0 peržiūrų
Jie gali būti tokių miestų, kaip San Sebastián ir Bilbao, sinonimas, tačiau Barselonos „Pintxos“ gali lengvai susidurti su veislėmis, rastomis Baskų šalyje. Šiuos niūrus „Tapas“ stiliaus įkandimus galima rasti įvairiuose šurmuliuojančiuose baruose visoje Katalonijos sostinėje ir sklandžiai susijungė su tradicine miesto kulinarine kultūra.
Pintxos tapo pagrindine mano bruožu Barselonos maisto ekskursijosir bėgant metams aš išmokau ką nors ar du apie tai, kur rasti geriausius „Pintxo“ batonėlius Barselonoje ir kaip užsisakyti ir valgyti juos kaip vietinius. Aš panaudojau visą savo patirtį ir žinias, kad sukurčiau šį išsamų jūsų kito vizito vadovą!
Kas yra „Pintxos“? Įkandimo dydžio tradicija su baskų šaknimis
Daugelis apibūdina „Pintxos“ valgymą kaip būdą mėgautis haute virtuve miniatiūriniu būdu, o tai yra gana tinkamas būdas paaiškinti šiuos intensyviai Kontroliuojami užkandžių dydžio malonumai!
Pavadinimas „Pintxos“ yra kilęs iš baskų žodžio „Pinchar“, reiškiantis „Pierce“, Kadangi šie įkandimo dydžio užkandžiai laikomi ant supjaustyto bageto ar plokštelės gabalo su iešmeliu. Nors jie dabar laikomi gastronominiu reiškiniu, jie Pradėta kaip paprasti užkandžiai.
Pintxos yra Šiek tiek panašus į tapastačiau „Pintxos“ paprastai būna iš anksto paruošti ir kai kuriais atvejais savanoriškai aptarnaujami, o tai paprastai nėra tapas.
Kaip valgyti „Pintxos“ kaip vietinis: etiketas, patarimai ir gudrybės
- Kai įeisite į barą, kuriame prekiaujate „Pintxos“ Barselonoje, tai pastebėsite Dauguma žmonių valgo atsistoję Maišant ir kalbėdamasis su kitais.
- Apskritai, abu „Hot“ ir „Cold Pintxos“ rodomi ant stalviršiųir jūs galite tiesiog patraukti lėkštę ir padėti sau.
- Įsitikink tave Laikykitės visų dantų krapštukųkaip to reikia norint apskaičiuoti jūsų sumą.
- PINTXOS Paprastai yra Valgė rankomis o ne su stalo įrankiais.
- Daryk taip, kaip tai daro vietiniai gyventojai ir šokinėti tarp kelių barų Norėdami paragauti įvairių „Pintxos“ asortimento, tačiau atminkite, kad kai kuriose įstaigose galite trumpai laukti.
„Pintxos“ scena Barselonoje: apylinkės ir kultūra
Jums nereikės žengti per toli, kad Barselonoje rastumėte puikius „Pintxos“. Beje, saujelė gatvių ir apylinkių ypač garsėja savo kokybiškais, pintų dydžio pasiūlymais.
Viena tokių dėmių yra Carrer de Blai Poble Secgyvena daugybė puikių „Pintxos“ barų, įskaitant La Tasqueta de Blai ir L'Atelier de Blai. Kita būtina apsilankymo sritis yra Sant Antoni, kur rasite gyvybingų persekiojimų, pavyzdžiui, Bar Restaurant Pinotxo ir Anardi.
Aš taip pat užsitikrinau keletą žvaigždžių „Pintxos“ Barselonos gotikos kvartale. Tai nėra rajonas, kuris ypač gerbiamas „Pintxos“, tačiau radau keletą fantastiškų baskų-katalonų sintezės įkandimų, pavyzdžiui, taškų, pavyzdžiui, El Pintxo de Petritxol.
Jei jums pasisekė, jūs netgi galite atvykti laiku į „Pintxos“ festivalį ar renginį, pavyzdžiui, El Poble-Sec „Pintxo“ savaitė arba Tapantoni Sant Antoni!
Nuo ančiuvių iki artišokų: kas yra „Pintxo“?
Imkeriu daugybę rūšių karštų ir šaltų „Pintxos“, iš kurių daugelis pasižymėjo netikėtais ingredientais, greitai sužinojau, kad nė viena porcija nėra visiškai vienoda. Tačiau kai kurie priedai yra ypač populiarūs, ir aš išvardijau keletą žemiau pateiktų būtiniausių stilių, pradedant mėsingais mėgstamiausiais ir baigiant vegetariškomis ir veganiškomis galimybėmis.
- Jamón Ibérico
- „Padron Peppers“
- Tortilijos de patatas
- Rūkyta lašiša
- Krabas
- Triufelių aliejus
- Ant grotelių keptos daržovės
- Grybai
- Šafrano artišokai
- Gilda (ančiuviai, alyvuogės, guindilla pipirai)
- Bacalao
- „Chistorra“ dešra
- Sūriai (pvz., Manchego ar mėlynojo sūris)
- Svarainio
Ką gerti su „Pintxos“: tobulų porų menas
Aš rekomenduoju susieti savo „Pintxos“ su kai kuriais klasikiniais ispanų gėrimais, kad gautumėte didesnę patirtį. Daugelis barmenų gali pateikti jums keletą pasiūlymų, atsižvelgiant į tai, kokį maistą tikitės išbandyti, pavyzdžiui, kaip „Cava“ perpjauti keptų maisto produktų turtingumą arba a Šviesiai raudonos spalvos, kad būtų galima subalansuoti pikantišką išgydytą mėsą.
Tiesą sakant, daugybė barų, kurių lankiausi, pasiūlymas “„Pintxo-Pote“„Sandoriai, leidžiantys jums paragauti a „Pintxo“ ir gėrimas už nustatytą kainą.
Kai kurie mano mėgstamiausi deriniai apima:
- „TXAKOLI“ ir „Seabood“ pagrindu pagamintos arba sūrūs pinxos
- Vermutas ir ančiuviai
- „Tempranillo“ raudonasis vynas ir Jamón ibérico
- Verdejo baltasis vynas ir švelnios jūros gėrybės
- Ispanijos sidras ir sodrūs, kreminiai sūriai
„Takeaway“ patarimai: apsilankymas „Pintxos“ baruose Barselonoje
- Kai kurie barai siūlo „Takeaway Pintxos“, tačiau turėsite tai patvirtinti kartu su personalu.
- Jei norite sužinoti daugiau apie miesto „Pintxos“ kultūrą, apsvarstykite galimybę prisijungti prie turo ar baro nuskaitymo su vietiniu vadovu.
- Daugelis geriausių „Pintxos“ vietų Barselonoje yra judriausios naktį, tačiau savaitgaliais jos gali būti lygiai taip pat gyvos apie pietų laiką.
- Neretai barai naudoja sezoninius „Pintxos“ ingredientus, tai reiškia, kad metų laikas kartais gali nustatyti, kokio tipo „Pintxos“ yra.
- Daugeliu atvejų turėsite suskaičiuoti, kiek dantų krapštukų jums liko barmenui, kad pateiktumėte jums sąskaitą.
Galutinės mintys: Tegul „Pintxos“ veda jus per Barseloną
Jei mėgaujasi įvairiais kvapniais pintxos ir šokinėjančiais iš baro į barą, tai darant nebuvo a Barselonos maisto patirtis Jūs buvote suplanavę, tikiuosi, kad šis vadovas persigalvojo. Barselonoje kiekvienas kąsnis pasakoja istoriją, ir „Pintxos“ įsitikinkite, kad tai skanu!
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Barselonos maisto ekskursijos. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://www.eatigeurope.com/barcelona/
La Tasqueta de Blai. (nd). La Tasqueta de Blai. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://www.latasquetadeblai.com/en
„TripAdvisor“. (nd). „L'Atelier de Blai“ – „Barcelona“ restorano apžvalgos. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://www.tripadvisor.ie/restaurant_review-g187497-d7066647-reviews-l_atelier_de_blai-barcelona_catalonia.html
„Pinoxto“ juosta. (nd). „Pinoxto“ juosta. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://pinotxobar.com/
Anardi. (nd). „Anardi“ restoranas. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://www.anardi.com/en/?utm_source=google&utm_medium=gmb
El Pintxo de Petritxol. (nd). El Pintxo de Petritxol. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://elpintxodepetritxol.es/
Dunn, K. (2022, gruodžio 12 d.). „Barcelona“ maisto vadovas: 20 geriausių patiekalų ir gėrimų, kuriuos reikia išbandyti. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Gegužės 10 d https://www.eatigeurope.com/blog/barcelona-food/
