Instrukcijos
1 veiksmas
Vidutiniame dubenyje sumaišykite ananasų sultis, cukrų, česnaką, romą, actą, druską, maistinius dažus ir ¼ puodelio plius 2 šaukštus vandens. Atidėkite, kad skoniai susimaišytų, apie 30 minučių. Perpilkite ½ puodelio marinato į nedidelį dubenį, uždenkite ir atšaldykite.
2 veiksmas
Į didelį maišelį su užtrauktuku sudėkite vištieną ir likusį marinatą, tada uždarykite, masažuokite, kad apsemtų, ir 24–48 valandoms šaldykite.
3 veiksmas
Vištieną nusausinkite kiaurasamtyje, išpilkite skystį. Į didelę keptuvę ant vidutinės-mažos ugnies įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir pusę vištienos bei rezervuoto marinato. Troškinkite, kol marinatas sutirštės ir šiek tiek patamsės, o vištiena iškeps, 10–12 minučių. Perkelkite į serviravimo lėkštę, tada pakartokite su likusiu aliejumi, vištiena ir marinatu. Patiekite karštą, jei norite, papuoškite žirnių ūgliais.
