2 vaizdai
Kalbant apie vėlyvą vakarą užkandžiaujant ir paguodžiant gatvės maistą Dubline, keli dalykai pateko į vietą kaip karštas kario traškučių dėklas. Šis mylimas airiškas posūkis ant išsinešimo naudoja auksinių, traškių traškučių pagrindą, užmaskuotą sodriame, pikantiškame kario padaže. Tai paprastas, tačiau patenkintas patiekalas, kurio trokšta tiek vietinių gyventojų, tiek lankytojų.
Nesvarbu Dublino maisto turas.
Kas yra kario traškučiai?
Nuotraukos kreditas: „Wikimedia Commons“ licencijuota pagal Priskyrimas 2.0 bendras
„Curry“ traškučiai yra mylimas patogus maistas, kurį beveik visame Dubline rasite beveik kiekviename smulkintuve. Jį sudaro tirštos airiškos bulvytės, kurios išorėje yra išskirtinai traškios, tuo pačiu vis dar garuos ir purios iš vidaus.
Tada visa masė yra dosniai uždususi šiltame, švelniai prieskoniškai prieskoniškai kario padaže. Padažas, kurį rasite Dubline, yra tarsi kiniško stiliaus kario suliejimas su airiškais prieskoniais, todėl jis yra pikantiškas, šiek tiek saldus ir viliojančiai aromatingas.
Nors beveik bet kuriuo paros metu galite gauti kario traškučių, kad jis būtų populiariausias vakare su pubro minia, kuri ieško ko užpildyti pilvą po nakties gėrimų.
Geriausios vietos kario traškučiams Dubline
Daugelyje „Chipper“ parduotuvių Dubline yra tam tikros formos kario traškučiai savo meniu „Takeaway“, tačiau kelios piktogramos išsiskiria dėl kokybės, šviežumo ir atidaromos vėlai pub miniai.
„McGuinness Takeaway“
Mylimoji vėlyvo vakaro vieta McGuinness garsėja dėl savo turtingo, kvapnaus kario padažo, kuris puikiai papildo jų traškias traškučius. Atsitiktinė, be jokios aplinkai atmosfera daro ją mėgstamiausia minia po puburo.
Aš vertinu, kad jų meniu taip pat yra įvairių dietos nuostatų, įskaitant specialų veganišką skyrių. Man taip pat patinka, kad jie daro viską, kad naudotųsi airiškai užaugintos bulvės, kurios, manau, leidžia paragauti airių paveldo turtingumo.
„McGuinness Takeaway Service“ yra atvira vėlai, kad patenkintų pubro minią. Savaitgaliais jie liks atviri iki 4 valandos ryto.
McGuinness (10–20 eurų) – 84 Camden Street Lower, Dublin Southside, Dublin 2, D02 DH36, Airija.
Vaivorykštė ir Kabo
Vaivorykštė ir „Kabo“ yra kinų išsinešimas, žinomas dėl savo nepriekaištingo traškučių, uždususių sodriame, pikantiškame kario padaže. Atsitiktinė, draugiška atmosfera daro ją vietine mėgstamiausia.
Jų meniu yra įvairus ir apima daugybę Kinijos maisto favoritų, taip pat padidėjęs greitas maistas, kuris man daug primena Kinijos išėmimą Niujorke. Jų kario traškučiai šiek tiek pasilenkia kinų skonio ir turi daugybę skirtingų padažų, kuriuos reikia išbandyti. Man taip pat labai patiko jų česnakų traškučiai, kurie, mano manymu, puikiai užfiksavo aromatinę česnako šilumą.
Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad jie atidaromi tik iki 11:00 iki vidurnakčio daugiausiai savaitės dienų.
Vaivorykštė ir Kabo (10–20 eurų) – 103 New, Cabra Rd, Cabra, Dublin 7, D07 V8C5, Airija.
Plaukuota citrina
Nuotraukos kreditas: plaukuota citrina
Plaukuota citrina sujungia linksmą pub atmosferą su airiško komforto maisto meniu. Eklektinis dekoras ir ryškus aplinka daro jį smagia vieta tiek vakarienei, tiek susitikimui su draugais.
Jų kario traškučiai yra malonūs miniai, ir man patiko skonio gylis jų turtingame kario padaže. Jie taip pat turi daugybę kitų pub klasikos, įskaitant nuoširdžius mėsainius, kad visi galėtų mėgautis savo skoniu.
Plaukuota citrina yra atvira iki 11:30 iki 12:30. Taigi, tai geriau užpildyti pilvą kario bulvytėmis ir kitomis pub klasikomis, mėgaudamiesi pinta.
Plaukuota citrina (20–30 eurų) – Stepono gatvė Žemutinė, Dublinas 2, Airija.
Chimacas
Nuotraukos kreditas: Chimac
„Chimac“ yra korėjiečių restoranas, gražiai žaidžiantis su daugybe airių skonių. Šiuolaikinė atmosfera ir Azijos virtuvės aromatai ore tampa populiaria vieta tarp maisto entuziastų.
Jų „Massaman Curry“ traškučiai yra išskirtiniai jų meniu ir aš manau, kad jie puikiai dera su savo korėjietiška kepta vištiena. Storos, rankomis supjaustytos bulvytės yra su turtingu „Massaman“ kario padažu, laisvos nuotolio vištiena ir traškiais žemės riešutais. Aš tikrai įsimylėjau šį unikalų maisto produktų posūkį ant klasikinių kario traškučių.
Chimacas (10–20 eurų) – 76 Aungier St, Dublin 2, D02 XR70, Airija.
Stag galva
Nuotraukos kreditas: „Stag“ galva
Pasirenkamas į Dublino Dame teismą, „Stag's Head“ yra esminė airių pub, kuris susilieja su senojo pasaulio žavesiu su šurmulio, ramioje atmosferoje. Jo vitražai, tamsi poliruota mediena ir žalvario armatūra daro jį vienu iš vizualiai stulbinančių Viktorijos laikų stiliaus barų mieste.
Meniu tradiciškai pasilieka su airiškomis pub kabutėmis, tokiomis kaip airių troškinys, žuvis ir traškučiai, bangeriai ir košė, taip pat keletas skoningiausių kario traškučių Dubline. Jie pasirodė prie mano stalo karšto, traškios ir auksinės spalvos, su dideliu tirštu, sodriu kario padažu. Aš įvertinau švelnų padažo saldų ir pikantišką balansą su subtiliu prieskoniu, kuris pasilenkė tik tiek, kad grįžtų į kitą kąsnį.
Jie dirba iki vidurnakčio iki 1 valandos ryto ir tai yra gera vieta vakare užbaigti protingą valandą su dideliu kario traškučių krepšiu.
Stag galva (15–30 eurų) – 1 Dame CT, Dublinas, D02 TW84, Airija.
Galutinės mintys apie Dublino kario traškučius
Dublino kario traškučiai yra ne tik vėlyvo vakaro užkandis. Tai yra mylimoji vietinė tradicija, suteikianti egzotišką skonį prie patogaus gatvės maisto. Nors jaunesnioji pub minia dažnai galvoja apie juos kaip ką nors, kad nakties pabaigoje išgertų alkoholinius gėrimus savo varpeliuose, jie tikrai yra daug daugiau.
Išskyrus vėlyvo vakaro „Chipper“ parduotuves, jaukios Dublino kavinės, aukštos klasės klasikiniai airių barai ir Azijos restoranai siūlo gaiviai kvapnų, kokie gali būti „Curry“ traškučiai. Nors kario traškučiai atrodo paprasti, jie pridės dar vieną skonio sluoksnį Dublino maisto turas patirtis.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Dublino maisto ekskursijos. https://www.eatigeurope.com/dublin/
Camden gatvės McGuinness. (nd). Camden gatvės McGuinness. https://sitelift.slite/mcguinnessofcamdelstreet/
Vaivorykštė ir Kabo. (nd). Vaivorykštė ir Kabo. https://www.rainbowandkabo.ie/
Plaukuota citrina. (nd). Plaukuota citrina. https://thehairlememon.ie/
Chimacas. (nd). Chimacas. https://www.chimac.ie/
Stag galva. (nd). Stag galva. http://stagshead.ie/
