Šis dūminis arbatos kokteilis, kurį sukūrė „Mindful Mixology“ autorius Derekas Brownas, įrodo, kad gėrimas neturi turėti alkoholio, kad supakuotų aromatinį perforatorių. Brownas ragina naudoti stipriai keptą „Lapsang Souchong“ arbatą, kurią galima patikimai naudoti kaip nealkoholinę aromatinę bazę. Vanilės ekstraktas ir imbieras siūlo cukrų ir prieskonį, o kiaušinio baltytis – plakta tekstūrai.
Dan Q. Dao, rodomas „Beyond Dry Serus: Kaip gaminti puikius nealkoholinius kokteilius namuose“.
Išeiga: 1 kokteilis
Virėjas laikas: 5 minutės
Ingredientai
-
Vienas 3 colių. gabalas šviežias imbieras, nuluptas
-
1 kiaušinio baltas
-
2 uncijos. Stipriai užvirinta rūkyta juodoji arbata, tokia kaip „Lapsang Souchong“, atšaldyta iki kambario temperatūros
-
⅓ Oz. Imbiero sirupas
-
3 lašai vanilės ekstraktas be alkoholio, pavyzdžiui, Loterija
-
3 brūkšniai nealkoholiniai karbiai, tokie kaip Maišymas
-
Vienas 2 colių. Išmeskite apelsinų žievelę, skirtą garnyrui
Instrukcijos
-
Ant mažo dubenėlio uždėkite puikų tinklelį. Puikiai sutarkuokite imbierą virš filtro, pasirūpindami gaudydami visas sultis. Tvirtai paspauskite imbiero minkštimą, kad ištrauktumėte kuo daugiau sulčių, tada išmeskite kietąsias medžiagas. Išmatuokite 2 šaukštelius imbiero sulčių šaukštelius, likusius rezervuodami kitam naudojimui.
-
Antrame mažame dubenyje kiaušinio baltymą išplakite iki šviesos ir šiek tiek putli, maždaug 30 sekundžių. Kiaušinio baltymą perkelkite į maišymo stiklą, tada įpilkite arbatos, imbiero sirupo, imbiero sulčių, vanilės ekstrakto, kartmens ir 5–6 kubelių ledo. Naudodami šaukštą ar lazdelę, švelniai išmaišykite, kol skystis atšals. Įmeskite į ledo užpildytą akmenų stiklą, papuoškite apelsinų žievele ir nedelsdami patiekite.
„SaveUr“ pirmą kartą pasirodė nealkoholinė senamadiška.