28 peržiūros
Restoranų be glitimo visame pasaulyje sparčiai daugėja, o daugelis Venecijos restoranų patenkina šį mitybos poreikį. Nesvarbu, ar jums reikia laikytis celiakijai palankios dietos, ar tiesiog smalsu paragauti gyvenimo būdo be glitimo, yra daugybė puikių restoranų ir kepyklų, kurias galite įtraukti. Venecijos maisto turas.
Restoranai be glitimo
Nors ne visi iš jų siūlo 100 % be glitimo meniu, dauguma pripažįsta maisto saugos svarbą. Pagal AIC (Italijos celiakijos asociacija), jie laiko savo meniu be glitimo atskirai nuo kitų ingredientų, kuriuose gali būti glitimo.
Osteria La Zucca
Nuotraukų kreditas: Osteria La Zucca
La Zucca sėdi šalia ramus kanalas Venecijos Santa Croce rajonas. Daugelyje jų meniu daugiausia dėmesio skiriama vegetarų ir veganų virtuvei, kuri taip pat yra be glitimo.
Atmosfera yra rafinuota tik reikiamais žavesio elementais, atsiskleidžiančiais viršutinėse medinėse sijose. Pagrindinis valgomasis yra dideli langai, praleidžiantys tobulą natūralumo kiekį šviesus, o taip pat žiūri į kanalą, kad pajustumėte autentišką vietos pojūtį.
„Osteria La Zucca“ meniu daugiausia remiasi vietiniais produktais sezoninės daržovės ir ingredientai. Tai reiškia, kad jis gali keistis kiekvieną dieną. Dar moliūgų lėkštė ir daugelis jų grynai vegetariškų patiekalų yra labiausiai mėgstami žmonių, kuriems patinka a dieta be glitimo.
Neseniai lankydamasis La Zucca, užsisakiau a ratatouille, pagamintas iš morkų, porų ir troškintų violetinių kopūstų, gautų iš vietinio agroturizmo. Jis buvo papuoštas agretti, kuris suteikė visam patiekalui malonų žolinį, mineralinį skonį, primenantį špinatus.
Osteria La Zucca (€€€) – Sestiere Santa Croce 1762, 30135 Venezia VE, Italija – dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio pietums nuo 12.30 iki 14.30 val., vakarienė patiekiama nuo 19.00 iki 22.30 val.
Trattoria Ai Leoncini
Nuotraukų kreditas: Trattoria Ai Leoncini
Trattoria Ai Leoncini yra Venecijos centre, netoli Piazza San Marco, Šv. Marko bazilika ir Dožų rūmai. Taigi tai yra puiki vieta turistams ir vietiniams gyventojams, norintiems skaniai pavalgyti tyrinėdami kai kurias populiariausias Vencijos lankytinas vietas.
Dekoras yra klasikinis, tačiau švelniai neįvertintas. Šilti medienos atspalviai sukuria jaukią atmosferą, todėl tai yra kviečianti vieta kasdieniam pavalgyti ar greitai užkąsti įtemptą dieną.
„Trattoria Ai Leoncini“ meniu yra įvairių tradiciniai Venecijos ir Italijos patiekalai. Tačiau jie džiaugiasi galėdami patenkinti įvairius mitybos pomėgius, siūlydami daugybę variantų be glitimo. Tai apima makaronai be glitimo, polenta, gnocchi, rizoto, ir kai kurie puikūs Itališki jūros gėrybių patiekalai.
Jie ypač rūpinasi, kad tilptų glitimo netoleruojantys valgytojai ir yra sąmoningi užkirsti kelią kryžminiam užteršimui.
Paskutinės stotelės metu mėgavausi sočiu rizoto, pagamintu pagal užsakymą. Jis turėjo visus bruožus, kurių ieškote tinkamame risotto. Jis liejosi, o ne kaupėsi ir buvo pagamintas iš tikro vištienos sultinio, o ne dirbtinio sultinio, kuriame kartais yra glitimo.
Trattoria Ai Leoncini (€€€) – Calle Larga San Marco 371-372, Calle de la Canonica, 352, 30124 Venezia VE, Italija – Dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 22:00.
Giardinetto da Severino
Nuotraukų kreditas: Al Giardinetto da Severino
Įsikūręs Castello rajonas netoli nuo Morkaus aikštėje ir Riva degli Schiavoni, Giardinetto da Severino yra ramybės sala, nutolusi nuo turistų jūros. Ši miesto dalis yra žinoma dėl to, kad yra šiek tiek tylesnė, joje vyrauja daugiau vietinės atmosferos nei kai kuriose kitose turistų lankomose miesto dalyse. Al Giardinetto da Severino perkelia šią atmosferą į kitą lygį su ramia valgomojo zona.
„Al Giardinetto“ atmosfera dvelkia kaimiška šiluma, tradicinėmis medinėmis sijomis ir akmeninėmis sienomis. Man jie ypač patinka lauko poilsio zona tai leidžia jums pietauti po margais vynuogių baldakimu.
„Al Giardinetto da Severino“ meniu yra visas klasikinės muzikos spektras Venecijos patiekalai. Daugelis jų sutelkia dėmesį į jūros gėrybes kaip pagrindinį baltymą. Jie taip pat siūlo keletą variantų be glitimo, įskaitant rizotą ir keletą patiekalų, pagamintų iš makaronai be glitimo.
Paskutinį kartą lankydamasis kieme po vynuogėmis nuskinau stalą. Tą dieną užsisakiau specialų – ant grotelių keptą branzino, patiektą ant šviežių daržovių ir trumpagrūdžių ryžių lovos, pagardintą žolelėmis užpiltu alyvuogių aliejumi. Vertinau lengvą citrinų grakštumą ir žievelę virš žuvies, kuri suteikė viskam daugiau ryškumo, o taip pat buvo gražus alyvuogių aliejaus žolelių natų akcentas.
Giardinetto da Severino (€€€) – Salizada Zorzi, 4928, 30122 Venezia VE, Italija – dirba nuo penktadienio iki antradienio pietų metu nuo 12:00 iki 15:00, vakarienė patiekiama nuo 17:00 iki 22:00. Dirba trečiadienį nuo 12:00 iki 15:00. Ketvirtadieniais nedirba.
Pesciolino D'Oro restoranas
Pesciolino D'Oro restoranas yra restoranas ir picerija Venecijos Cannaregio rajone. Jie turi įvairių variantai be glitimo, įskaitant, mano nuomone, kai kuriuos iš geriausios picos be glitimo Venecijoje.
Valgomasis turi šiltą apšvietimą ir žavingą dekorą su kaimiškais mediniais akcentais, kurie sukuria jaukią atmosferą. Yra ir nedidelio dydžio lauko valgomojo zona šiltuoju metų laiku, o tai puikiai tinka žmonėms, kurie žiūri valgydami.
„Pesciolino D'oro“ meniu yra daug šviežių jūros gėrybių patiekalų, kurie yra iš prigimties be glitimo. Jie taip pat turi specialių patiekalų, išsibarsčiusių visame meniu, kurie patenkina įvairius mitybos poreikius, įskaitant jautrumas glitimui.
Man patinka, kaip jų pluta pica be glitimo yra ir kramtomas, ir traškus, ką, manau, gauna iš a ryžių, avižų ir migdolų miltų mišinys. Ant jo uždėjau skrudintų raudonųjų paprikų ir aštraus saliamio. Jie papuošė jį šviežiu baziliku, turinčiu galingų kvepalų, ir šlakeliu šilkinio, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Pesciolino D'Oro restoranas (€€€) – Campo Santi Filippo e Giacomo, 4275, 30122 Venezia VE, Italija. Dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 22:00.
Kepyklos ir kavinės be glitimo
Žinoma, Venecija taip pat turi keletą įspūdingų kepyklėlės be glitimo ir kavinės, kurios suteikia galimybę mėgautis itališko stiliaus kepiniais ir desertais. Dauguma siūlo pasirinkimą, padarytą naudojant alternatyvių ingredientų be glitimo kurie laikomi be kryžminis užteršimas su produktais iš kviečių.
Pink Tešlos taupymas
Nuotraukų kreditas: Pasticceria Rosa Salva
Pink Tešlos taupymas yra viena iš istoriškiausių Venecijos konditerijos parduotuvių, kuriose yra įvairių produktų be glitimo. Mieste yra keletas, tačiau populiariausi yra šalia populiarių orientyrų Morkaus aikštėje į Rialto tiltas, ir Mea Libera Tutti.
Rosa Salva interjero dekoras atspindi ilgametes tradicijas, suteikiant jai klasikinį, bet atsitiktinį pojūtį. Jo atmosfera labai panaši į a tradicinė konditerijos parduotuvė nuo senų laikų, puikiai paryškintas šiuolaikiniais potėpiais.
Rosa Salva konditerijos prekystalis perkrautas vaizdine klasikinių itališkų kepinių puota. Kambarys nuolat persmelktas gaivaus aromato pyragaičiai, pyragaičiai, profiteroliai, tiramisu ir kava.
Į jų dėklo dalį be glitimo įeina pyragaičiai, sausainiai ir bandelės pagamintas iš alternatyvių miltų. Viską nepamiršdami apie riziką kryžminis užteršimas žmonėms su celiakijos jautrumas.
Mano mėgstamiausia produktas be glitimo jų atveju yra subtilus meringues. Dievinu jų šokolado ir vanilinių meringujų sodrumą, kai norėdavau ko nors su kava. Tačiau kitą dieną turėjau citrinų ir braškių užpiltą meringue, kuris buvo ryškus ir gyvas. Citrusinių vaisių ir uogų skoniai puikiai persmelkia kiaušinių sodrumą.
Pink Tešlos taupymas (€ €) – Sestiere di San Marco, 950, 30124 Venecija, Italija – dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 8.00 iki 20.00 val. Sekmadieniais nedirba.
Grom
„Grom“ yra gelaterijų tinklas su patiekalais be glitimo, paplitęs visoje Venecijoje. Nors jie turi vietas Cannaregio ir kitur, mano mėgstamiausias yra Gromas Dorsoduro rajone Campo S. Barnaba. Tai puikus poilsis ledai ir ledų mėgėjai.
Gromo atmosfera ir dekoras yra švarūs su aptakiomis linijomis, kaimiškais elementais ir medžio akcentais. Darbuotojai yra draugiški, gerai moka anglų kalbą, todėl lengva suprasti jų galimybes ir ištirti įvairius želato be glitimo jie siūlo.
Kai kurie iš jų populiariausių skonių apima pistacijos, lazdyno riešutai ir juodasis šokoladas. Galite juos gauti mažame dubenėlyje arba viename iš jų kūgiai be glitimo. Jie taip pat turi nedidelį pasirinkimą priedai be glitimokurie yra prižiūrimi be kryžminio užteršimo. Tai leidžia jums pritaikyti želato desertą, nesijaudinant, kad jis gali paūmėti celiakija.
Paskutinį kartą, kai ėjau pro Gromą skaniai pavalgyti, turėjau du kartus išgriebtą pistacijų ir citrinų želė. Man patiko, kaip citrinos esencija prasiskverbia per sodrų želato pagrindą, taip pat sustiprina pistacijų riešutų natas.
Grom (€) – Campo S. Barnaba, 2761, 30123 Venezia VE, Italija – Dirba kiekvieną dieną nuo 10:00 iki 22:00 val.
Išvada
Kaip viena iš populiariausių turistinių vietų Europoje, Venecija patenkino paklausą maistas be glitimo. Vietos, kurias matote šiame sąraše, yra keletas mano mėgstamiausių. Tačiau yra daug kitų variantų, pvz Ristobaras San Polo, Vecia Cavana, ir Fry's, taip pat kepyklėlės su duona ir bandelės be glitimo.
Nesvarbu, ar ieškote a Viduržemio jūros restoranasa gaivus želatoarba a skanus pyragas, Yra daugybė puikių įstaigų be glitimo, kurias galite įtraukti į kitą Venecijos maisto turas.
