Vieną 1943 m. naktį Meksikos pasienio miestelio Piedras Negras restorane „Victory Club“ kai kurios JAV armijos žmonos pasirodė alkanos. Virtuvė jau buvo uždaryta, todėl, kaip pasakoja istorija, pro Nacho einantis ponas Ignacio Anaya paruošė greitą užkandį: keptų tortilijų gabalėlių, užpiltų lydytu sūriu ir marinuotomis jalapenjomis. Šis Anajos išradingumo įkvėptas receptas, kuriame yra rūgštaus, sūraus, sūraus ir traškaus balanso, įrodo, kad, kai kalbama apie nachos, geriau valgyti paprastą. Kepdami savo tortilijas, ieškokite minkštų tortilijų, pagamintų iš kukurūzų (be miltų), kad gautumėte traškiausių rezultatų.
