaldykite pašto maišeliuose iki 3 mėnesių.
- Taip pat galite užšaldyti tešlą prieš pradinį kilimą. Atšildykite jį šaldytuve, tada leiskite pakilti kambario temperatūroje ir kepti, kaip nurodyta.
Kalorijos: 181 | Angliavandeniai: 30g | Baltymas: 5g | Riebumas: 5g | Sočiųjų riebalų: 3g | Polinesočiųjų riebalų: 0,4g | Mononesočiųjų riebalų: 1g | Trans riebalai: 0,2g | Cholesterolis: 31mg | Natris: 234mg | Kalis: 57mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 150Iu | Vitaminas C: 0,1mg | Kalcis: 11mg | Geležis: 2mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Užkandis, duona© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
