Instrukcijos
1 žingsnis
Padėkite lentyną krosnies centre ir pašildykite iki 400 ° F. Kjoves supjaustykite saldžiųjų bulvių pusių puses kokosų aliejumi. Pabarstykite 1,5 šaukštelio oranžinio žievelės ir ¼ šaukštelio rudojo cukraus ant kiekvienos pusės. Ant didelio kepimo skardos padėkite saldžiųjų bulvių pusę žemyn ir kepkite iki labai švelnaus, maždaug 40 minučių.
2 žingsnis
Saldžiosios bulvės perkelkite į lėkštę ir atidėkite iki pakankamai atvėsinimo, kad būtų galima susitvarkyti, bent 15 minučių. Nuimkite ir išmeskite (arba valgykite) odą.
3 žingsnis
Į maišytuvą įpilkite saldžiųjų bulvių minkštimo, kokosų pieno, vanilės, kartų, jei norite, cinamonas, druska ir likusį rudąjį cukrų. Procesą mažu 1 minutę, kad suskaidytumėte saldžiąsias bulves, tada vidutiniškai, kol mišinys bus storas ir labai lygus, maždaug 2 minutes.
4 žingsnis
Mažame dubenyje išplakite kukurūzų krakmolą su 2 šaukšteliais šalto vandens, kad būtų suspensija. Atidėti. Ant kepimo skardos ar lėkštės uždėkite šešis 1 taurės ramekins.
5 žingsnis
Saldžiųjų bulvių mišinį perkelkite į vidutinį puodą. (Jei jis yra purus, pirmiausia paspauskite jį per smulkiųjų tinklų filtrą.) Išplakite srutos. Šilumą pasukite iki vidutinio ir žemo ir virkite, nuolat maišydami, kol mišinys burbuliuoja ir šiek tiek sutirštės, 5–7 minutes.
6 žingsnis
Naudodamiesi „Ramekins“, padalinkite saldžiųjų bulvių mišinį. Šaldykite, neuždengta 2 valandas arba užšaldykite 1 valandą.
7 žingsnis
Pabarstykite 2 šaukštelius cukranendrių cukraus cukraus ant kiekvieno ramino paviršiaus. Naudodami virtuvės žibintuvėlį, ištirpinkite ir karamelizuokite cukrų, kol susidarys kieta auksinė pluta, maždaug 1 minutė per ramekiną. Prieš patiekdami leiskite cukraus plutelei atvėsti mažiausiai 2 minutes.
Padėkite lentyną krosnies centre ir pašildykite iki 400 ° F. Kjoves supjaustykite saldžiųjų bulvių pusių puses kokosų aliejumi. Pabarstykite 1,5 šaukštelio oranžinio žievelės ir ¼ šaukštelio rudojo cukraus ant kiekvienos pusės. Ant didelio kepimo skardos padėkite saldžiųjų bulvių pusę žemyn ir kepkite iki labai švelnaus, maždaug 40 minučių.
Saldžiosios bulvės perkelkite į lėkštę ir atidėkite iki pakankamai atvėsinimo, kad būtų galima susitvarkyti, bent 15 minučių. Nuimkite ir išmeskite (arba valgykite) odą.
Į maišytuvą įpilkite saldžiųjų bulvių minkštimo, kokosų pieno, vanilės, kartų, jei norite, cinamonas, druska ir likusį rudąjį cukrų. Procesą mažu 1 minutę, kad suskaidytumėte saldžiąsias bulves, tada vidutiniškai, kol mišinys bus storas ir labai lygus, maždaug 2 minutes.
Mažame dubenyje išplakite kukurūzų krakmolą su 2 šaukšteliais šalto vandens, kad būtų suspensija. Atidėti. Ant kepimo skardos ar lėkštės uždėkite šešis 1 taurės ramekins.
Saldžiųjų bulvių mišinį perkelkite į vidutinį puodą. (Jei jis yra purus, pirmiausia paspauskite jį per smulkiųjų tinklų filtrą.) Išplakite srutos. Šilumą pasukite iki vidutinio ir žemo ir virkite, nuolat maišydami, kol mišinys burbuliuoja ir šiek tiek sutirštės, 5–7 minutes.
Naudodamiesi „Ramekins“, padalinkite saldžiųjų bulvių mišinį. Šaldykite, neuždengta 2 valandas arba užšaldykite 1 valandą.
Pabarstykite 2 šaukštelius cukranendrių cukraus cukraus ant kiekvieno ramino paviršiaus. Naudodami virtuvės žibintuvėlį, ištirpinkite ir karamelizuokite cukrų, kol susidarys kieta auksinė pluta, maždaug 1 minutė per ramekiną. Prieš patiekdami leiskite cukraus plutelei atvėsti mažiausiai 2 minutes.
