Mišraus veganiškų lapų panocchi receptas

Lakštinė keptuvė gali tapti geriausiu jūsų geriausiu draugu įtemptomis savaitės naktimis, padėdamas be vargo suburti šilto, skanaus ir gerai subalansuoto patiekalo. Šis mišrus daržovių lapas „Pan Gnocchi“ sujungia nuoširdžius spalvotas daržoves, pagalvėlę gnocchi ir paprastus prieskonius, kad būtų sukurta maitinamoji vakarienė, kuriai reikia minimalaus valymo. Nors dauguma „Gnocchi“ receptų apima makaronų viryklę ant viryklės, šis supaprastintas metodas leidžia orkaičiai atlikti darbus. Skrudinimo procesas netgi suteikia „Gnocchi“ keletą karamelizuotų traškių kraštų, kurie sudaro gražų tekstūros kontrastą jų švelniam interjerui. Kaip baltymų šaltinį, mes panaudojome „Shelled edamame“, kuris prideda dar vieną ryškią spalvą ir subtilų skonį mišiniui ir išlaiko veganišką ir vegetarišką patiekalą.

Sveikatingumo treneris ir receptų kūrėjas Miriam Hahn pateikia mums šį receptą ir sako: „Rinkoje yra daugybė„ Gnocchi “variantų ir galite naudoti bet kokį tipą, kuris jums labiau patinka. Nes„ Gnocchi “yra stabilus lentynos, jei visada turite dėžę ant rankos, galite susimaišyti su daržovėmis, kurios jums patinka per visą minutę.

Norėdami pasigaminti šį receptą, eikite į gamybos praėjimą ir pasiimkite brokolius, raudonuosius svogūnus, raudonuosius pipirus, česnaką, vynuogių pomidorus, šviežią baziliką ir citriną. Jei rasite brokolių iš anksto supjaustytą, tai padidins paruošimo laiką dar greitesnį. Tada paimkite keletą šviežių ar užšaldytų „Edamame“ ir pasirinkto „Gnocchi“ paketo. Patikrinkite savo pagardų ir prieskonių spintelę, kurioje rasite avokadų aliejų, italų prieskonius, druską ir pipirus.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.

Iš eilės lakštinė keptuvė su pergamento popieriumi

Dideliame dubenyje sumaišykite brokolius, raudonąjį svogūną, raudonuosius pipirus, česnaką, apvalkalą edamame, gnocchi ir 3 šaukštus avokado aliejaus. Jei „Gnocchi“ yra įstrigę, suskaidykite juos.

Įpilkite itališkų prieskonių, druskos ir pipirų ir išmaišykite.

Padėkite mišinį ant paruoštos lapo keptuvės ir kepkite 15 minučių.

Įpilkite pomidorus į lapo keptuvę ir virkite dar 15 minučių.

Įpilkite likusio aliejaus, citrinos sulčių ir šviežio baziliko ir patiekite.

Yra daugybė būdų, kaip pritaikyti „Pan Gnocchi“ lakštą, atsižvelgiant į jūsų nuostatas ar tai, ką turite po ranka. Jei daržovėse galite pakeisti kai kurias kitas kryžmines daržoves, skirtas brokoliams, tokiems kaip Briuselio kopūstai ar žiediniai kopūstai. Tiesiog supjaustykite Briuselio daigus per pusę arba ketvirčius, jei jie yra dideli. Norėsite, kad žiedinių kopūstų įkandimo dydžio gabalėliai. Šparagai taip pat yra puikus pasirinkimas ir jis geriausiai veiks, jei supjaustys į 1 colio gabalus. Grybai padidins umami skonį ir, jei supjaustysite juos storomis griežinėliais, jie neleis jiems virti per greitai.

Vietoj ar be „edamame“, kita baltymų šaltinio idėja yra pupelės – avinžirniai ar baltos pupelės šiame recepte būtų skanūs. Jei naudojate baltas pupeles, galite jas tiesiog pridėti prie galutinio patiekalo. Jei naudosite avinžirnius ir pridėsite juos tiesiai į keptuvę, jie gaus šiek tiek tos malonios skrudintos avinžirnių tekstūros. TOFU yra dar vienas puikus pasirinkimas, ir jei jūs naudojate „Super Firm Tofu“, nedalyvaujate. Tiesiog supjaustykite jį ir pridėkite prie lapo keptuvės su visa kita. Norėdami naudoti „Tempeh“, galite jį arba kubinę arba susmulkinti į lapo keptuvę. Norėdami gauti papildomų patiekalų, išbandykite fetos sūrį, parmezano sūrį, Kalamata alyvuoges ar lašelą balzaminės glazūros.

Nors šis receptas yra greitas ir lengvas, mes turime keletą patarimų, kaip užtikrinti, kad maistas pasirodytų nepriekaištingai. Pirmiausia nesinervinkite ant šio recepto naudojamo aliejaus. „Gnocchi“ gali lengvai išdžiūti, o mes einame į traškią gnocchi su minkštu ir švelniu centru. Naudojant aliejų tiek prieš, tiek po lapo keptuvės, einančios į orkaitę, padės tai pasiekti. Taip pat svarbu pridėti pomidorus pusiaukelėje per virimo laiką, kad įsitikintumėte, jog jie išlaiko savo šviežią skonį ir nevisiškai karamelizuojasi ar subyrės.

Norėdami, kad ši lapo keptuvė būtų dar greitesnė, kad paruoštumėte, supjaustykite daržoves ir sujunkite jas su gnocchi, aliejumi ir prieskoniais dienos rytą, kai planuojate tai padaryti vakarienei. Įdėkite mišinį į didelį dubenį su dangčiu ir įklijuokite jį į šaldytuvą. Skoniai turės galimybę sulipdyti, o tada reikia juos išskleisti ant lapo keptuvės ir iššokti į orkaitę.