1 veiksmas
Į vidutinį puodą ant stiprios ugnies įpilkite aliejaus. Kai aliejus įkaista ir mirksi, suberkite kmynus ir garstyčių sėklas. Kai tik jie pradeda šnypšti, suberkite askaloninius česnakus ir kepkite, dažnai maišydami, kol taps skaidrūs, maždaug 3 minutes. Sudėkite česnaką ir imbierą ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 1 minutę. Įmaišykite čili ir pomidorus ir virkite, kol užvirs, 2–3 minutes. Lengvai pagardinkite druska ir įmaišykite ciberžolę, tada suberkite žirnelius ir virkite, kol pomidorų sultys šiek tiek sumažės, dar 2–3 minutes.
2 veiksmas
Įmaišykite paneerį, sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite. Virkite, kol panelė sušils ir suminkštės, apie 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite garam masala ir kalendrą. Patiekite su paplotėliu, griežinėliais pjaustytu svogūnu ir čatniu, jei norite.
