6849 peržiūros
Praha yra desertų meilužio svajonė, siūlanti puikų senojo žavesio ir šiuolaikinio kulinarinio kūrybiškumo derinį. Nesvarbu, ar trokštate klasikinių čekų pyragaičių, ar modernūs, „Praha“ turi ką patenkinti kiekvienu saldų dantimi.
Šiame vadove atidžiau pažvelgsiu į būtiniausius saldumynus, taip pat į kavines, kepyklas ir konditerijos parduotuves, kurias galite rasti ant savo Prahos maisto ekskursija.
Tradiciniai čekų pyragaičiai
Prahoje yra daugybė tradicinių būtinų desertų, tokių kaip Koláče ir pyragaičiai iš kitų šalių, tokių kaip Trdelník, kurie rado naujus mylinčius namus Čekijos sostinėje.
Štrůdl Iš esmės yra čekų, kuris imasi „Apple Strudel“. Prahoje rasite labai panašų konditerijos pyragą, užpildytą prieskoniais obuoliais, riešutais ir kartais razinomis. Jis dažnai patiekiamas su cukraus milteliais ir kai kuriomis vietomis, pavyzdžiui, „Café Savoy“ Padarykite versiją su išskirtinai žvynuota, sviestinė pluta.
Trdelník yra vengrų cinamono cukraus dengtas pyragas, pelnęs mylimą vietą Prahos desertų kultūroje. Tai populiarus gatvės maistas, kuris geriausiai mėgaujasi šviežia iš kioskų senamiesčio aikštėje.
Koláče yra apvalios, atviros veido, mielių pakabinami pyragaičiai, kurie tradiciškai užpildyti saldžiu sūriu ar vaisiais. Norėdami gauti autentišką skonį, apsilankykite istoriniame „Mykák“ kavinė Arba viena iš daugelio Prahos amatininkų kepyklų.
Věneček yra subtilus „Choux“ konditerijos žiedas, užpildytas sodriu vanilės varškė ir užpildytu žvilgančiu glazūra. Nors tai galite rasti daugybėje kepyklų, viena iš mano mėgstamiausių versijų garsiajame Erharto patisserie.
Buchty yra minkštos, pagalvėlės mielių bandelės, dažnai užpildytos uogiene, aguonomis ar saldžiu kvarko sūriu, todėl jos tampa nostalgišku komforto maistu. Norėdami gauti naminio stiliaus patirties, išbandykite juos „Café Louvre“, klasikinės Prahos įstaigoje.
Unikali čekų desertai
Praha siūlo keletą unikalių desertų, tokių kaip „Medovník“ ir „Míša“ pyragas, kuriuos verta įtraukti į išsamų maisto ekskursiją po maistą.
Medovník yra tradicinis čekų medaus pyragas, pagamintas iš plonų medaus užpiltos tešlos sluoksnių, atskirtų kremine karamele arba kondensuotu pieno įdaru. Viena iš geriausių vietų tai išbandyti yra Ovocný Světozor Prahos Vinohradijos rajone.
Marlenka yra labai panašus į „Medovník“, tačiau jis turi armėnų kilmę ir yra šiek tiek saldesnis ir tankesnis. Prahos vietiniai gyventojai jums pasakys, kad jame taip pat yra ryškesnis medaus skonis. Jis taip pat paprastai turi storesnį, kreminį įdarą, kuris dažnai apima riešutus. Manau, kad viena geriausių vietų ją gauti Prahoje yra Pekárna Praktika.
Větrník yra tradicinė čekų tešla, panaši į kremo pudrą, bet didesnis ir daugiau dekadentiškas. Iš esmės tai yra „Choux“ tešla, užpildyta sodriu vanilės ir karamelės plaktos grietinėlės deriniu, tada užpildytu blizgia karamelės glazūra. Tai yra geriausių Prahos konditerijų kuokšteliniai patiekalai, įskaitant „Mykák“ kavinė.
Míša pyragas yra gaivus čekų patiekalas, turintis aštrų tvaroh sūrį ir sodrią šokolado glazūrą, todėl jis tuo pat metu lengvas, tačiau nuolaidus. Tai nėra labai dažnas desertas, bet jį galite rasti Prahoje tokiose vietose kaip Libeřské lahůdky.
BUBLANINA yra tradicinis čekų kempinės pyragas, užpiltas sezoniniais vaisiais, tokiais kaip vyšnios ar slyvos, orioje tešloje. Prahoje tai yra mylimas naminis favoritas, turintis nostalgišką žavesį Můj Šálek Kávy.
Populiarios desertų kavinės Prahoje
Toliau pateikiami tik nedidelis geriausių Prahos desertų kavinių ir konditerijos gaminių skonis. Įskaitant kavines ir kepyklas, kurios rūpinasi veganais, be glitimo ir kitų dietos.
Nuotraukų kreditas: „Mygák“ kavinė
„Mykák“ kavinė yra istorinė konditerija, turinti žavią, seno pasaulio atmosferą. Jų meniu yra kruopščiai kuruojamas klasikinių čekų pyragų derinys kartu su šiuolaikiniais desertais. Kartu su Koláče, jų „Větrník“ karamelės kremo pudra yra būtina išbandyti, taip pat siūlo pyragus be glitimo.
Nuotraukų kreditas: „Café Louvre“
Kavinė Luvre yra „Art Nouveau“ elegancija, kuri nuo 1902 m. Buvo kultūrinis centras Prahoje. Jie turi ypač puikų „Sacher Torte“, taip pat daugybę pyragų, įskaitant keletą variantų be glitimo.
Nuotraukos kreditas: jei kavinė
Jei kavinė yra prašmatnus konditerija, žinomas dėl sudėtingų prancūziško stiliaus desertų. Jų „Paris-Brest“ yra išskirtinis desertas, kurį sunku rasti niekur kitur Prahoje. Jie taip pat siūlo daugybę pyragų be glitimo ir subtilių pyragų.
Nuotraukų kreditas: Angelato
Angelato yra vienas mylimiausių Prahos gelaterijų. Jis turi jaukų, modernų vibe, kuri tęsiasi kartu su jų reputacija dėl aukštos kokybės, sezoninio želato ir sorbetų. Jų „Pistachio Gelato“ yra ypač garsus. Aš taip pat vertinu, kad jie turi didelį pieno ir veganiškų sorbetų pasirinkimą.
Nuotraukos kreditas: crème de la crème
Crème de la crème yra stilinga „Gelato“ parduotuvė, kuri specializuojasi amatininkų, itališko stiliaus ledų, daugiausia dėmesio skirdama NATURAL ingredientai. Jų veganiškas cinamono ritinio skonio gelato yra vienas iš mano mėgstamiausių jų meniu. Jie taip pat siūlo įvairias galimybes be glitimo ir be pieno.
Nuotraukos kreditas: „Puro Gelato“
Puro gelato yra aptaki, minimalistinė gelaterija, įsipareigojusi natūraliems ingredientams, „Puro Gelato“ yra žinomas dėl savo kreminės faktūrų ir gilių skonių. Jų veganiškas tamsaus šokolado sorbetas yra išskirtinis, ir jie turi daugybę pasirinkimų be glitimo ir be pieno.
Nuotraukos kreditas: Babičina spíž
Babičina Spíž – Jauki, kaimiška kepyklėlė, turinti namišką. Jie specializuojasi tradiciniuose čekų pyraguose ir turi išsamų meniu be glitimo ir veganams draugiškų kepinių.
Šaltiniai:
Ambiente. (nd). „Mykák“ konditerijos parduotuvė. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://www.mysak.ambi.cz/en
Kavinė Luvre. (nd). Kavinė Luvro Praha. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://www.cafelouvre.cz/en/home
Prahos miesto turizmas. (nd). Můj Šálek Kávy. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://www.prague.eu/en/object/food/1487/muj-salek-kavy
„Café Savoy“. (nd). „Café Savoy by Ambiente“. Gauta 2025 m. Kovo 17 d http://cafesavoy.ambi.cz/
Praktika. (nd). Pekárna Praktika. Gauta 2025 m. Kovo 17 d http://www.pekarnapraktika.cz/
Liberské lahůdky. (nd). Liberské Lahůdky Praha. Gauta 2025 m. Kovo 17 d http://www.liberskelahudky.cz/
Iveta Fabešová. (nd). Werichova Vila. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://ivetafabesova.cz/werichova-vila/
Angelato. (nd). Angelato Artisanal Gelato. Gauta 2025 m. Kovo 17 d http://www.angelato.eu/
Babičina Spíž. (nd). Babičina Spíž – kepyklos ir kavinės. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://www.babiccinaspiz.cz/
Puro gelato. (nd). Puro Gelato Praha. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://purogelato.cz/
Valgyti Europą. (nd). Prahos maisto ekskursijos. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://www.eatiggeurope.com/prague/
