26965 peržiūros
Roma tikrai yra tarptautinis miestas, kuriame siūlomi įvairūs virtuvės patiekalai, įskaitant kai kuriuos geriausius veganiškus ir vegetariškus restoranus Europoje. Taip yra iš dalies dėl Italijos žemės ūkio gausos, kuri supa miestą, ir dėl to, kad romėnų virtuvė daugiausia dėmesio skiria maisto gaminimui iš šviežiausių kokybiškų ingredientų.
Jei norite suteikti pasaulinio lygio veganiško maitinimosi, galbūt norėsite į kitą savo restoraną įtraukti kelis iš šių restoranų Maisto turas Romoje.
Romos prieglobstis
Nuotraukų kreditas: Rifugio Romano
Romos prieglobstis yra vienas iš geriausiai tinka veganams restoranai Romoje. Jis taip pat yra patogiai šalia Termini stotis ir Santa Maria Maggiore bazilika. Tai puiki vieta sustoti paragauti skanaus veganiška virtuvė apžiūrėję netoliese esančias istorines vietas.
Kaimiška atmosfera Rifugio Romano viduje yra žavinga, su aukštomis lubomis ir daugybe medinių akcentų. Tačiau jis taip pat turi rafinuotą jausmą dėl švarių linijų ir tinkamo švelnaus apšvietimo, kad sukurtų svetingą atmosferą.
Rifugio Romano meniu siūlo puikų veganai perima italų klasiką. Tai apima keletą tikrai įspūdingų augalinės kilmės versijų veganiška carbonara, baklažanų parmigiana, veganiška pica, ir artišokų lazanija. Jie netgi siūlo veganiškų patiekalų be glitimo pasirinkimą, skirtą žmonėms sutikti glitimo netoleravimas.
Paskutinį kartą apsilankęs Rifugio Romano, man patiko jų požiūris į veganišką carbonara. Tai naudojo augalinės kilmės šoninė vietoj tradicinių guanciale kiaulienos skruostų. Tačiau mane sužavėjo dalykas anakardžių padažo jie pakeisdavo tradicinį nubėgusį kiaušinį. Jis turėjo visą kremiškumą, kurio tikėjausi umami turtingumo nesitikėjau.
Romos prieglobstis (€ €) – Via Volturno, 39/41, 00185 Roma RM, Italija – dirba nuo antradienio iki sekmadienio nuo 11:00 iki 23:00.
Ops!
Nuotraukų kreditas: Ops!
Jūs rasite Ops! įsitaisęs gyvybingoje Romoje Via Bergamo kaimynystėje arti Upės aikštė ir Vila Borghese. Jis turi reputaciją kaip vienas iš labiausiai novatoriški veganiški restoranai ant Romos augalinės kilmės scena.
Atmosfera „Ops“! Prašmatnus su šiuolaikišku interjeru, kuriame gausu kasdienių elementų. Taip sukuriama atsipalaidavusi atmosfera, atvira, svetinga ir draugiška šeimai. Vibe ir mokama pagal svorį veganiško švediško stalo stiliaus setup padaryti juos labai populiarus tarp turistų ir vietinių panašiai.
Švediško stalo stalas „Ops“! yra išmargintas spalvingais pasirinkimais Viduržemio jūros įkvėptas patiekalai, pagaminti iš veganiškų ir vegetariškų ingredientų. Tai, ką jie siūlo, paprastai keičiasi su sezonas taip pat kas šviežias turguje.
Paskutinėje stotelėje paragavau kai kurių kūrybingos salotos, sotūs grūdai ir ankštinių augalų dubenys ir kai kurie naujoviški daržovių patiekalai. Tačiau mano mėgstamiausia buvo veganiška lazanija.
Jame buvo visi minkštų makaronų sluoksniai, kurių tikitės klasikinė itališka lazanija. Kiekvienas iš sluoksnių buvo įsiterpęs keptos daržovės sukurti tobulą balansą tarp įdaro ir makaronų. Man taip pat labai patiko kreminis anakardžių bešamelio padažas kuris padidino turtingumą.
Ops! (€) – Via Bergamo, 56, 00198 Roma RM, Italija – dirba pirmadienį nuo 12:00 iki 16:00. Atidaryta nuo antradienio iki sekmadienio pietums nuo 12:00 iki 16:00 pietums ir vakarienės paslauga nuo 19:00 iki 23:00.
Vrinda
Nuotraukų kreditas: Vrindaa
Vrinda yra vienas iš aukščiausios klasės veganiški restoranai Romoje, derinant rafinuotą virtuvę su jaukia atmosfera, kad būtų įsimintina augalinio maitinimosi patirtis. Jis yra netoli gyvybingo Piazza Navona, todėl tai yra geriausia stotelė tyrinėjant Romos istorines vietas.
Atmosfera Vrindoje yra elegantiškas dar kviečianti. Interjero dekoras yra kruopščiai kuruojamas, o fone skambanti švelni muzika sukuria atsipalaidavusią puikaus maitinimo patirtį. Taip pat norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad serveriai atlieka puikų darbą padėdami jums suprasti meniu.
Vrinda naudoja kūrybinę sintezę veganų ir indų įkvėptų patiekalų sukurti veganišką ir vegetarišką meniu, kuris būtų tikrai unikalus. Tai apima tokius dalykus kaip pikantiški aviečių kreminiai makaronai ir vizualiai nuostabų patiekalą jie vadina „Sniegas ant kalno“.
Tačiau mano mėgstamiausias yra chana masala, kuriame naudojamas klasikinis avinžirnių kario pagrindas su sodriais, aštriais skoniais ir energingu pomidorų padažu. Taip, kaip jie jį pagardina kmynai, kalendra ir garam masala, suteikia šilto ir sudėtingo skonio, kurį sunku rasti už Indijos ribų.
Vrinda (€€€) – Via Salaria, 203, 00198 Roma RM, Italija – dirba pirmadienį nuo 19.00 iki 22.30 val. Atidaryti nuo antradienio iki sekmadienio pietums nuo 12:30 iki 15:00, vakarienė patiekiama nuo 19:00 iki 22:30.
Romeo katės bistro
Nuotraukų kreditas: Romeow Cat Bistrot
Jei galėtumėte išreikšti savo Romos maisto turas kaip VEN diagrama su apskritimais veganiškas, ekonomiškas ir mylintis kates, jie visi sutaptų ties Romeo katės bistro. Tai žavus augalinės kilmės restoranas, kuriame galima pavalgyti Romos Ostiense rajone. Jis taip pat yra netoli tokių lankytinų vietų kaip Centrinis Montemartini muziejus.
Kaip rodo pavadinimas, atmosfera yra Romeow orientuotas į katę su katės tematikos dekoru. Tai suteikia jai įnoringą pojūtį, jis vis dar šiltas ir patogus su medžio akcentais ir katės tematika. Jie netgi turi nedidelę nuolatinių kačių populiaciją, kuri laisvai vaikšto, kad galėtumėte bendrauti.
Romeow meniu yra 100% veganas, maišymas Itališki ir tarptautiniai skoniai sukurti tikrai įvairų pasirinkimą. Kaip ir daugelyje itališkų restoranų, patiekalai keičiasi priklausomai nuo sezono ir visada sutelkiame dėmesį į tai šviežias, ekologiškų ingredientų.
Kai kurie iš labiausiai paplitusių pagrindinių produktų yra veganiški įpročiai Italų klasika patinka lazanija ir rizoto. Jie taip pat turi įvairių tarptautinių įkvėptų plokščių pasirinkimą pad thai ir ramen. Jau nekalbant apie daugybę be glitimo ir neapdoroti variantai apgyvendinti turinčius specialių mitybos poreikių.
Vienas iš išskirtinių patiekalų, kurį mėgstu lankydamasis Romeow, yra Baklažanų parmigiana. Tai iš esmės veganiškas požiūris į klasiką baklažanų parmezanas. Kiekvienas švelnių baklažano griežinėlių sluoksnis yra švelniai padengtas šviesa veganiškas sūris pagamintas iš riešutų ir maistinių mielių. Buvau sužavėta drąsių skonių pikantiškas pomidorų padažas kad puikiai subalansuotas saldumas ir rūgštingumas.
Romeo katės bistro (€ €) – Via Francesco Negri, 15, 00154 Roma RM, Italija – dirba nuo antradienio iki sekmadienio pusryčiams nuo 10.00 iki 11.30 val., pietūs nuo 1.00 iki 14.30 val. ir vakarienė nuo 4.00 val. 22:00 val. Pirmadienį nedirba.
Draugas Veggy
Nuotraukų kreditas: Buddy Veggy
Draugas Veggy yra patogioje vietoje, netoli garsiosios Romos vietos Trevi fontanas ir daugelis kitų pagrindinių istorinių lankytinų vietų. Tai puiki stotelė alkaniems veganams, kuriems reikia šiek tiek atsistoti ir pasimėgauti naujoviškas augalinis maistas.
„Buddy Veggy“ vidinėje valgomojo zonoje yra jauki atmosfera, atitinkanti kviečiančią restorano atmosferą. Jame yra klasikinio itališko interjero detalės, paryškintos organiniais akcentais.
„Buddy Veggy“ meniu pagrindinis dėmesys skiriamas valgymui tradicinių itališkų skonių ir suteikti jiems naujoviškų augaliniai posūkiai. Tai apima populiarių patiekalų versijas, pvz veganiška carbonara ir vegetariška lazanija, pagamintas iš šviežių, vietinių žaliavų.
Tačiau mano mėgstamiausias dalykas meniu yra jų veganai – kaprizingai pagalvojo jis. Tai žavu augalinės kilmės pasukimas tradicinis pica su erdvia pluta, kuri puikiai išblyškusi, kaip ir klasikinėje itališkoje picerijoje. Jie jį papildo veganiška mocarela, artišokai, alyvuogėsir grybai kad, manau, suteikite jam stulbinančiai gilų umamį.
Draugas Veggy (€ €) – Corso Vittorio Emanuele II, 107A, 00186 Roma RM, Italija – dirba nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 10:00 iki 23:00 val. Atidaryta šeštadienį ir sekmadienį nuo 9:00 iki 23:00.
Išvada
Romoje yra vieni geriausių veganiškų restoranų visoje Italijoje. Nesvarbu, ar ieškote kokybiško restorano, pvz Vrinda, paprasta užkandinė kaip Buddy Veggy, ar kaip kačių kavinė Romeow, yra daugybė puikių variantų, kuriuos galite įtraukti į savo Maisto turas Romoje.
Šaltiniai:
Ops! (nd). Oi! – Via Bergamo, 56, 00198 Roma RM, Italija. Gauta iš http://opsveg.com/
Romos prieglobstis. (n.d.). Romėnų prieglobstis – Via Volturno, 39/41, 00185 Roma RM, Italija. Gauta iš http://www.rifugioromano.com/
Windows. (nd). Vrinda – Via Salaria, 203, 00198 Roma RM, Italija. Gauta iš http://www.vrindaa.it/
Romeow kačių bistro. (nd). Romeow Cat Bistrot – Via Francesco Negri, 15, 00154 Roma RM, Italija. Gauta iš https://www.romeowcatbistrot.com/orari-e-informazioni-importanti/
Draugas Veggy. (nd). Buddy Veggy – Corso Vittorio Emanuele II, 107A, 00186 Roma RM, Italija. Gauta iš http://www.buddyroma.com/
