Nereikia rūkyti, lėta viryklė yra švelnaus jautienos krūtinėlės paslaptis. Aš šį receptą pridedu švelniai trintuvą ir virkite žemai ir lėtai su svogūnais, česnaku ir aštriu padažu.
- Skonis: „Melt-in-Burn“ krūtinėlė yra aštri, aštrus ir pilnas tvirto skonio.
- Įgūdžių lygis: Paruošti, virti ir valyti taip lengva naudojant lėtą viryklę.
- Technika: Šis krūtinėlė yra virta mažai ir lėtai, todėl jis yra labai švelnus. Aš nerekomenduoju jo virti aukštai.
- Tikrina krūtinėlę: Krūtinėlė taps švelnesnė, nes ji gamins. Patikrinkite krūtinėlę, ar švelnumas yra šakute; Jei jis nėra švelnus, leiskite virti šiek tiek ilgiau. Greitai atidarykite lėtą viryklę, kad neišleistumėte per daug šilumos.
Ingredientų patarimai
- Krūtinėlė: Ieškokite viso krūtinėlės su daugybe balto marmuro (kepimo metu jis palaiko krūtinėlę drėgną ir prideda toną skonio). Taip pat galite naudoti puodo kepsnį arba kepsnį, jei dešiniojo krūtinėlės nėra.
- Svogūnai: Svogūnas pakelia kepsnį iš lėtos viryklės dugno ir prideda skonio.
- Prieskoniai įtrinkite: Aš naudoju naminį įbrėžimą, kad būtų puikus skonis, nebūdamas per sūrus.
- Padažas: Padarykite „CrockPot Brisket“ savo parašo receptą naudodami naminį BBQ ir čili padažą. Čili padažas yra Ne aštrus (Aš čia naudoju šį prekės ženklą), tai tas pats padažas, kurį naudoju savo garsiajame kotleto recepte.
Kaip virti krūtinėlę lėtoje viryklėje
- Masažuokite įtemptą į krūtinėlę ir pylimą.
- Į lėtą viryklę įpilkite svogūnų ir česnako ir uždėkite ant viršaus uždėtą krūtinėlę.
- Uždenkite ir virkite, kol suminkštės (Visas receptas žemiau).
- Nuimkite krūtinėlę ir atidėkite. Iš padažo nugriebkite riebalus.
- Suskirstykite krūtinėlę ir patiekite su padažu.
Tarnaujantys pasiūlymai
Patiekite tiesiai iš „Crockpot“ bufeto stiliauslydimas kai kurių ritinių, Už visą tą pikantišką padažą. Jis gerai poruojasi su koleslavu, bulvių koše, kukurūzais ant burbuolės, keptų pupelių ir kukurūzų duonos.
„Brisket“ taip pat gamina puikius sumuštinius, tacos ir nachos!
Likučiai
Likusį krūtinėlę laikykite hermetiškame talpykloje šaldytuve iki savaitės. Užšaldykite porcijas su užtrauktukais maišuose iki keturių mėnesių, o atšildykite šaldytuve prieš pašildydami.
Ar padarėte šį lėtą viryklės krūtinėlės receptą? Palikite komentarą ir reitingą žemiau.
Lėta viryklės krūtinėlė
Šis lėtas viryklės krūtinėlės receptas daro švelnią jautieną nuo rudens ir skonio pagardų.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
-
Mažame dubenyje sumaišykite čili miltelius, rudąjį cukrų, druską, svogūnų miltelius ir juodus pipirus. Atskirame dubenyje sumaišykite kepsninės padažą ir čili padažą.
-
Įpilkite svogūno ir česnako į 6 ketvirčių lėtos viryklės dugną.
-
Paplaukite krūtinėlę sausu popieriumi rankšluosčiu ir masažuokite prieskonį trinkite per krūtinėlės paviršių.
-
Į didelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ant didelės keptuvės. Visi krūtinėlės kraštai maždaug 1 minutę vienoje pusėje.
-
Padėkite krūtinėlę ant svogūnų viršaus ir užpilkite padažo viršūnę.
-
Virkite žemai nuo 7 iki 9 valandų arba tol, kol švelni ir vidinė temperatūra nuskaito 205 ° F.
-
Pasirenkamas brolis: Baigę kepti virimą, įkaitinkite broilerį iki aukšto (500 ° F). Supjaustykite kepimo skardą su folija ir perkelkite krūtinėlę į kepimo skardą. Kreipkite 6 colius nuo šilumos nuo 4 iki 6 minučių arba kol lengvai apdegs.
-
Tuo tarpu iš padažo/lašinukų nugriebkite riebalus. Jei norite sutirštinti padažą, troškinkite jį keptuvėje maždaug 5 minutes.
-
Leiskite krūtinėlei pailsėti 10 minučių, tada supjaustykite storomis griežinėliais per grūdus. Patiekite su rezervuotu padažu arba papildomu kepsninės padažu.
Krūtinėlė turėtų būti labai švelni, kai virti žemai ir lėtai. Jei jis nėra švelnus, greičiausiai reikia daugiau laiko.
Labai svarbu išpjaustyti mėsą per grūdus.
„Brisket“ gali būti patiekiama savarankiškai arba kaip tacos ar sumuštiniai.
Kalorijos: 454 | Angliavandeniai: 20g | Baltymas: 48g | Riebumas: 19g | Sočiųjų riebalų: 6g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | Mononesočiųjų riebalų: 9g | Cholesterolis: 141mg | Natris: 1107mg | Kalis: 957mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 14g | Vitaminas A: 532Iu | Vitaminas C: 6mg | Kalcis: 37mg | Geležis: 5mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Vakarienė, patiekalas, pagrindinis patiekalas, lėtas viryklė
Virtuvė Amerikos© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
