Šis kotedžo pyrago receptas užpildytas malta jautiena ir daržovėmis sodrioje rudoje padaže. Jame viršuje yra sūrių bulvių ir kepama, kol paruduos ir burbuliuoja.
- Įgūdžių lygis: Lengva! Puikiai tinka pradedantiesiems ar namų virėjams, ieškantiems jaukaus, naminio patiekalo.
- Apsikeitimo sandoriai: Mainos jautiena, skirta maltai kalakutienai ar ėrienai. Norėdami susukti ant viršaus, naudokite saldžias bulves.
- Laiko taupymo patarimas: Norėdami sumažinti paruošimo laiką, naudokite parduotuvėje pirktas bulvių košę ir (arba) šaldytas mišrias daržoves.
- Užšalimas: Visiškai atvėsinkite, sandariai apvyniokite ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Pakartotinai pašildykite orkaitėje, kol kaitins.
Kotedžo pyragas prieš piemenų pyragą
Nors abiejuose pyraguose yra daržovių ir turtingo padažo, virtų po bulvių koše, skirtumas yra mėsoje. Ganytojo pyrage yra maltas ėriukas, o kotedžo pyrage yra maltos mėsos, pavyzdžiui, jautienos, vištienos, kalakutienos ar derinio.
Kotedžo pyrago ingredientų patarimai
- Mėsa: Aš naudoju liesą maltą jautieną, bet jūs galite naudoti bet kurią maltą mėsą.
- Daržovės: Morkos, salierai ir žirniai suteikia skonio. Kiti puikūs papildymai yra kukurūzai, susmulkinti grybai ar net susmulkinti kopūstai.
- Bulvės: Nors sūris nėra tradicinis, aš mėgstu skonį, kurį prideda šiek tiek čederio. Galite sutaupyti laiko ir naudoti likusius bulvių košę.
- Padažas: Į padažą panašų padažą lengva pagaminti naudojant jautienos atsargą ar sultinį ir pagardus. Norėdami gauti nuorodą, įpilkite skardinės grietinėlės grybų sriubos arba likusio jautienos padažo.
Variacijos
- Nėra laiko gaminti bulvių košę? Vietoj to viršutinio kotedžo pyrago su šaldytomis tateriais. Taip pat galite naudoti saldžiųjų bulvių koše.
- Šparaginės pupelės gali būti naudojamos vietoj žirnių. Įmeskite į šaldytos daržovių maišą, kad sumažintumėte paruošimo laiką.
Patarimas, kad būtų lengva valyti: Parduokite maltą jautieną į orkaitėje atsparią 10 colių keptuvę. Įpilkite jį su bulvėmis ir kepkite tiesiai į keptuvę, kad gautumėte mažiau patiekalų.
Likučiai ir saugojimas
Likusį kotedžo pyragą laikykite uždengtoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų ir pakeiskite porcijas mikrobangų krosnelėje arba krosnyje, padengtoje folija, kol įkaitins. Užšaldykite šaldiklyje saugiuose induose ir atšildykite per naktį, prieš pakartotinai pašildydami.
Daugiau jaukių maltų jautienos troškimų
Ar jūsų šeimai patiko šis kotedžo pyragas? Palikite reitingą ir komentarą žemiau!
Kotedžo pyragas
Šį nuoširdų kotedžo pyrago receptą lengva pagaminti iš maltos jautienos ir daržovių turtingame padaže, su sūriomis bulvių koše.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
-
Nulupkite bulves ir supjaustykite į 1 colio gabaliukus. Įdėkite į didelį puodą šalto sūdyto vandens.
-
Bulves užvirkite švelniai virkite ir virkite 13-16 minučių arba iki šakutės suminkštės.
-
Kol bulvės gamina maistą, sumaišykite maltą jautieną ir svogūną didelėje keptuvėje, rudos, kol nė viena rožinė neliks.
-
Į malto jautienos mišinį įpilkite morkų, salierų ir česnako. Virkite dar 5 minutes arba kol šiek tiek suminkštės.
-
Įmaišykite miltus ir virkite 1 minutę. Įmaišykite jautienos sultinį, Vorčesteršyro padažą, pomidorų pastą, petražoles, čiobrelius ir lauro lapus.
-
Troškinkite 20 minučių arba tol, kol padažas sutirštės. Nuimkite lauro lapą, įpilkite žirnių ir pagardinkite druska ir pipirais.
-
Gerai nusausinkite bulves ir sutrinkite iki vientisos masės. Įmaišykite sviestą. Po truputį įpilkite pašildyto pieno vienu metu, kol bulvės bus lygios ir purios, jums gali prireikti viso pieno. Įmaišykite sūrį į bulves. Paragaukite ir pagardinkite druska ir pipirais.
-
Mėsos mišinį užpilkite bulvėmis ir įdėkite į orkaitę. Kepkite 20-25 minutes arba iki auksinės spalvos.
- Jei laikas leidžia, atšaldykite mėsos sluoksnį 20 minučių, prieš įpilant bulvių, kad sluoksniai būtų atskirti.
- Vietoj šviežios naudokite atšildytas šaldytas daržoves, nereikia jų pjaustyti ar virti.
- Greitai versijai naudokite padažo mišinio paketą ir troškinkite, kol sutirštės, arba pakeiskite padažą su kondensuotos pomidorų sriubos skardine (nereikia vandens).
- Jei norite, kad tai būtų papildoma šerdis, galite padidinti miltų ir padažo ingredientus.
- Kepkite kotedžo pyragą ant pergamento padengto kepimo kepimo skardos, jei jis išsilieja.
- Likusį kotedžo pyragą laikykite šaldytuve iki 4 dienų. Užšaldykite dalis dengtuose induose, atšildykite per naktį ir pakartotinai pašildykite.
Kalorijos: 499 | Angliavandeniai: 39g | Baltymas: 24g | Riebumas: 28g | Sočiųjų riebalų: 13g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | Mononesočiųjų riebalų: 10g | Trans riebalai: 1g | Cholesterolis: 89mg | Natris: 673mg | Kalis: 1151mg | Pluoštas: 4g | Cukrus: 5g | Vitaminas A: 4018Iu | Vitaminas C: 20mg | Kalcis: 219mg | Geležis: 4mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Jautiena, troškinimas, vakarienė, patiekalas, pagrindinis patiekalas
Virtuvė Amerikos, airių© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
