„Jei paskambintumėte dviem minutėmis anksčiau, būtumėte girdėję„ Jets “virš galvos“, – telefonu pasakoja Eddie Chami. „Mersel Wine“ vyndarys sako, kad neįmanoma suskaičiuoti karo lėktuvų, skriejančių virš jo vyno daryklos, nuo tada, kai rugsėjį sustiprėjo bombardavimai, skaičius. Chami gyvena šiauriniame Libane, nutolusiame 80 mylių nuo pietinės sienos su Izraeliu. Praėjusį rudenį karo garsai jį nustebino ir išsigando. (Praėjus mėnesiui po mūsų pokalbio, „Hezbollah“ ir Izraelis pasiekė paliaubą, kuri nesilaikė; kaip aš rašau tai, oro smūgiai nesustojo.)
Nedaugelis Libano sričių liko nepaliestas dabartinio paūmėjimo, įskaitant Bekaa slėnį, Levantine šalies produktyviausią vyno regioną, kuriame „Hezbollah“ turi tvirtovę. Šis besisukančių vynuogynų, alyvuogių giraites ir nuostabių kedrų kraštovaizdis skamba kaip tolimiausias dalykas iš karo zonos, tačiau „Konfliktas visada buvo čia“, – sako Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas, autorius Michaelas Karamas Libano vynai ir 2020 m. Dokumentinio filmo pasakotojas Vynas ir karas. Nuo finikiečių iki šių dienų vyno gamyba ir karas čia ėjo kartu, – man telefonu pasakoja Karam. Kai Libanas tūkstantmečio empionų sankryžoje sankryžoje, ūkininkai buvo priversti kovoti su kolonizacija ir visokiais smurtiniais įsibrovimais. „Būti libanais yra pasipriešinimo aktas“, – sako jis
Vyno gamyba Libane turi priešistorinę kilmę, šioje pasaulio dalyje tempianti toliau nei beveik bet kurioje kitoje. Čia finikiečiai pasodino savo vynmedžius, kur senovės romėnai garbino Bacchuso šventykloje ir kur Jėzus tariamai pavertė vandeniu vynu. Neseniai archeologai atskleidė vynuogių spaudą „Lay El-Burak“, kuris datuojamas geležies amžiumi.
Nepaisant šios turtingos istorijos, Libano vynas Vakarų vyno sluoksniuose buvo beveik nežinomas iki 1970-ųjų, kai charizmatiškasis vintneris, vardu Serge Horchar of Chateau Musar, geriausiai žinoma šalies vyno darykla, pradėjo sukelti tarptautinį pripažinimą dėl savo darbo su tokiomis veislėmis kaip Obaideh ir Merwah. Neįtikėtina, kad Libano vyno gamybos mikro.
Horcharo misija gaminti pasaulinės klasės vyną, susidūręs su tokiais negandomis, buvo ne anomalija, o pagrindinis nacionalinis bruožas. Vynuogynams Prancūzijoje ir Italijoje pagrindiniai priešai yra kruša ir Downy pelėsiai; Libane „Vintners“ taip pat prieštarauja raketoms ir klasterių bomboms. „Kai atidarėte buteliuką„ Musar “, jūs nebuvote tik atidarę šį puikų vyną iš Libano. Ten buvo kraštas. Tai buvo vynas, kuris buvo pagamintas labai sunkiomis aplinkybėmis”, – sako Karam.
Nuo to laiko Libano vyno pramonė pražydo, o dabartinis konfliktas paveikė kur kas daugiau vyno daryklų. Čia yra pasakojimai iš keturių iš jų.
Rytiniame Bekaa slėnio krašte Rolandas Abou-Khateris prarado iki 20 procentų savo vynuogių. Keliai, esantys visame Bekaa, buvo bombarduojami ir paversti nepraleistais, ir daugelis „Coteaux du Liban“ patikimų kombainų iš Sirijos grįžo namo. Šeimos verslui tai buvo sunkus bėgimas: po to, kai vynuogyną valdė Abou-Khater tėvas, netikėtai mirė 2009 m., Abou-Khater motina, profesionali pianistė, perėmė. „Ji net nežinojo, kaip atidaryti vyno butelį“, – sako jis.
Praleidęs vaikystę vyninėje, Abou-Khater „visada norėjo būti vyndariu“,-pasakoja jis. „Aš su tėvu paragavau vynuogių ir sakydavau jam:„ Tai turėtų būti nuimta pirmadienį, tai antradienį “. Visi mano geriausi prisiminimai yra su juo rūsyje. “
Praėjusiais metais sukėlė naujų sunkumų. „Nors mes esame gana saugioje vietoje, girdėdami bombardavimą visą dieną, išgirdę lėktuvus, skraidančius mažame aukštyje – tai buvo traumatizuojanti“, – sako jis. „Mes visada buvome budrūs. Mes visada bijojome”.
Į rytus nuo Coteaux du Liban, netoli Sirijos sienos, sėdi „Chateau Rayak“, kuriam padeda Elias Maalouf. Maaloufas gimė Ekvadore; Jo tėvas ten apsigyveno 1976 m. Po to, kai kilo Libano pilietinis karas, o jo vyno senelis Pilypas prisijungė prie šeimos devintojo dešimtmečio pabaigoje. Ekvadore Maaloufo senelis gėrė vyną iš Čilės, Argentinos ir Kalifornijos, tačiau kaip „užsispyręs Viduržemio jūra“, kuris jam visai nebuvo vynas “, – sako Maaloufas. „Jis visada gąsdino savo vaikus, kad nuvežtų jį atgal į Libaną“.
Po karo Maaloufas grįžo atgal, kad susigrąžintų savo šeimos vyno darymo palikimą. „Aš esu penktosios kartos vyndarys, nors mano tėvas niekada negamino vyno dėl pilietinio karo“,-sako jis. Jis išdidžiai pastatė savo vyninę Bekaa slėnyje ir atsiskleidė svetinguose svečiuose. Rugsėjo 23 d. Izraelio oro streikas tariamai nukreiptas į netoliese esančią „Hezbollah“ amunicijos parduotuvę, pasiekusi Maaloufo žemę, sunaikindama jo verslą, savo ir tėvų namus. „Mes nesame pasienyje. Mes mieste, o bombos krenta šalia mokyklų, universitetų, ligoninių, į civilių namus”, – sako jis.
Nepaisant teroro ir sunaikinimo-Chateau Rayak vis dar yra apleistas, o gamyba sulaikyta-„Mamealouf“ įsipareigoja tęsti savo amatą ir pasisakyti už ilgalaikę taiką. „Mano širdis sulaužyta“, – sako jis. „Ką daugiau galime prarasti? Turime investuoti į taiką.”
Eddie Chami vyno daryklą lydi Qornet Es-Sawda kalnai ir yra beveik 5000 pėdų virš jūros lygio. „Galite pamatyti Hermono kalną, kur susiburia Jordanija, Sirija, Palestina ir Izraelis“, – sako jis. „Tai graži vieta kurti vyną“.
Chami nuosavybė išliko palyginti nepaliesta, tačiau jis negalėjo išvengti smurtinių karo sausgyslių. Vieną dieną nuėmęs derlių, jis buvo sugautas į perfiravimą ir turėjo bėgti už dangos. „Tai bus palengvėjimas, kai visa tai pasibaigs, o vynai yra rezervuaruose ir mums viskas gerai“, – sako jis. „Mes esame galinga šalis, tačiau negalime aplenkti JAV ir Izraelio ginklų.“
Chami sako, kad konfliktas tapo jo kasdienės patirties dalimi, tačiau neapibrėžia kiekvienos jo akimirkos. „Jums reikia eiti į darbą. Turite baigti derliaus nuėmimą … tavo draugas gimdo, susižadėjo”. Sako Chami. „Sunkiausia dalis buvo gyvenimas ir gyvenimas, kai žmonės mirė aplink mane“.
Vakarų Libane tarp Jaouz ir Madfoun upių yra Batroun rajonas, kuriame gyvena viena iš vienintelių šalies biodinaminių vyno daryklų. Ant žemės Maheris Harbas paveldėjo iš savo velionio tėvo, kurį pilietinio karo metu nužudė automobilio bomba, Harbas pasodino apie 5000 vynmedžių. „Seps“ vyno darykla yra tiek pagerbta jo tėvynei, kiek jo tėvui.
Šiandienos karas yra naujausias iššūkių serijoje. Netrukus po rugsėjo įkūrimo 2017 m., Libanas buvo pasinėręs į kelerius metus trunkančias tualetas dėl „Covid-19“ pandemijos, finansų krizės ir Beiruto katastrofiško uosto sprogimo. Harbas nenustatytas: „Mes pritaikėme. Kodėl? Nes visa Libano visuomenė prisitaikė. Mes visada turime.”
Vis dėlto labiausiai jį nešioja netikrumas, kada (ar ar) karas pasibaigs. Jis augina vėlyvą ritmą Obaideh vynuoges netoli Baalbeko-UNESCO pasaulio paveldo objekto, kuriam gresia Izraelio apvalkalas. Praėjusį rudenį Harbas praleido dienas koordinuodamas rinkėjus ir vairuotojus, tačiau derliaus nuėmimas tapo per daug rizikingas. „Mes sulaukėme skambučio keturias ryto, sakydami mums, kad bombardavimai vyko“, – sako jis. „Aš sau pagalvojau:„ Aš nesijaučiu traumuotas “, bet tai yra apgaulinga. Žinoma, aš esu“.
Praėjusiais metais bandymai tik sustiprino vyno gamintojo ryžtą. Būdamas 42 metų jis išgyveno dešimtmečius trunkantį karo Libane, pralaimėdamas savo tėvą viename iš jų. „Aš vis tiek duočiau bet ką, kad likčiau čia ir užaugau savo vaiką“, – sako jis. – Aš niekada nepalikčiau šios žemės.
