1 veiksmas
Vidutiniame ąsotyje arba dubenyje sumaišykite rugius, cheresą ir kvapiuosius pipirus. Įpilkite ananasų ir laimo sulčių bei Angostura ir Tiki trauktinės. Į didelį ąsotį supilkite pieną, tada įmaišykite rugių-chereso-sulčių-kartiųjų mišinį. (Svarbu: atlikite ne į mišinį įpilkite pieno, kitaip baltymai gali nepakankamai sutraukti ir sustingti.) Netrukdomai atidėkite kambario temperatūroje 2 valandas, tada uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 8 ir iki 24 valandų.
2 veiksmas
Įdėkite kavos filtrą į mažą sietelį ir padėkite ant antrojo ąsočio arba didelio dubens. (Tam puikiai tinka ir „Chemex“ kavos virimo aparatas, išklotas filtru.) Lėtai pilkite sutrauktą skystį per filtrą, leiskite skaidriam perforatoriui nuvarvėti. Išmeskite kietąsias medžiagas ir gerai atvėsinkite punšą.
