Tai yra Pramogos Bouche„Saveur“ maisto klausimynas, kuriame tiriamas kai kurių mūsų mėgstamų žmonių kulinariniai smalsumai. Ši interviu serija pasineria į jų maisto rutiną, įskaitant vakarienės vakarėlių strategijas, puoselėjamas kulinarijos knygas ir įsimintinus įkandimus, kuriems jie šokinėjo skrydyje.
Komiko Atsuko Okatsuka naujausiame „Stand-Up“ specialioje vietoje, Tėvas (Dabar transliuodama Hulu), ji dalijasi savo didžiausia maisto fantazija: „Aš tiesiog noriu sėdėti ant sofos ir valgyti traškučius, apsuptas rančos“. Aš iškart atsisėdau, pristabdžiau ir tris kartus persiverčiau, bandydamas tiksliai pavaizduoti tai, ką ji turėjo omenyje. Plūduriuoja baseine, kuriame pilna rančos? Aplink ją rančos griovys? Arba judanti tinginė rančos upė, skirta idealiam gravitaciniam traukimui link panardinimo?
„Man patinka, kad jūs svajojate didesnę nei aš“, – juokdamasis sako Okatsuka, kai dalijuosi šiais scenarijais per mastelio keitimą. „Aš nedrįsau svajoti apie tokį didelį. Aš galvojau apie mažus šoninius rančos konteinerius, kuriuos jūs darote restoranuose, supančiame mane ratu kaip žvakės. Neapsikrauta, kad jie nenukristų ir neišliptų.” Savo viruso Tiktoko „Drop Challenge“ ji prilygina savo meilę rančai – pagardui, suteikiančiam tą patį jausmą, kaip numesti žemai ir lėtai iki Beyoncé „visą naktį“. Jos mėgstamiausios rančos pusės yra iš „Chains Habit Burger & Grill“ ir „Denny's“, iš kurių pastaroji buvo mūsų interviu metu, paruošta būsimoms kritimų ekstremalioms situacijoms.
Okatsuka yra nuotykių kupinas valgytojas, tačiau mėgsta išlaikyti palyginti paprastą maisto gaminimo rutiną su savo vyru Ryanu (kuris režisavo Tėvas), kai jie namuose yra Los Andžele tarp turo datų visame pasaulyje. Tai apima geriausių makaronų be glitimo paiešką, japonų karis, kuris primena Okatsuką apie jos tėvą, ir, šokiruojančiai … kepant visą kalakutą. Ne per Padėkos dieną – tik atsitiktiniu antradienį. „Aš myliu Turkiją, ypač Turkijos kojas, ir norėčiau, kad galėčiau jas turėti visus metus“, – aiškina ji. „Tai pats amerikietiškiausias dalykas, kurį galiu padaryti!” Perskaitykite „Okatsuka“ atsakymus į mūsų linksmą „Bouche“ klausimyną.
Jei galėtumėte valgyti tik vieną dalyką 24/7/365, kas tai būtų?
Makaronai be glitimo su mūsų „Bolonese“ versija, kuri yra ką tik paruduota malta mėsa ir 365 prekės ženklo degtinės padažas. Po to, kai mano vyrui diagnozuotas celiakija, mes supratome, kad didelis dalykas, paimtas iš mūsų, buvo makaronai. Taigi mes išbandėme daugybę skirtingų makaronų be glitimo ir radome, kad mūsų mėgstamiausias yra „Jovial“, kuris pagamintas iš rudų ryžių. Tai taip laukinė, kad aš tai žinau. Niekada gyvenime nebūčiau pagalvojęs, kad tapsiu tokiu glitimo ekspertu. Aš visada renkuosi „Spageti“ kaip formą, o aš jį sumušiu ir įdedu į burną ir įkandu. Aš dygsnis iš Lilo ir dygsnis. Aš valgau kaip dygsnis. Aš norėčiau valgyti su Dygsnio – visur, kotletuvai ant mūsų galvų.
Koks pirmas dalykas, kurį išmokote gaminti?
Mapo tofu. Aš buvau niūriai per senas, 26 metų, kai mano močiutė mane išmokė. Man reikėjo atsinešti patiekalą puodui, ir aš bijojau, kad tai buvo keistas dalykas, kurį reikia nuvežti į kepsninę. Ir aš neatnešiau ryžių. Taigi aš buvau toks: „Čia tu eik! Ne ryžiai. Išsiaiškink!“ Aš kaltinau žmones valgyti tai sakydamas, kad tai buvo mano močiutės receptas.
Kaip apie jūsų naujausius virtuvės nuotykius?
Neseniai paruošiau visą kalakutieną, nes labai myliu kalakutieną, ypač tamsią mėsos ir kalakutienos kojas. Noriu sužinoti, kodėl jie neparduoda Turkijos visus metus! Turkijos kojos turėtų būti prieinamos ne tik pramogų parkuose. Uh, labas, ar mes nesame amerikiečiai? Tai yra pats amerikietiškiausias dalykas, kurį galime padaryti. Pirmą kartą tai darė labai daug, bet aš ieškojau iššūkio. Aš virto „Prairie“ žmona, pavyzdžiui, „Taip, štai mano protėviai„ Mayflower “būtų tai padarę!“ Ir aš virto kažkuo kitu. Receptas buvo paprastas su tik sviestu, svogūnu, česnaku ir čiobreliais, o aš radau trinimą sviestu, masažu, gana raminančiu ir paguodžiančiu.
Koks jūsų patiekalas „pasidaryk pats“?
Aš turėjau visą keptą omarą su daugybe česnakų, jalapeños ir daržovių restorane „Temple City“, ir jis buvo toks geras, bet per greitai. Vos nėra mėsos omaroje, ir tai mane liūdina, nes ji yra tarsi Oh, ji jau nebėra ir buvo 124 USD. Aš valgau viską. Kletos yra mano mėgstamiausios, bet aš taip pat valgau galvą.
Kokia jūsų puoselėjama kulinarijos knyga?
Sam Low's Šiuolaikiški kinaikurį jis dosniai mums padovanojo ir Virčiau iš mūsų jo namuose, kol aš buvau kelionėje po Oklandą. Šventėje buvo jo pomidorų kiaušinio versija, garinta vištiena su imbiero malonumu, tunu ir pomelo salotomis su žolelėmis, marinuotą persimoną su Sičuano pipirais, kepta kiauliena su traškančiomis odomis, bok choy vištienos ir šukutės sultinyje, aštriu tofu su šitake ir marinuotomis garstyčių graikais ir vaisiais su oolong jasmine žele ir shiso granita. Aš dar nieko nepadariau iš kulinarijos knygos, bet tai buvo vienas geriausių mano gyvenimo patiekalų.
Ar yra maisto gaminimo katastrofa, dėl kurios amžinai prisiekiate patiekalą?
Aš nelabai gaminu, kad turėčiau per daug nelaimių, bet kai bandžiau gaminti pienfish, ir nežinojau, kaip. Taigi, aš per mažai paruošiau, tai buvo labai žuvis kvepiantis ir mes negalėjome jo valgyti. Visas namas kurį laiką kvepėjo, ir jį buvo sunku išvalyti.
Kurie nostalgiški maisto produktai nuo vaikystės suteikia jums didžiausią paguodą?
Aš visada myliu japonų karis. Mano tėtis pagamintų supakuotą karis su didelėmis plytomis ir bulvėmis, morkomis ir daiktais. Jis man pasakė, kai buvau vaikas, kad buvo taip karšta, kad turėčiau jį išmaišyti, kad atvėsinčiau. Prisimenu, galvojau, kad mokslas glumina, ir jis taip pat padengė ryžius su visu kariu. Tai buvo labai vieno tėvo mąstysena, bet aš maniau, kad jis yra magas. Būdamas penkerių ar šešerių, man tai buvo taip įspūdinga.
Kai grojate vakarienės vakarėlį DJ, kas sukasi?
Muzika šokti kaip Charli XCX, Lorde, Beyoncé, Orville Peck, Chappell Roan, Utada Hikaru, Ariana Grande, Popcaan, Lady Gaga, Shakira ir Doechii.
Koks yra jūsų didžiausias linksmas lankstumas, kad padarytumėte įspūdį svečiams?
Mano asmenybė! Bet aš taip pat tikrai gerai suderinu svečių energiją. Jei jiems patinka dainuoti, mes karaoke. Jei ne, mes kalbamės. Jei turėčiau tai savo keliu, priversčiau visus stebėti, kaip mane lūpų sinchronizuoti, šokti ir koncertuoti. Per Kalėdas aš iš tikrųjų verčiu savo mamą ir močiutę stebėti, kaip aš koncertuoju „Kalėdų senelį“ kaip juostelę, prie apatinių drabužių. Kiekvienais metais jie nustebo, kai pradeda drabužiai, o mano močiutė juokiasi, bet apsimeta, kad jos nekenčia. Mes esame kitokios rūšies šeima. Mes nesame normalūs. „Sulaužytas, bet geras“, cituoti dygsnį.
Papasakok man apie tokį gerą patiekalą, kad galėtumėte šokinėti skrydyje, kad jį išliktumėte.
Mes valgėme 10 patiekalų patiekalą Hakone, Japonijoje, Ryokane, kuriame apsistojome. Jie padarė visa tai be glitimo, ir tai buvo tokia nuostabi patirtis-mes netgi turėjome pasimėgauti privačia onsen vonia mūsų kambaryje. Mes turėjome chawanmushi, sashimi ir nigiri, mažų daržovių ir net skrudintos jautienos. Bet dalykas, kuris mane privertė … buvo taip ilgai. Aš buvau toks: „O, Dieve mano, praėjo trys valandos, mes turime išeiti iš čia! Man reikia patikrinti savo močiutę! Saulė leidžiasi žemyn!“ Tai buvo ilgis Titanikasfilmas, ir tai man sukėlė nerimą, bet taip pat buvo įdomus dėl tų pačių priežasčių.
Šis interviu buvo suredaguotas ir sutrumpintas dėl aiškumo.
