0 peržiūrų
Neaptikimai yra neabejotinai vienas iš labiausiai patrauklių Italijos miestų, skirtų gatvės maistui. Kampanijos sostinė yra žinoma dėl savo keptų patiekalų pasirinkimo, kai kurie iš jų yra įtraukti į mano Neapolio maisto ekskursijos. Vienas iš tokių užkandžių, kuriems aš ypač iš dalies, yra frittatina di makaronai, neapolio kuokštelinis kuokštelis, kuris iš esmės yra makaronų frteris.
Šie giliai kepti malonumai yra tokie pat geri, kaip ir skamba, ir buvo vienas iš daugelio patiekalų, kurie atsirado taip, kaip vietiniai gyventojai stengėsi panaudoti likusius makaronus. Šiame straipsnyje aš jums pateiksiu „Canns Miss“ vietas, kuriose patiekiami geriausi Neapolio frittatinai!
Kodėl frittatine yra būtina mokytis Neapolyje
Nuotraukų kreditas: „Antica Pizzeria di Matteo“
Kaip ir daugelis itališkų maisto produktų, Frittatine'as yra labai istoriškai ir kultūriškai reikšmingas. Manoma, kad patiekalas kilo iš XIX a Kai skurdesni visuomenės nariai siekė novatoriški būdai, kaip maksimaliai išnaudoti likusius ar pasenusius maistą.
Bucatini ir spagečiai Dažnai yra pasirinkta makaronų forma, kai kalbama apie fritatiną. Daugeliu atvejų kreminis „Béchamel“ padažas pridedamas kartu su kitais kintamaisiais ingredientais, o mišinys yra padengtas tešla ir kepti.
Vienas iš dažniausiai pasitaikančių užpildymo derinių yra Kumpis, mocarella ir žirniaibet taip pat rasite versijų su kita mėsa, sūriais ir daržovėmis.
Geriausios vietos, kur valgyti frittatiną Neapolyje
Antica piceria di maatteo
Antica piceria di maatteo Sėdi „Centro Storico“ širdyje, ir tai plačiai laikoma geriausio Neapolio frittatino vieta. Viskas, ką aš atrinkau Neapdorotos užeigos buvo puikus, tačiau fritatine yra jų parašo patiekalas. Kiekvienas kąsnis buvo geresnis nei paskutinis, iš traškus išorė į Turtinga mėsa ir pomidorų įdaras.
Antica piceria di maatteo – 80138 Napoli – Dirba kiekvieną pirmadienį – šeštadienį nuo 10:00 iki 11:30, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
La Masardona
La Masardona yra a šurmuliuojantis sąnarys į „Mercato“ sritiskuris jau seniai gerbė savo keptą picą. Kad ir kokia puiki yra ši ikoniška pica, aš taip pat myliu jų frittatiną. Aš galiu tik manyti, kad čia komanda naudoja slaptą receptą, nes jų tradicinis Béchamel, kumpis ir žirniai Pasiūlymai buvo nepanašūs į bet kurią kitą versiją, kurią išbandžiau, su Dūmų užrašai, padidinantys paprastai švelnius skonius.
La Masardona – 80142 „Napoli“ – Dirba kiekvieną pirmadienį – penktadienį nuo 8:30 iki 16:00, šeštadienį nuo 8:30 iki 16:00 ir nuo 19:00 iki 11:30, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
50 Kalò
Nuotraukų kreditas: 50 Kalò
50 Kalò yra ikoninė frittatine įstaiga, tiek, kad tai prašmatnus Chiaia įstaiga tai padarė „Michelin“ vadovas. Ši konkreti vieta naudoja Bucatini, sultinga jautiena, zingus pomidoras ir aštrus provola. Bet kuriuo metu, kai išbandžiau šiuos trintuvus, jie buvo tokie kvapnūs, komplektuojami su a traškanti tešla ir minkštas interjeras.
50 Kalò – 80121 „Napoli“ – Dirba kiekvieną pirmadienį – ketvirtadienį ir sekmadienį nuo 12:00 iki 16:30 ir nuo 18:30 iki 12:30 ir kiekvieną penktadienį bei šeštadienį nuo 12:00 iki 16:30 ir nuo 18:30 iki 13:00.
Pizzeria del Popolo
Jei esate uosto rajone, rekomenduoju pasukti Pizzeria del Popolo. Tai labai myli, Lengva užeiga yra vieni geriausių Neapolio frittatinų. Aš čia girdėjau viską apie picą, bet turėjau pridėti frittatiną, kai tik pastebėjau ją meniu. Tarp kramtomi makaronai, subtilūs Béchamel ir pikantiškas kumpisAš negalėjau gauti pakankamai šio patiekalo.
Pizzeria del Popolo – 80133 „Napoli“ – Dirba kiekvieną pirmadienį – ketvirtadienį nuo 12:00 iki 15:00 ir nuo 19:00 iki 22:00, penktadienį ir šeštadienį nuo 12:00 iki 15:00 ir nuo 19:00 iki 23:00, kiekvieną sekmadienį uždaryta.
„Vomero“ keptas maistas
„Vomero“ keptas maistasįsikūręs jos Vardavinties kaimynystėyra keptų itališkų patiekalų Meka. Kai aš atvykau į tai Kuklus išmetimo sąnarysMan pasisekė užsitikrinti du paskutinius Frittatino kūrinius. Abu buvo užpildyti švelni mėsa, saldūs žirniai ir gėlių mocarelavisi surišti į vidų a Traški pluta.
„Vomero“ keptas maistas – 80129 Napoli – Dirba kiekvieną pirmadienį – šeštadienį nuo 10:00 iki 14:30 ir nuo 18:00 iki 9:00, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
Friggitoria napoletana da rosetta
Nuotraukos kreditas: „Friggitoria Napoletana Da Rosetta“
Kai kuriuos geriausius frittatiną Neapolyje galima rasti „Centro Storico“at Friggitoria napoletana da rosetta. Keptos prekės yra tai keistas, valgyklos stiliaus persekiojimas yra viskas, ir aš esu didžiulis jų gerbėjas Ragù įstrigęs frittatine. Šio skanaus kąsnelio viduje buvo Tvirtas jautienos ir nuoširdus pomidorų padažas.
Friggitoria napoletana da rosetta – 80138 Napoli – Dirba kiekvieną pirmadienį – šeštadienį nuo 11:00 iki 16:00 ir nuo 18:00 iki 22:30, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
La Padella Rosticceria
Jei nuspręstumėte rizikuoti į šiaurę nuo miesto, būtinai sustokite prie La Padella Rosticceria į Arghella. Vietinis mėgstamiausias, tai keistas Deli yra nepaprastai neįvertintas. Jie laikosi klasikinių receptų, naudodami Šilkiniai makaronai, sūrus kumpis ir pienkinė mocarela sukurti jų dangišką frittatiną.
La Padella Rosticceria – 80128 „Napoli“ – Dirba kiekvieną pirmadienį ir trečiadienį – šeštadienį nuo 7:30 iki 22:30, sekmadienį nuo 7:30 iki 16:00 ir nuo 18:30 iki 11:00, uždaryta kiekvieną antradienį.
Insider patarimai, kaip mėgautis frittatinu Neapolyje
- Geriausias frittatine Neapolyje bus vamzdynai karšta ir traškikuris yra ženklas, kad jis buvo šviežiai pagamintas, o ne peršildytas.
- Vietiniai gyventojai paprastai valgo savo frittatiną Atsistojęs prie prekystalio ir dažnai Suporuokite jį su kitomis keptomis prekėmis.
- Komanda savo frittatine su a Vietinis alus ar vynai Kaip citrusinis sužadinimas ar šiek tiek taninis piedirosso, atsižvelgiant į specifinį įdarą.
- Dauguma frittatinų yra maždaug spurgos dydžio, nors kartais rasite mažesnių alternatyvų.
Galutinės mintys
Naudodami šį išsamų vadovą, kuriame rasite geriausią frittatiną Neapolyje, turėsite pasirinkti neįtikėtinų vietų, kad galėsite paragauti šio įkyrio gatvės maisto užkandžio. Nesvarbu, kurią vietą pasirinksite, aš beveik galiu garantuoti, kad grįšite kelias sekundes!
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Neapolio maisto ekskursijos. Valgyti Europą. https://www.eatigeurope.com/naples
„Antica Pizzeria di Matteo“. (nd). Namai. http://www.antizzeriadimatteo.it/
Masardona. (nd). „La Masardona“ – „Pizza Fritta Dal“ 1945 m. https://masardona.it/
50 Kalò. (nd). Pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo. https://www.xn--50kal-yta.it/
„TripAdvisor“. (nd). „Pizzeria del Popolo“ – Neapolio restoranų apžvalga. „TripAdvisor“. Gauta 2025 m. Birželio 22 d https://www.tripadvisor.co.uk/restaurant_review-g187785-d2588914-reviews-pizzeria_del_popolo-naples_province_of_naples_campania.html
„TripAdvisor“. (nd). „Friggitoria Vomero di Acunzo Patrizio“ – Neapolio restorano apžvalga. „TripAdvisor“. Gauta 2025 m. Birželio 22 d https://www.tripadvisor.com/restaurant_review-g187785-d1091757-reviews-fgggitoria_vomero_di_acunzo_patrizio-naples_province_naples_campania.html
Da rosetta friggitoria napoletana. (nd). Namai. https://darosettafriggitorianapoletana.it/
La Padella. (nd). La Padella – Cucina Tipica Napoletana Dal 1981. http://www.lapadella.it/
