Su česnako kalkių marinatu šis „Carne Asada“ receptas yra skanus ir švelnus! Patiekite jį kaip tacos, burritus ar per ryžius su mėgstamais patiekalais.
- Skonis: Jautiena yra Marinuotos gyvybingomis kalkių ir citrusinių vaisių sulčių marinatu. Grilis prideda dūminio skonio prie šio sultingo kepsnio.
- PREP PASTABA: Marinuokite šoną ar sijoną mažiausiai 4 valandas arba per naktį, kad mėsa būtų švelni ir pagardinti. Jei naudojate švelnesnius mėsos gabalus, sutrumpinkite marinavimo laiką.
- Rekomenduojami įrankiai: Aš rekomenduoju mėsos termometrą patikrinti kepsnį.
„Carne Asada“ ingredientų patarimai
- Kepsnys: Šiam receptui naudoju sijoną ar šoninį kepsnį. Gali būti naudojami kiti kepsniai; Tačiau marinavimo laikas turėtų būti sutrumpintas.
- Citrusas: Oranžinės ir laimo sulčių rūgštingumas švelnina kepsnį.
- Sojos padažas: Prideda ir druskos, ir pikantiško skonio.
- Jalapeño: Prideda švelnią šilumą; Nuimkite sėklas mažiau prieskonių arba pakeiskite jas serrano pipirais, kad būtų daugiau šilumos.
Kaip pasigaminti Carne asada
- Sumaišykite marinato ingredientus ir marinuokite kepsnį (Visas receptas žemiau).
- Išimkite kepsnį iš marinato ir kepsnių.
- Leiskite kepsniui pailsėti, tada supjaustykite prie grūdų.
Būtinai supjaustykite jautieną nuo grūdų. Mėsoje pamatysite ilgus pluoštus, supjaustykite pluoštus, kad gautumėte švelnią jautieną. Jei supjaustysite pluoštais, gausite kietą, kramtomą mėsą.
Mėgstamiausi priedai
„Carne Asada“ yra tokia kvapni, kad pridedu tik keletą pagrindinių patiekalų. Mes dažniausiai tai patiekiame kaip keptų kepsnių tacos.
- Padažai: Patiekite su naminiu „Pico de Gallo“ arba „Guacamole“
- Daržovės: Įpilkite supjaustytų geltonų svogūnų, supjaustytų ridikėlių, žaliųjų čili ar jalapenų.
- Patiekite su „Zesty Cilantro Jicama Slaw“ puse.
Likučiai?
Likusią „Carne Asada“ laikykite atskirkite nuo tortilijų ir užpilo dengtoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų. Užšaldykite likučius su užtrauktuku maiše iki dviejų mėnesių ir atšildykite juos šaldytuve.
Daugiau meksikiečių įkvėptų mėgstamiausių
Ar jums patiko šis „Carne Asada“ receptas? Palikite komentarą ir įvertinimą žemiau.
Carne Asada receptas
Šis „Carne Asada“ receptas yra pakrautas su švelniu marinuotu kepsniu ir visais jūsų mėgstamiausiais patiekalais!
Neleiskite savo ekranui tamsėti
-
Į maišytuvą sumaišykite apelsinų sultis, šviežias kalkių sultis, augalinį aliejų, sojos padažą, perpus sumažintą ir sėtą jalapeno, 3 gvazdikėlius česnako ir kmynų. Pulsą iki sumaišymo.
-
Įdėkite šoninį kepsnį į negilią indą arba perkeltą plastikinį maišelį ir užpilkite marinatą ant jo. Įsitikinkite, kad kepsnys yra gerai padengtas ir marinuoja mažiausiai 4 valandas arba per naktį šaldytuve.
-
Įkaitinkite ant grotelių iki vidutinės karščio. Išimkite marinuotą kepsnį iš šaldytuvo ir leiskite jam pakilti į kambario temperatūrą, kol kepsnys įkaista.
-
Kepkite kepsnį 7–9 minutes iš vienos pusės. Apverskite kepsnį ir virkite dar 5–7 minutes arba tol, kol jis pasieks jūsų norimą malonumo lygį.
-
Keptą kepsnį perkelkite į pjaustymo lentą ir leiskite jam pailsėti 10 minučių.
-
Kol kepsnys ilsisi, kepkite kukurūzų tortilijas tik tol, kol jie bus sušvelninti ir lengvai paruduoti kraštuose. Apvyniokite pašildytas tortilijas į aliuminio foliją, kad jos būtų šiltos.
-
Po to, kai kepsnys ilsėjosi, supjaustykite jį prieš grūdus Ir tada supjaustykite jį į mažus gabalus.
-
Surinkite tacos užpildydami pašildytas tortilijas kepsniu, „Pico de Gallo“ ir „Guacamole“.
Likusį kepsnį galima laikyti uždengtoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų. Pakartotinai pašildykite ant viryklės arba ant grotelių ir įpilkite į įvyniojimus, salotas ar quesadillas.
Kalorijos: 351 | Angliavandeniai: 28g | Baltymas: 28g | Riebumas: 14g | Sočiųjų riebalų: 8g | Cholesterolis: 68mg | Natris: 337mg | Kalis: 570mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 79Iu | Vitaminas C: 20mg | Kalcis: 75mg | Geležis: 3mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Jautiena, vakarienė, patiekalas, priešpiečiai, pagrindinis patiekalas
Virtuvė Amerikietis, meksikietis© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
