Kai sultingos, švelnios vištienos poros su nenumaldomai traškia odele, žinote, kad su šiuo patiekalu jums patiks Citrinos kepta vištiena! Turiu keletą patikimų gudrybių, kad kiekvieną kartą jis būtų „tobulas“, ir patikėkite manimi, būsite nustebinti, kaip tai visada skanu.
Jei vištienos kepimo srityje nesate naujokas, peržiūrėkite mano įrašą apie tai, kaip kepti vištienos krūtinėlę ir mano beprotiškai geras žolelių sviesto keptos vištienos receptas.
5 žvaigždučių skaitytojo komentaras
Šį vakarą gaminau griežtai pagal receptą ir galiu pasakyti tik oho! Tiesiog oho! Tai tikrai vyksta mano laikytojuose.
Lora
Iškepti visą vištieną gali atrodyti bauginančiai, bet pažadu, kad tai paprasta. O šis, na, tobulas. Šis lengvai iškeptas viščiukas yra sultingas, ekonomiškas maitinti šeimą ir itin skanus. Mano skanus vienos keptuvės vištienos receptas gali tiesiog padėti Inai Garten už savo pinigus!
Kodėl jums patiks kepta vištiena su citrina
- Atsparus: Ačiū mano konkretų gaminimo būdą, jūsų citrininis česnakas vištiena pasirodys puikiai kas laiko.
- Vienas keptuvės patiekalas: Viskas pagaminta ir paruošta vienoje didelėje ketaus keptuvėje.
- Maitina šeimą: Ši paprasta vištienos vakarienė puikiai tinka keturių asmenų šeimai, o kitą dieną dažnai turiu likučių sumuštiniams ar salotoms.
Kaip pasigaminti sultingos citrinos skrudintos vištienos
Ingredientai
- Jums reikės a visa vištiena. Ieškokite tokio, kuris sveria 4–5 svarus.
- Norėdami pagardinti, paimkite kepsnių prieskoniai ir alyvuogių aliejus. Galite naudoti parduotuvėje pirktus prieskonius arba mano naminių Monrealio prieskonių receptą.
- Dėl gaivumo pridedu citrinos, svogūnai ir česnakai.
- Patiekalui užbaigti gera košerinė druska ir juodieji pipirai.
Prieskonių variacijos
Pakeiskite šį receptą su mėgstamais prieskoniais ir žolelių mišiniais.
Donya #1 patarimas traškiai odai
Kad oda būtų traškesnė, prieš gamindami vištieną be dangčio įdėkite į keptuvę į šaldytuvą bent 1 valandai. Taip, nepridengtas. Tai leidžia vištienos odai pakankamai išdžiūti, kad ją kepant būtų labai daug. Po valandos padėkite keptuvę ant stalo maždaug 15 minučių, kad „atsikratytų“ prieš kepdami.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos
- Į vištienos ertmę įdėkite 2 citrinos gabalėlius ir 1 svogūno ketvirtį. Išbarstykite likusį svogūną, citrinas ir česnaką aplink keptuvę.
- Vištieną, svogūną ir citrinas apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite prieskoniais. Įdėkite vištieną į orkaitę ir kepkite 20 minučių. Sumažinkite ugnį iki 400 laipsnių ir toliau kepkite 60 minučių. Patikrinkite temperatūrą į šlaunį įkišdami momentinio nuskaitymo termometrą – baigus jis turėtų rodyti 155–160. Išimkite vištieną iš orkaitės ir uždenkite folija. Leiskite pailsėti 10 minučių.
Donya patarimai tobulai visai vištienai
- Naudokite ketaus keptuvę, o ne kepimo skardą, kad kepimo temperatūra būtų vienoda. Ketaus keptuvės ilgiau išlaiko šilumą ir natūraliai nelimpa, todėl sveikesniam gaminimui galite naudoti mažiau aliejaus.
- Naudokite mėsos termometrą! Tai vienintelis būdas užtikrinti, kad jūsų vištiena bus sultinga – neperkepta ir neišsausėjusi.
Dažnai užduodami klausimai
Galite naudoti dalį šio recepto, tačiau kepimo laikas yra specialiai patikrintas arba ruošiama visa vištiena.
Jei jūsų oda nėra tokia traški, kaip norėtumėte, galite kepti keletą minučių. Tačiau būkite atsargūs, nes jis greitai sudegs arba perkeps.
Likusią vištieną galite laikyti šaldytuve sandariame inde iki 5 dienų.
Ką patiekti su visa kepta vištiena
Vištiena tinka prie visko, tačiau keletas išskirtinių yra įdarytos keptos bulvės, pietietiško stiliaus žaliosios pupelės ir vieno puodo grybų ryžiai. Man patinka patiekti sekmadienį keptą vištieną su orkaitėje skrudintais Briuselio kopūstais, kreminiais kukurūzais ir milijono dolerių pyragu..
Norite daugiau vištienos receptų? Išbandykite šiuos
Jeigu jūs pabandyk tai Puikus citrinos keptos vištienos receptas ar bet kokį kitą receptą, palikite 🌟 žvaigždučių įvertinimas ir praneškite man, kaip sekėsi komentarus žemiau. Ačiū!
Tobula citrina kepta vištiena
Porcijos: 4
Kalorijos: 679kcal
Spausdinti Smeigtukas ĮvertinkKai sultingos, švelnios vištienos poros su nenumaldomai traškia odele, žinote, kad su šiuo patiekalu jums patiks Citrinos kepta vištiena! Turiu keletą patikimų gudrybių, kad kiekvieną kartą jis būtų „tobulas“, ir patikėkite manimi, būsite nustebinti, kaip tai visada skanu.
Pastabos
-
- Taip pat mėgstu čili miltelius, Cajun prieskonius, rūkytą papriką, citrinpipirus ar itališkus prieskonius.
-
- Šviežios žolelės, tokios kaip laiškiniai česnakai, čiobreliai, rozmarinai ir bazilikas, pagyvina patiekalą.
- Likusią vištieną galite laikyti šaldytuve sandariame inde iki 5 dienų.
Mityba
Kalorijos: 679kcal | Angliavandeniai: 9g | Baltymai: 52g | Riebalai: 48g | Sotieji riebalai: 13g | Polinesotieji riebalai: 10g | Mononesotieji riebalai: 22g | Transriebalai: 0.3g | Cholesterolis: 204mg | Natris: 193mg | Kalis: 637mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 433TV | Vitaminas C: 35mg | Kalcis: 68mg | Geležis: 3mg
Skaitytojo sąveika
Source link
