Šį receptą jums atneša Kulinarijos knygų klubo skonismūsų aistringa maistu mėgstančių skaitytojų iš viso pasaulio bendruomenė, švenčianti mūsų mėgstamus autorius ir receptus. Prisijunkite prie mūsų, kai kiekvieną mėnesį gaminame naują knygą, ir pasidalykite savo maisto nuotraukomis ir VID socialinėje žiniasklaidoje su „Hashtags“ #SaveUrcookbook Club ir #eattheworld.
Šis apgaulingai paprastas receptas yra iš Kiera Wright-Ruiz debiutinės kulinarijos knygos, Mano (pusiau) „Latinx“ virtuvėir pagerbia savo Ekvadoro senelio mėgstamą užkandį. „Wright-Ruiz“ versijoje ypač prinokę miltai yra padengti ištirpintu sviestu ir kepti iki giliai rudos spalvos, tada įdaryti susmulkinta mocarela, todėl bus skaniai saldus ir visiškai patenkintas. (Norėdami gauti geriausius rezultatus, „Wright-Ruiz“ rekomenduoja naudoti visiškai juodus, beveik per daug minkštus bandelius, turinčius daugiau cukraus ir sukuriančių daugiau karamelizuotų klasterių išilgai paviršiaus, taigi, kol šis patiekalas greitai susiburia, turėtumėte iš anksto nusipirkti savo bandelius ir suteikti jiems laiko, kad prireikus būtų subręsti.)
Ingredientai
- 2 labai prinokę, pajuodę bandelės (apie 1 svarą)
- 3 šaukštai. Sūdytas sviestas, ištirpęs
- ¼ puodelio susmulkinto mažo drovumo mocarelos sūrio
Instrukcijos
1 žingsnis
Padėkite lentyną krosnies centre ir pašildykite iki 425 ° F.
2 žingsnis
Naudodamiesi peiliu, nukirpkite bandelių galus. Atsargiai supjaustykite seklią plyšį išilgai bandelių ilgio, nepjaustydami į minkštimą. Nuimkite ir išmeskite žieveles. Padėkite miltus ant folijos išklotos kepimo skardos ir supilkite arba šaukštą sviesto ant jų.
3 žingsnis
Kepkite bandelius, apversdami įpusėjus, kol suminkštės ir karamelizuosis iš abiejų pusių, 20–25 minučių.
4 žingsnis
Išimkite bandelius iš krosnies ir pasukite juos išlenktą pusę į viršų. Naudodamiesi peilio galiuku, supjaustykite seklią horizontalų plyšį išilgai bandelių ilgio, nepjaustydami iki galo. Naudodami šaukštą, švelniai paskleiskite kiekvieną plauną atvirą ir daiktus su mocarela. Kepkite, kol sūris ištirps, maždaug 2 minutes. Patiekite iškart.
-
Padėkite lentyną krosnies centre ir pašildykite iki 425 ° F.
-
Naudodamiesi peiliu, nukirpkite bandelių galus. Atsargiai supjaustykite seklią plyšį išilgai bandelių ilgio, nepjaustydami į minkštimą. Nuimkite ir išmeskite žieveles. Padėkite miltus ant folijos išklotos kepimo skardos ir supilkite arba šaukštą sviesto ant jų.
-
Kepkite bandelius, apversdami įpusėjus, kol suminkštės ir karamelizuosis iš abiejų pusių, 20–25 minučių.
-
Išimkite bandelius iš krosnies ir pasukite juos išlenktą pusę į viršų. Naudodamiesi peilio galiuku, supjaustykite seklią horizontalų plyšį išilgai bandelių ilgio, nepjaustydami iki galo. Naudodami šaukštą, švelniai paskleiskite kiekvieną plauną atvirą ir daiktus su mocarela. Kepkite, kol sūris ištirps, maždaug 2 minutes. Patiekite iškart.
