0 peržiūrų
Fideuà yra žavus patiekalas, labai panašus į Paella, kuris plačiai laikomas a Būtinas maistas Barselonoje ir daugybė kitų Ispanijos miestų. Tai gali būti ne tokia gerbiama kaip ryžių giminaitis, tačiau patikėk manimi, skonis „Fideuà“ Barselonoje yra maisto produktų patirtis, kurios nenorėsite praleisti.
Jie abu nėra per daug skirtingi, tačiau „Fideuà“ sujungia šviežias jūros gėrybes, pavyzdžiui, krevetes ir kalmaras su „Fideus“, trumpu, plonu makaronų stiliumi. Kaip jūs galbūt girdėjote mane paminėjus Barselonos maisto ekskursijos„Fideuà“, matyt, atsekė savo kilmę į nedidelį Valensijos miestelį, kai šefas ėmėsi naudoti Fideusą, kai jiems pritrūko ryžių.
Aš esu didžiulis šio labai skanaus patiekalo gerbėjas, todėl aš sukūriau šį „Fideuà“ vadovą Barselonoje. Nesvarbu, ar ieškote ingredientų ir paruošimo metodų ar restorano rekomendacijų, rasite visą reikalingą informaciją žemiau!
Ingredientai ir maisto gaminimo technika
Kokybė, skoningi ingredientai yra svarbiausi kuriant tobulą fideuà. Fideus, ypač ploni trumpi makaronaiyra šio patiekalo pagrindas kartu su šviežiais Jūros gėrybių veislės, tokios kaip vienuolis, kalmarai ir krevetėsir turtingas Umami Žuvų atsargos. Už papildomą perforatorių, Pimenón, šafranas ir česnakai yra užpildyti kitais komponentais.
Paella keptuvės arba didelės keptuvės yra būtinos Fideuà virimo metu. Virimo gaminimas Technikos primena tuos, kurie naudojami gaminant paellaTačiau originaliame recepte yra keletas posūkių. Pavyzdžiui ,. fideus kepamas, kol paruduos ir traškitekstūros sustiprinimas.
Geriausios vietos valgyti fideuà Barselonoje
L'Amfora
Nuotraukos kreditas: L'Amfora
Kai tik įėjau į jūrinė tema L'AmforaBuvau įsitikinęs, kad ketinu užsitikrinti puikią „Fideuà“ pagalbą. Aš pasidalinau šia nemaža dalimi su mano draugu, tačiau net neabejoju, kad galėjau baigti sultingos krevetės, subtilūs kalmarai ir traškūs makaronai aš pats!
L'Amfora – 08015 „Barcelona“ – atidarykite kiekvieną dieną nuo 14:00 iki 11:00.
„Casa Marina Picufi“
ryškus ir jaukus „Casa Marina Picufi“ yra vos keli žingsniai nuo Barselonos jūros kranto. Nors čia esanti komanda specializuojasi Andalūzijos virtuvėje, jie tikrai žino, kaip suplakti puikų fideuà žemiškos šafrano infuzuoti makaronai ir sultingos jūros gėrybės.
„Casa Marina Picufi“ – 08003 Barselona – uždaryta kiekvieną pirmadienį ir antradienį, atidaroma kiekvieną trečiadienį – sekmadienį nuo 11:30 iki 9:00.
Micu Maku
Micu Maku yra a Aptakus, atsipalaidavęs užeiga Tarnavimas daugybe katalonų mėgstamiausių. Tai buvo viena iš pirmųjų vietų, kur aš atrinkau fideuà, ir tekstūrų ir skonių derinys iš mišinio Chewy Fideus ir Saldūs moliuskai, midijos ir krevetės.
Micu Maku – 08011 „Barcelona“ – Dirba kiekvieną pirmadienį – šeštadienį nuo 11:00 iki 12:00 ir kiekvieną sekmadienį nuo 12:00 iki 12:00.
„Fideuà vs Paella“ – koks skirtumas?
Nuotraukos kreditas: Jorge Franganillo licencijuota pagal Priskyrimas 2.0 bendras (nepadaryta jokių pakeitimų)
Fideuà yra daug mažiau žinomas už Ispanijos ribų nei Paella, tačiau tarp jų yra tik keli pagrindiniai skirtumai.
Pradedantiesiems, fideuà pakeičia Paella parašo bombos ryžius su fideus. Tai į makaronus panašūs makaronai keičia tekstūrą Tikėkitės iš Paella, suteikdami patiekalą subtilią traškumą.
Kitas skirtumas, kurį verta atkreipti dėmesį, yra baltymų pasirinkimas. Vis dėlto Paella paprastai siejama su jūros gėrybėmisThe Tradicinis receptas reikalauja triušio, vištienos ir kitos mėsos. Kita vertus, klasika „Fideuà“ yra supakuota su daugybe skanių jūros gėrybių kabių.
„Fideuà“ poros: geriausi vietiniai gėrimai, kuriuos reikia užsisakyti
Nuotraukos kreditas: „Wikimedia Commons“ licencijuota pagal „Atribution-Sharealike 4.0 International“
Kvapnūs pagardai kaip Puncy česnako alioli yra populiarūs „Fideuà“ porcijos priedai, tačiau tinkamo gėrimo pasirinkimas yra toks pat svarbus. Galų gale, jei jūs ketinate mėgautis „Fideuà“ Barselonoje, turite jį suporuoti su tinkamu gėrimu, kad galėtumėte gauti visą patirtį!
Putojantis vynas kaip Cava visada yra patikimas pasirinkimas, jei ieškote Kažkas lengvo ir traškumo, kuris gali subalansuoti patiekalo skonius. Nepaisant to, manau a Terra Alta White yra geriausias fideuà partneris, nes paprastai jie minkštas ir vaisinis, bet rūgštus Pakanka atsistoti iki drąsių skonių.
Tie, kurie renkasi raudonuosius Vidutinio kūno vynas, pavyzdžiui, „Garnacha“kuriame yra puikus mišinys gėlių ir aštrių tonų Tai papildo fideuà.
Patarimai, kaip užsisakyti fideuà kaip vietinis
- Kai užsisakysite „Fideuà“ Barselonoje, greičiausiai pastebėsite, kad dauguma restoranų gali tik paruošti porcijos dviem ar daugiau žmonių.
- Nors aptarnavimas ir muitinės valgymas gali skirtis visame regione, „Fideuà“ paprastai laikomas pietų pertraukos patiekalu o ne vakaras.
- Tai gera idėja Perkelkite keletą gatvių atgal iš pagrindinių vietų ir lankytinų vietų, kad atskleistumėte autentiškesnes vietas ir Venkite turistų spąstų.
- Palyginti su kitais ispanų jūros gėrybių patiekalais, „Fideuà“ nėra labai priklausomas nuo sezoninių ingredientų, tai reiškia, kad tai yra Galima ištisus metus.
- „Fideuà“ nėra linkęs turėti tiek variantų ir adaptacijų, kiek Paella, bet retkarčiais, Galite susidurti su meniu, kuriuose yra mėsos taip pat jūros gėrybės.
Paskutinės mintys: ragavimas fideuà Barselonoje
Bandymas „Fideuà“ Barselonoje yra būtinas bet kuriam aistringam maistui. Aukščiausios kokybės vietiniai skonių ingredientai ir pusiausvyra tikrai paliks jūsų troškimą kitam pagalbiniam šiam labai mėgstamam patiekalui!
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). „Barcelona“ maisto vadovas: ką ir kur valgyti Barselonoje. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://www.eatigeurope.com/blog/barcelona-food/
Valgyti Europą. (nd). Barselonos maisto ekskursijos. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://www.eatigeurope.com/barcelona/
„Amfora“ restoranas. (nd). Restoranas „Amfora“ – jūros gėrybių restoranas Barselonoje. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://restaurantamfora.com/en/
„TripAdvisor“. (nd). „Casa Marina Picufi“ – restoranų apžvalgos, nuotraukos ir telefono numeris. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://www.tripadvisor.ie/restaurant_review-g187497-d25290324-reviews-casa_marina_picufi-barcelona_catalonia.html
Micumaku. (nd). Meniu aribau. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://micumaku.com/menu-aribau/
