4 peržiūros
Milane panzerotti yra keptas rankų pyragas, labai primenantis miniatiūrinį kalzoną. Ji tokia visur paplitusi visame mieste, kad ne Milano maisto turas būtų baigtas neatrinkus bent kelių pavyzdžių.
Tačiau Milane taip pat yra per daug panzerotti vietų, kad jas būtų galima pamatyti. Taigi, pamaniau, kad skaniai apšviesčiau kai kuriuos savo mėgstamiausius, kad padėčiau jums paragauti klasikos ir kai kurių novatoriškesnių Milano panzerotti.
Kas yra Panzerotti? Klasikinis itališkas gatvės maistas
„Panzerotti“ iš pradžių atsirado Apulijos regione pietų Italijoje, kur jis buvo įdarytas įvairiais įdarais, tokiais kaip mocarela ir pomidorų padažas. Pusmėnulio formos tešla kepama giliai arba kepama iki auksinės rudos spalvos ir skanios.
Tai buvo geras būdas žmonėms pasimėgauti nebrangiu pilvą pripildančiu maistu. Iš čia kilo pavadinimas „Panza“, kuris itališkai reiškia „pilvas“, nurodantis jo putlią, prikimštą išvaizdą.
20 mth Šimtmetį Apulijos gyventojai į Lombardiją ir Milaną atsivežė savo mylimą pyragą rankomis. Netrukus jie tapo vienu populiariausių miesto gatvės maisto produktų.
Privaloma išbandyti Panzerotti vietas Milane
Milane yra per daug puikių „Panzerotti“ vietų, kad jas būtų galima išbandyti per vieną gyvenimą. Tačiau manau, kad šios parduotuvės yra geriausios paragauti klasikinio ir kūrybingo panzerotti.
Luini panzerotti
Nuotraukų kreditas: Panzerotti Luini
Panzerotti Luini yra ikoninė Panzerotti vieta, kurią mėgsta vietiniai gyventojai ir turistai. Tai vieta, kurią būtina aplankyti, jei norite lengvai susipažinti su Milano gatvės maisto kultūra. Jis yra pėsčiomis nuo Milano katedros.
Panzerotti Luini atmosfera yra nepretenzinga ir sukurta greitam aptarnavimui. Taigi, neišsigąskite, jei pirmą kartą pasirodę laukia ilga eilė.
Luini meniu yra klasikinių panzerotti įdarų, tokių kaip mocarela ir pomidorai. Taip pat populiarūs špinatai su rikota ir kumpiu bei sūriu.
Manau, kad tikrasis perlas jų meniu yra obuolių ir cinamono panzerotti. Man tai labai primena obuolių pyragą, kokį galite rasti JAV kepyklėlėje.
Luini panzerotti (3–5 EUR) – Via Santa Radegonda, 16, 20121 Milano MI, Italija – Dirba nuo trečiadienio iki pirmadienio nuo 10:00 iki 20:00.
Priscijus
Nuotraukų kreditas: Il Priscio
„Il Priscio“ siūlo nuostabiai pajusti autentiškus Apulijos panzerotti skonius. Jis taip pat yra netoli Duomo di Milano ir Galleria Vittorio Emanuele II. Tai puiki vieta greitai pavalgyti pėsčiomis.
„Il Priscio“ atmosfera yra jauki ir dekoruota namų stiliumi. Atmosfera puikiai tinka intymiam vakarienei ar susibūrimui su draugų grupe.
„Il Priscio“ meniu daugiausia dėmesio skiriama keptiems ir keptiems panzerotti, demonstruojant tradicinius Apulijos skonių derinius. Kai kurie iš jų populiaresnių variantų yra klasika, pavyzdžiui, pomidorai ir mocarela, taip pat daugiau nuotykių su sūdyta mėsa ir sezoninėmis daržovėmis.
Vienas iš dalykų, kurie, mano nuomone, išsiskiria iš „Il Prisco“ panzerotti, yra lengvas, tačiau traškus apvalkalas, kuris sugeba išlaikyti savo kruopštumą tiek kepant, tiek kepti.
Priscijus (3–5 EUR) – Via Santa Tecla, 5, 20122 Milano MI, Italija – dirba kiekvieną dieną pietums nuo 12:00 iki 16:00, o vakarienė nuo 17:00 iki 23:00.
Šventoji Marija
Nuotraukų kreditas: Sciura Maria
Sciura Maria mėgsta turistai ir vietiniai gyventojai dėl autentiško Panzerotti skonio Apulijos gatvės maisto. Įsikūręs netoli legendinių Milano lankytinų vietų, tokių kaip Castello Sforzesco ir Parco Sempione, tai puiki vieta pasipildyti degalų apžiūrint.
Atmosfera ir dekoras „Sciura Maria“ viduje primena Apuliją su daugybe senovinių elementų. Jis siūlo jaukios ramybės salą siautulingos Milano energijos jūroje.
Sciura Maria panzerotti meniu pagrindinis dėmesys skiriamas klasikiniams įdarams, tokiems kaip mocarela ir pomidorai. Tačiau jie taip pat siūlo keletą kūrybingų užpildų derinių, tokių kaip špinatai ir rikota, taip pat aštrūs saliamiai ir provolonas. Juose taip pat yra desertinis panzerotti, kuris pripildytas Nutella arba saldžiosios rikotos yra puikus skanėstas.
Ponia Maria Panzerotti (3–5 EUR) – Viale Monza, 256, 20128 Milano MI, Italija – dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio pietums nuo 11.30 iki 14.30 val., vakarienei – nuo 18.30 iki 22.00 val.
Išbandyti populiarūs „Panzerotti“ įdarai
Pomidorų ir mocarelos sūris yra populiariausias panzerotti įdaras, kurį rasite Milane. Tai klasika, kurią turėtumėte išbandyti bent kartą prieš tyrinėdami kai kurias kūrybiškesnes miesto galimybes.
Ricotta ir špinatai yra dar vienas įprastas panzerotti įdaras, kurį rasite Milane. Tai dažniau pasitaiko pavasarį ir rudenį, kai špinatai yra sezono metu.
Aštrus saliamis ir provolonas yra dar vienas kūrybingas „Panzerotti“ įdaras, kuris yra toks pat turtingas ir aštrus. Tai mano pasirinkimas, kai noriu mėgautis drąsiais skoniais.
Obuolys ir cinamonas yra populiarus saldus desertinis panzerotti įdaras, kurį rasite Milane. Tai dažniau pasitaiko ryte ir ankstyvą popietę.
Nutella ir vaisiai yra dar vienas Milane populiarus pusryčių ar desertinių pyragų tipas. Vaisiai linkę keistis su sezonu.
Patarimai, kaip mėgautis Panzerotti Milane
Geriausias būdas mėgautis visapusiška Milano panzerotti patirtimi prasideda išbandant klasikinį pomidorų ir mocarelos įdarą. Keptas variantas yra labiau tradicinis, bet gerai tinka ir keptas.
Paragavę klasikos, galite išplėsti ir išbandyti kitus įdarus, pvz., špinatus ir rikotą arba saliamį ir regioninį sūrį. Saldūs arba desertiniai panzerotti įdarai, tokie kaip obuolių-cinamono ir Nutella su vaisiais, taip pat gali būti puikus būdas pradėti žygį pėsčiomis arba kaip užkandis dienos pabaigoje.
Panzerotti tradiciškai valgomas atsisėdus arba atsipalaidavus lauko poilsio zonoje. Tačiau daugelyje vietų juos galima suvynioti, kad vėliau dieną galėtumėte pasiimti su savimi užkąsti. Tai puikus būdas numalšinti alkį vaikščiojant pėsčiomis. Tiesiog būtinai raskite tinkamą vietą jiems valgyti. Parduotuvėje ar galerijoje dažnai žiūrima kaip nemandagu.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.eatingeurope.com/milan/
Luini. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.luini.it/
Il Priscio. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.instagram.com/ilpriscio/?hl=lt
Sciura Marija. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://sciuramariapanzerotti.com/
Nepriekaištingas Milanas. (nd). Geriausias Milano panzerotti. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://flawless.life/en/italy/milan/milans-best-panzerotti