Lengvas sūrio pyrago receptas

Šis lengvas sūrio pyragas yra kreminis, dekadentiškas ir stebėtinai paprastas. Tik keturi ingredientai susideda iš vienodo, klasikinio įdaro, kuris puikiai iškepa kiekvieną kartą. Įdėkite šviežių uogų ar bet kokio mėgstamo šventinio užpilo.

iškepto sūrio pyrago riekelė baltoje lėkštėje su uogomis

Skonis: sodri ir kreminė su vanilės užuominomis ir sviestine Graham krekerių plutelė, kuri yra saldi ir šiek tiek trupanti.
Įgūdžių lygis: Tiesiog sumaišykite, supilkite ir kepkite! Tai pradedantiesiems patogus būdas su paprastais sandėliuko ingredientais.
Rekomenduojami įrankiai: Dėl spyruoklinės formos keptuvės ir didelės kepimo skardos vandens vonelėje šis sūrio pyragas tampa tobulai lygus ir kreminis.
Patiekimas: Puikiai tinka šventiniams susibūrimams; jis pjaustomas, patogus iš anksto ir lengvai pritaikomas.

Turinys:

Ingredientų patarimai

Pluta Mišinys: Įpilkite šiek tiek cukraus, kad būtų saldumas, ir ištirpintą sviestą, kad surištumėte Graham krekerių plutą. Norėdami pasigaminti savo, naudokite parduotuvėje nusipirktus grahamo trupinius arba virtuvinio kombaino spirgučius. Pakeiskite graham krekerius į Biscoff sausainius arba vanilinius vaflius.
Kreminis sūris: Šiame recepte rekomenduojamas riebus kreminis sūris (pvz., Philadelphia). Lengvesniam variantui galima naudoti neriebų kreminį sūrį, tačiau tekstūra bus daug švelnesnė.
Kiaušiniai: Kambario temperatūros kiaušinius tolygiai įmaišykite į tešlą. Jei trūksta laiko, įdėkite kiaušinius į puodelį šilto vandens 5 minutėms, kad jie greitai pasiektų kambario temperatūrą.

Sūrio pyrago plutelė su ingredientais fone

Kaip pasigaminti sūrio pyragą

Paruoškite plutą: Sumaišykite graham plutos ingredientus ir įspauskite juos į spyruoklinę formą.
Paruoškite įdarą: Sumaišykite įdaro ingredientus. Supilkite sūrio pyrago tešlą į paruoštą plutą.
Kepti: Kepti (visas receptas žemiau). Prieš patiekdami atvėsinkite ir atvėsinkite.

Patiekite su mėgstamais priedais:

Naudokite kambario temperatūros ingredientus: kad padėtų maišyti, naudokite minkštą kambario temperatūros kreminį sūrį ir kiaušinius. Taip tešla išlieka šilkinė ir be gumuliukų.
Sūrio pyragui nereikia vandens vonelės, tačiau ji padeda iškepti tolygiai ir apsaugo nuo įtrūkimų. Be vandens vonelės, iškepus tiesiog atlaisvinkite kraštelius ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
Leiskite sūrio pyragui atvėsti per naktį, kad griežinėliai būtų švariausi ir skonis būtų geriausias!

Sūrio pyragas su uogomis viršuje ir fone

Likučių saugojimas

Sūrio pyragą laikykite šaldytuve iki 5 dienų, suvyniotą į plastikinę plėvelę arba sandariai uždarytą hermetiškame inde. Kad išlaikytumėte tekstūrą, priedus laikykite atskirai iki patiekimo.

Sūrio pyragą laikykite šaldytuve iki 4 mėnesių. Jei norite mėgautis iš šaldiklio likusiais sūrio pyrago griežinėliais, prieš užšaldydami supjaustykite likusį sūrio pyragą. Arba užšaldykite visą pyragą ir prieš patiekdami leiskite jam atitirpti šaldytuve.

Gaminami atostogų desertai

Ar jums patiko šis paprastas sūrio pyrago receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 1 valandą 40 minučių

Atvėsimo laikas 4 valandų

Bendras laikas 5 valandų 50 minučių

Įkaitinkite orkaitę iki 350°F.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite grahamo trupinius, cukrų ir sviestą. Sumaišykite, kol gerai susimaišys, ir paspauskite 9 colių spyruoklinės formos keptuvės dugną ir maždaug ¾ colio šonus.
Vidutiniame dubenyje rankiniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite grietinėlės sūrį, cukrų ir vanilę iki purios masės, pagal poreikį nubraukite šonus. Po vieną įmuškite kiaušinius, plakdami iki vientisos masės (neperplakite, nes taip susidarys įtrūkimai).
Supilkite sūrio pyrago tešlą į paruoštą plutą ir apvyniokite spyruoklinės formos dugną 2 sluoksniais aliuminio folijos. Įdėkite spyruoklinę skardą į didelę kepimo skardą ir įpilkite į kepimo skardą pakankamai vandens, kad jis pasiektų pusę formos keptuvės. Kepkite nuo 50 iki 55 minučių.
Kai sūrio pyragas sustings, išjunkite orkaitę, šiek tiek atidarykite dureles ir leiskite sūrio pyragui atvėsti orkaitėje 1 valandą.
Išimkite iš orkaitės ir sviesto peiliu paleiskite išilgai kraštų. Išimkite iš spyruoklinės formos ir visiškai atvėsinkite šaldytuve mažiausiai 4 valandas arba per naktį.
Išimkite spyruoklinę formą ir visiškai atvėsinkite šaldytuve mažiausiai 4 valandas arba per naktį.

Kepimas be vandens vonios: Norint išvengti sūrio pyrago įtrūkimų, rekomenduojama išsimaudyti vandens vonioje (bain marie). Šį sūrio pyragą galima kepti ir be vandens vonios, tačiau viršus gali šiek tiek įtrūkti. Norėdami kepti be vandens vonios, sūrio pyragą dėkite tiesiai ant vidurinės orkaitės grotelės ir kepkite 35–45 minutes arba kol vidurys beveik sustings. (Viduryje jis vis tiek bus šiek tiek banguotas). Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite 10 minučių. Švelniai apveskite peilį aplink plutos kraštą, kad atsipalaiduotų. Atvėsinkite 45 minutes, tada šaldykite 4 valandas arba per naktį.
Likučiai: Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų, o šaldiklyje – iki 4 mėnesių.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Tortas, Desertas

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.