11 peržiūrų
Kartu su makaronais pica yra neabejotinai viena ikoniškiausių itališki patiekalaio Romoje radau kai kuriuos geriausius planetoje. Romėniško stiliaus picą, gyvuojančią jau daugiau nei šimtmetį, būtina paragauti, bet čia taip pat paragavau sensacingų sicilietiškų ir neapolietiškų picų.
Neabejotina, kad romėnai turi neįtikėtinų picų gabumų, nes jūs puikiai žinosite, jei dalyvausite mano Maisto turai Romoje. Nepaisant to, turint tiek daug pasirinkimų, geriausių picų vietų paieška gali būti sudėtingesnė, nei galite įsivaizduoti, bet čia aš pasirinkau!
Tai yra mano geriausios picos Romoje vietos, kuriose yra mėgstamų picerijų ir mažiau žinomų vietų.
Manco namas
Nuotraukų kreditas: Casa Manco
Casa Manco, Testaccio turbūt yra labiausiai neįvertinta vieta šiame sąraše. Juose yra vienos iš geriausių picų Romoje, ir nuo to momento, kai atvykau, galėjau pasakyti, kiek aistros ir rūpesčio buvo kiekvienoje riekėje.
Tai vienas populiariausių gatvės maisto prekystalių Testaccio turgusir aš myliu žavinga, kaimiškas dekoras beveik tiek pat, kiek mėgaujuosi pica! The mirgančios fėjų lemputės ir kreminės spalvos mediniai bruožai išskirkite jį iš daugybės jį supančių prekystalių.
Čia kalbama apie Pinsos stiliaus picą, kuri atsiranda dėl tradicinės romėniškos tešlos stūmimo rankomis technikos. Kaip ir bet kurioje picos „al taglio“ vietoje, jie turi daugybę skonių, iš kurių galima rinktis, bet mano mėgstamiausias buvo mocarela, saliamis ir griežinėlis su bazilikais.
Apačioje buvo šviežia, traški tešla ir pagalba kvapnus pomidorų padažastačiau priedai šią picą pakėlė į kitą lygį. Jų pieniška mocarela buvo tokia lipni ir dygliuotair aštrus saliamis ir pipirinis bazilikas suteikė picai šiek tiek aštrumo.
Manco namas – Via Aldo Manuzio 66C Nuovo Mercato di Testaccio Box, 22, 00153 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–šeštadienį nuo 9.30 iki 14.30 val.
Pica Zizza
Nuotraukų kreditas: Pizza Zizza
Pica Zizza yra šiek tiek atokiau nuo miesto, sėdi tik a greitas pasivaikščiojimas nuo pagrindinio įėjimo į Vatikaną.
Nors daugelis žmonių užsuka pasiimti picos keliaudami, yra a jauki lauko zona ir sauja stalų šiame jaukiame, plytomis išklotame interjere. Praleidus dieną Vatikano muziejuose man labai reikėjo prastovos, todėl buvau labai dėkingas, kad lauke radau tuščią vietą.
Meniu pastebėjau, kad yra galimybė paragauti šešių skirtingų picų rūšių, todėl man neteko sunkumų sprendžiant, kokius priedus išbandyti. Iš šešių bandytų griežinėlių, prosciutto buvo išskirtinis.
Viskas apie šią picą buvo aukščiausios klasės plona plutelė ir žolinė mocarela prie saldus ir sūrus prosciutto. Remdamasis savo patirtimi, manau, kad „Pizza Zizza“ gali būti pretendentas į geriausią picą Romoje!
Pica Zizza – Via delle Fornaci, 11, 00165 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį ir nuo trečiadienio iki sekmadienio nuo 12:00 iki 18:00, uždaroma kiekvieną antradienį.
Emma restoranas
Nuotraukų kreditas: restoranas „Emma“.
Kai pirmą kartą persikėliau į Romą, nesitikėjau, kad siūloma neapolietiška pica bus tokia skani kaip romėniška alternatyva. Tačiau, kai radau, mano suvokimas visiškai pasikeitė „Emma“ restoranas Campo de Fiori mieste.
Vien nustatymą verta patikrinti. Tai sujungia seną ir naują stilių, derindamas elegantiškus baldus ir stiklu dengtą stogą su akmeninėmis sienomis ir medinėmis lubų sijomis.
Jų meniu buvo galima rinktis iš kelių dešimčių rūšių, įskaitant klasikinius marinarus, baltas picas ir viską tarp jų. Pastebėjau a margherita su buivolo mocarelatai reiškia, kad mano protas buvo apsisprendęs per trumpą laiką.
Ši pica atkeliavo taip, lyg būtų atkeliavusi tiesiai iš Neapolio gatvių minkšta, kramtomoji tešla ir minimalus priedų kiekis. Nors pomidorų padažas buvo ryškus ir aštrusbuvo suminkštintas švelnaus sūrio, kuris turėjo subtilų skonį.
Emma restoranas – Via del Monte della Farina, 28, 00186 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–penktadienį nuo 12:30 iki 15:30 ir nuo 19:00 iki 23:30 ir kiekvieną šeštadienį ir sekmadienį nuo 12:30 iki 15:30 ir nuo 18:30 iki 23:30 val.
Maža skylė
Nuotraukų kreditas: Piccolo Buco
Pica pas Maža skylė yra vienas geriausių visame Lacijus regione ir gali lengvai konkuruoti su kai kuriais geriausi restoranai Romoje pagal populiarumą ir kokybę.
Piccolo Buco yra netoli Trevi fontanoir man buvo pasakyta, kad laukiu eilių. Nors priešais mane buvo didelė eilė, neužtrukau per ilgai, kol įžengiau į šią vietą šviesus, šiuolaikiškas užkandis. Iš savo sėdynės man netgi pasisekė, kad darbe pamatiau picų gamintoją arba pizzaioli!
Dažnai užsisakau to paties tipo priedų, kai užsisakinėju picą, todėl šį kartą šiek tiek išsišakojau ir pasirinkau nduja ir cacioricotta variantas.
Ši neapolietiška pica turėjo puriausia, švelniausia tešla ir buvo tobula pagrindas oi-labai kvapniam priedui. Mano mėgstamiausias elementas buvo ugningas ndujakuris pasimėgavo kremine, sūria kačiorikota ir vaisiniu alyvuogių aliejumi.
Maža skylė – Via del Lavatore, 91, 00187 Roma RM, Italija – nedirba kiekvieną pirmadienį, dirba kiekvieną antradienį–sekmadienį nuo 12:00 iki 23:00.
Pica Floridoje
Pica Florida Campo de Fiori yra atsitiktinis užkandis, kuriame radau skaniausių picų al taglio mieste.
Tai a Nedidelė vieta su draugiškiausiu personalu ir dideliu romėniško stiliaus picų pasirinkimu. Kai aš ten atvykau, buvo labai užimta, bet jei atvyksite ramesniu metu, jums gali pasisekti užsiimti vietą lauke ant suoliuko su vaizdu į netoliese esančius griuvėsius.
Nusprendžiau pasirinkti romėnų mėgstamą ir pasirinkau dvi griežinėliai su saldžiais baklažanais, pikantiška buivolo mocarela, pyragaičiais rukola ir rūgštiniais vyšniniais pomidorais.
Kiekvienas užpilas atnešė kažką kitokio į skonio profilįvis dėlto storas, traškus pagrindas buvo tai, ką aš mylėjau labiausiai.
Pica Floridoje – 00186, Via Florida, 25, 00186 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–šeštadienį nuo 10:00 iki 23:00 val., uždaryta kiekvieną sekmadienį.
Pica ir mocarela
Iš pradžių maniau Pica ir mocarela buvo turistų spąstai, nes yra netoli Panteonobet tai negali būti toliau nuo tiesos.
Tiesą sakant, tai viena iš ramiausių, kukliausių picerijų Radau mieste. Jie ne tik plaka geriausias picas Romoje, bet ir turi komandą svetingas, super paslaugus personalastaip pat.
Jie turi daugybę priedų savo romėniškajai picai, bet aš negaliu rekomenduoti grybų ir salsiccia variantas pakankamai.
The salsiccia, kiaulienos dešros rūšis, buvo tvirto, česnakinio skoniokurie buvo atsveria miško natos iš grybų. Nors užpilai pavogė man pasirodymą, Turiu paminėti plutą, nes ji buvo tokia drėgna ir elastinga.
Pica ir mocarela – Via del Piè di Marmo, 32, 00186 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–šeštadienį nuo 11:00 iki 21:00, uždaroma kiekvieną sekmadienį
Išvada
Klasikai, tokie kaip carbonara ir cacio e pepe, dažnai įgyja šlovės, kai žmonės kalba apie Romos kulinarinius pasiūlymus, tačiau romėnai taip pat įvaldė picą. Sužinokite patys bet kurioje iš šių vietų, kuriose, mano kuklia nuomone, patiekiama viena geriausių picų Romoje!
Šaltiniai
Casa Manco. (n.d.). Casa Manco – Via Aldo Manuzio 66C Nuovo Mercato di Testaccio Box, 22, 00153 Roma RM, Italija. Gauta iš https://casamanco.it/
Pica Zizza. (nd). Pizza Zizza – Via delle Fornaci, 11, 00165 Roma RM, Italija. Gauta išhttps://www.pizzazizza.it/contatti/
Emma restoranas. (nd). Restoranas „Emma“ – Via del Monte della Farina, 28, 00186 Roma RM, Italija. Gauta iš https://emmapizzeria.com/en/
Maža skylė. (n.d.). Piccolo Buco – Via del Lavatore, 91, 00187 Roma RM, Italija. Gauta išhttps://pizzeriapiccolobuco.it/en/
Pica Floridoje. (nd). Pica Florida – Via Florida, 25, 00186 Roma RM, Italija. Gauta iš https://www.tripadvisor.ie/Restaurant_Review-g187791-d1863797-Reviews-Pizza_Florida-Rome_Lazio.html
Pica ir mocarela. (n.d.). Pica ir mocarela – Via del Piè di Marmo, 32, 00186 Roma RM, Italija. Gauta iš https://www.tripadvisor.ie/Restaurant_Review-g187791-d4437197-Reviews-Pizza_E_Mozzarella-Rome_Lazio.html
