13 peržiūrų
Kiekvieną kartą, kai įžengiu į Tasquinha Canto do Fado, jaučiuosi tarsi žengiu į šiltą tradicijų ir komforto glėbį. Ši vieta pačioje Mouraria širdyje yra paslėptas perlas, nutolęs nuo triukšmingo Lisabonos centro.
Šefas João įdėjo savo širdį į šią erdvę – grįžęs į Portugaliją po ilgų metų užsienyje, sukūrė restoraną, kuris jaučiasi kaip meilės laiškas jo šaknims. Jūs galite tai pajusti tuo metu, kai įeisite; dekoras, muzika ir atmosfera atspindi gilų portugalų kultūros vertinimą.
Vieta ir atmosfera
Tasquinha Canto do Fado yra Mouraria, viename iš seniausių Lisabonos rajonų, suteikiančių jai nepaprasto žavesio. Nuo to momento, kai atidarau duris, orą užpildo sodrus česnako, alyvuogių aliejaus ir rūkytos mėsos aromatas, akimirksniu suteikiantis toną nakčiai.
Atmosfera jauki ir svetinga, tylus šnekučiavimas ir švelnus apšvietimas. Sienos yra gatvės meno gobelenas, suteikiantis tradicinei aplinkai modernumo, o dėl ribotų sėdimų vietų kiekvienas valgis jaučiasi intymus. Kažkas šioje vietoje kviečia pasilikti, mėgautis kiekviena fado muzikos nata ir skanauti kiekvieną kąsnį.
Ką aš išbandžiau: firminiai patiekalai ir meniu apžvalga
Kalbant apie maistą, „Tasquinha Canto do Fado“ patiekia ne tik maistą; jis tarnauja akimirkoms. Jų Bacalhau à Brás yra nepamirštamas – sodrus, kreminis menkės, traškių degtukų bulvių ir šviežių petražolių mišinys, kuris kiekvieną kąsnį užpildo tobulu skonio ir tekstūros balansu. Kiekviename gurkšnyje jaučiamas jaukumas, tarsi kiekviename šakute paragautumėte šiek tiek Portugalijos kulinarinio paveldo.
Aštuonkojų salotos man buvo dar vienas akcentas. Kiekvienas švelnus gabalas buvo sūraus, šviežio jūros skonio, subtiliai pagardintas, kad suspindėtų natūralus skonis. Ir tada yra jų namų vynas. Paprastai nesu iš tų, kurie per ilgai užsibūnu prie taurės, tačiau vynas čia yra kažkas kito – gaivus baltas, perteikiantis sodrumą bacalhau, ir tvirtas raudonas, kuris puikiai dera su sodresniais patiekalais. Kartu visa tai veikia taip, kad mėgaujuosi kiekvienu gurkšniu ir kąsniu, žinodamas, kad visada išeisiu su pažįstamu pasitenkinimo jausmu.
Kokybė ir skonis
Kiekvieno patiekalo pateikimas „Tasquinha Canto do Fado“ yra toks pat nuostabus kaip ir skonis. Kiekviena lėkštė yra tarsi mažas meno kūrinys – paprasta, bet elegantiška, drąsių, autentiškų ir portugalų virtuvei būdingų skonių. Ir porcijos! Jie yra daugiau nei dosnūs ir užtikrina, kad išeitumėte sotūs ir laimingi. Kiekvieno patiekalo sodrumas turi tokį nostalgišką pojūtį, tarsi pajustų naminius skonius su gurmanišku prisilietimu.
Paslauga ir Patirtis
Aptarnavimas čia toks pat tikras kaip ir maistas. Nuo to momento, kai įeinu, personalas pasitinka mane šypsodamasis ir lengvais pokalbiais, todėl jaučiuosi kaip namie. Užsakymai gaunami greitai, maždaug per 15 minučių, net ir intensyvesnėmis naktimis. O kai prasideda fado muzika, visa kita nublanksta – kambarys nutyla, o tomis akimirkomis atrodo, kad visi yra bendros istorijos dalis, visa pagauta spektaklio grožio. Tai ne tik vakarienė; tai pilnas juslinis patyrimas.
Kainos ir kainos ir kokybės santykis
Nors Tasquinha Canto do Fado gali kainuoti šiek tiek daugiau, ypač su Fado mokesčiu, kiekvienas centas jaučiasi pateisinamas kokybe ir autentiškumu. Jūs mokate ne tik už maistą; jūs mokate už patirtį, atmosferą, muziką – visa tai yra esminės portugalų kultūros dalys. Kainos nurodytos iš anksto, aiškiai nurodytos prie įėjimo ir meniu, todėl tiksliai žinote, ko tikėtis.
Geriausias laikas apsilankyti
Jei norite patirti tikrai įsimintinų įspūdžių, rekomenduoju atvykti anksti savaitgalio vakarą, kai nuotaika gyva, arba savaitės viduryje, jei norite ramesnės nakties. Fado pasirodymai prasideda apie 20 val. (žiemą 19.30 val.), o svečiai pradeda atvykti 19 val., todėl atvykę šiek tiek anksti garantuojate gerą vietą ir leidžiate pasinerti į atmosferą dar neprasidėjus muzikai.
Jei vykstate į Tasquinha Canto do Fado kaip vieną iš mūsų Lisabonos maisto turaituomet atvyksite pakankamai laiko atsipalaiduoti ir pasimėgauti atmosfera.
Kodėl turėtumėte eiti į Tasquinha Canto do Fado
Visiems, kurie mėgsta autentišką maistą ir sielos kupiną muziką, „Tasquinha Canto do Fado“ būtina aplankyti. Čia yra kažkas ypatingo, kaip maistas ir muzika susilieja, sukurdami jaudinančią ir jaukią atmosferą. Vietiniai gyventojai ir lankytojai žavisi Bacalhau à Brás, aštuonkojų salotomis ir fado pasirodymais. Tai tokia vieta, kur galite pasiklysti akimirksniu ir mėgautis ne tik skoniais, bet ir visa patirtimi.
Paskutinės mintys
Tasquinha Canto do Fado yra ne tik restoranas; tai gabalėlis Lisabonos širdies. Tai vieta, į kurią vėl ir vėl grįžtu, žinodama, kad kiekvienas apsilankymas atneš tą pažįstamą, pasitenkinimą teikiantį skanaus maisto, šiltos atmosferos ir gražios muzikos derinį. Nesvarbu, ar tai pirmas kartas Lisabonoje, ar šimtasis – tai vieta, kuri liks su jumis.
DUK
Ar turėčiau rezervuoti staliuką iš anksto?
Tikrai, ypač fado vakarams.
Ar Fado muzika yra prieinama kiekvieną vakarą?
Taip, jie turi tiesioginį fado vakarą.
Ar yra vegetariškų ar veganiškų variantų?
Taip, jie siūlo abu.
