Pietiniai kepti kopūstai ir lašiniai

14 komentarų

iki Pasaulis 2025 m. Vasario 18 d

Tarp to susilieja traški lašiniai, švelnūs kopūstai ir kvapnūs garstyčių užpiltas sultinys Pietiniai kepti kopūstai ir lašiniai receptas. Tai lengvas patogus maistas, tobulas kaip klasikinė pietinė pusė ar net pagrindinis patiekalas, patiekiamas su didele šilto kukurūzų duonos gabaliuku.

Šiame pietiniame keptų kopūstų ir lašinių recepte susilieja traški lašiniai, švelnūs kopūstai ir kvapnūs garstyčių užpilas sultinys. Tai lengvas patogus maistas, tobulas kaip klasikinė pietinė pusė ar net pagrindinis patiekalas, patiekiamas su didele šilto kukurūzų duonos gabaliuku.

Kai kurie receptai tiesiog jaučiasi kaip namai ir man, Pietiniai kepti kopūstai su šonine yra vienas iš jų. Aš užaugau ant šio patiekalo – mano močiutė dažnai jį gamino, ir kiekvieną kartą, kai kvepiu kopūstais, sklindančiomis keptuvėje, jaučiuosi, kad stoviu šalia jos virtuvėje. Ji laikėsi paprastos: traški lašiniai, švelnūs kopūstai ir reikiamas kiekis prieskonių. Aš be galo mylėjau.

Dabar aš įdėjau savo sukimąsi ant šio mylimo recepto, pridedant nesmulkintų grūdų garstyčių, kad būtų galima susukti aštriai, ir virti kopūstus, kol tiesiog padaryta vištienos atsargomis, kad būtų papildomas skonio gylis. Tai vis dar yra tokia pat patogi, kaip ir versija, su kuria užaugau, bet tik šiek tiek kažko papildomo.

Turinys:

Kuo šis receptas yra toks geras?

Aštrus skonio padidinimas – Dauguma keptų kopūstų receptų laikosi paprastų prieskonių, bet aš pridedu Visų grūdų garstyčios Tai prideda aštrų smūgį, dėl kurio skoniai tampa pop.
Tobulas kąsnis – Kopūstų kepimas tik tol, kol švelnus (ne minkštas) jį šiek tiek traškūs, o lašiniai išlieka traškūs, kad būtų tobula faktūrų pusiausvyra.
Lėtas ir pastovus laimi skonį – Užuot susprogdinęs jį ant stiprios ugnies, mano receptas Lėtai višta su vištienos atsargomisleisdami visiems dūmams, pikantiškiems skoniams įsigerti.

Bakoninės ir keptos kopūstų ingredientai

Kopūstai, lašiniai ir prieskoniai stikliniuose dubenyse, skirtoms pietų draugų kopūstams ir šoniniams.

Bakonas: Prideda turtingumą ir dūminį, sūrų kąsnį.
Alyvuogių aliejus: Padeda traškėti lašiniais.
Kopūstai: Griežtai supjaustyta, todėl jis suminkštės, bet šiek tiek įkando.
Visų grūdų garstyčios: Prideda aštrų skonio gylį.
Vištienos atsargos: Užpildo kopūstus papildomu turtingumu.
Druskos ir raudonųjų pipirų dribsniai: Sustiprina skonį ir prideda šilumos.

Padarykite tai savo: skonio variantai

Padarykite jį aštrų: Aš mėgstu pridėti papildomų raudonųjų pipirų dribsnių ar karšto padažo.
Pridėkite svogūnų ir česnako: Norėdami gauti daugiau gylio, pakepinkite svogūnus ir česnaką su šonine.
Keisti lašinius: Norėdami kitaip susukti, naudokite rūkytą dešrą, kumpį ar pancetą.
Padarykite tai vegetarišką: Praleiskite lašinius ir vietoj vištienos atsargų naudokite daržovių sultinį.

Kaip pasidaryti kopūstus su šonine

Žingsnis po žingsnio instrukcijos nuotraukos su 4 paprastais procesais, skirtais kepti keptų šoninę ir kopūstus viename puode.

Virkite šoninę: Įkaitinkite augalinį aliejų olandų krosnyje arba gilioje keptuvėje ir virkite lašinius iki traškios. Baigę padėkite jį ant popierinių rankšluosčių išklotos plokštelės ir užpilkite perteklinį riebalų perteklių, tačiau rezervuokite šiek tiek lašinių riebalų. Nuleiskite ugnį ir įpilkite prieskonių, garstyčių ir atsargų. Iš keptuvės dugno nuvalykite bet kokius paruduotus gabaliukus.
Virkite kopūstus: Įpilkite susmulkintų kopūstų ir pakepinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, bet ne minkšta.
Įpilkite lašinių atgal: Įpilkite lašinių ir išmaišykite.
Paragauti ir tarnauti: Sureguliuokite prieskonius druska ir pipirais ir patiekite.

Kiek laiko kepti kopūstai išlieka gerai?

Likučiai šaldytuve truks hermetiškame inde iki 2 dienų. Pakartotinai pašildykite ant viryklės ant silpnos ugnies (aš tą patį darau su skrudinta kopūstų sriuba) arba mikrobangų krosnelėje.

Medinis šaukštas su patiekalais iš pietinių keptų kopūstų ir lašinių.

Dažnai užduodami klausimai

Ar galiu naudoti kitokio tipo kopūstus?

Taip! Žalia kopūstai veikia geriausiai, tačiau „Savoy“ ar „Napa“ kopūstai gali būti naudojami šiek tiek kitokiai tekstūrai.

Ar galiu tai padaryti iš anksto?

Taip, jūs galite tai padaryti iki dienos iš anksto. Tiesiog pakartotinai pašildykite jį žemai ir lėtai, todėl kopūstai netapo minkšti.

Ką tarnauti su keptais kopūstais ir šonine

Šis pietų kopūstų receptas yra skanus su tiek daug patiekalų. Mano šeima tai mėgsta su orkaitės skrudinta BBQ vištiena, „Pinto“ pupelės ir grietinėlės kukurūzų kukurūzų duonos bandelės. Tai taip gerai patiekiama su „Crock Pot Guinness Pot“ kepsniu ir įdarytos keptos bulvės sekmadienio vakarienei ar šeimos šventei.

Baltas dubuo su pietų keptais kopūstais ir šoninė, esanti metaline šakute.

PIN iki „Pinterest“

Daugiau pietinių garnyrų jums patiks

Jei tai išbandėte Keptų kopūstų ir lašinių receptas ar bet kurį kitą receptą, palikite a Žvaigždžių reitingas ir pranešk man, kaip tai vyko komentarai žemiau. Ačiū!