Pasiruoškite pasimėgauti galutiniu jaukiu indulgencija: Senamadiškas pietų šokolado svaro pyragas. Šis aksominis, turtingas pyragas sujungia gilų, dekadentiško šokolado skonį su tankiu, sviestiniu klasikinio svaro pyrago tekstūra. Kiekvienas kąsnis yra minkštas, švelnus ir praktiškai ištirpsta burnoje, todėl trokštate dar vieno gabaliuko!
Nors nesu nei kepėjas, nei konditerijos virėjas, aš žinau ką nors ar du apie svarų pyragą. Ir kadangi esu vedęs vaikiną, kuris niekada negali perduoti nieko šokolado, žinojau, kad man reikia rasti būdą, kaip pasigaminti šokolado svaro pyragą, kuris buvo pakankamai paprastas pradedantiesiems, tačiau pakankamai išgalvotas jo gimtadienio šventei. Kaip ir mano milijono dolerių svaro pyragas ir mano pietų svarų pyragas, šis šokoladinis pyragas daro būtent tai tikru pietų stiliumi!
Kuo šis šokolado svaro pyragas yra toks geras?
Tai Pietų šokolado svaro pyragas yra vienas iš tų receptų, kurie tiesiog jaučiasi kaip namai. Jis sodrus, sviestas ir pilnas gilaus šokolado skonio, nebūdamas per saldus. Man patinka, kaip tekstūra yra tobulai tanki, tačiau vis dar minkšta ir kelias dienas išlieka drėgna. Viskas, tai puikiai tinka viskam, pradedant sekmadienio vakariene ir baigiant specialiomis šventėmis!
Patarimai, kaip gaminti geriausią šokoladinį „Bundt“ pyragą
- Naudokite kambario temperatūros ingredientus: Tai padės sukurti lygią tešlą.
- Kremuokite sviestą ir cukrų: Tai darykite dideliame dubenyje, kad sviestas ir cukrus taptų lengvas ir purus. Skirkite laiko atlikdami šį žingsnį, naudodamiesi stovų maišytuvu arba rankiniu maišytuvu, maždaug 3–5 minutes.
- Negalima per daug maišyti: Įpilę sausus ingredientus prie šlapio mišinio, sumaišykite, kol susimaišys. Aš negaliu pakankamai pabrėžti šio taško, nes per didelis maišymas gali sukelti tankų ir kietą pyragą.
Šokolado svaro pyrago ingredientai
- Nesūdytas sviestas: Pradėjus įsitikinkite, kad kambario temperatūroje.
- Granuliuotas cukrus: Laikykitės klasikinės.
- Kiaušiniai taip pat turėtų Būkite kambario temperatūroje, kad jie nereaguotų su sviestu. Įpilkite juos į šilto vandens dubenį, kad jie greitai pasiektų kambario temperatūrą.
- Grynas vanilės ekstraktas: Tai padeda pakelti visus kitus skonius.
- Pasukos: Jei neturite pasukų, galite tai padaryti. Kiekvienam pasukų puodeliui naudokite 1 puodelį pieno, sumaišytą su 1 šaukštu citrinos sulčių arba acto. Leiskite jam keletą minučių sėdėti ir prieš naudodami.
- Kava: Ir raktas į bet kokį puikų šokoladinį pyragą! Arginamas arba momentinis sumaišytas su vandeniu. Ir ne, jūs jo neparodysite, pyragas bus tiesiog papildomas šokoladinis.
- Universalūs miltai: Čia taip pat turėtų atlikti pakeitimas 1: 1 be glitimo.
- Nesaldintos kakavos miltelių: visiems tokiam šokolado skoniui.
- Kepimo milteliai: Tai padeda tortui pakilti. Būtinai patikrinkite, ar geriausios raugo galios yra ne daugiau kaip 1 metų.
- Druska Tiesiog žiupsnelis sustiprina bet kokį desertą.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos
- Išplakite sausus ingredientus: Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Atidėti.
- Šlapių ingredientų: Naudodamiesi elektriniu maišytuvu, sviestą ir cukrų plakite iki lengvo ir pūkuoto, maždaug 3–4 minutes. Tada įpilkite į kiaušinius ir vanilę. Į kitą mažą dubenį sumaišykite pasukų ir kavos.
- Pakaitinis maišymas: Palaipsniui įpilkite sausų ingredientų į tešlą, pakaitomis su pasukų mišiniu. Pradėkite ir užbaikite sausais ingredientais, maišydami tol, kol tik susimaišys.
- Užpilkite ir kepkite: Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir kepkite 1 valandą ir 15 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus. Tada leiskite vėsinti ir patiekti.
Kaip įsitikinti, kad pyragas neprilipo prie „Bundt“ keptuvės?
Tai yra sudėtinga, tačiau geriausias būdas, kurį radau, yra dosniai sutepti ir miltus kepti kakavos milteliais, kad pyragas išeitų nesulaužant. Norėdami įsitikinti, kad pyragas yra visiškai iškeptas, įdėkite dantų krapštuką į centrą, o jei jis pasirodys švarus ar su keliais trupiniais, jūsų naminis šokolado svaro pyragas yra paruoštas.
Dažnai užduodami klausimai
Ieškokite aukštos kokybės prekės ženklo, kuriame naudojamos aukščiausios kokybės kakavos pupelės, kad būtų geriausia skonis ir kokybė. Būtinai patikrinkite, ar etiketėje nėra papildomų kvapiųjų medžiagų ar priedų, ir rinkitės grynus, nesaldintus kakavos miltelius kepimui.
Tinkamai saugomas, šis šokolado svaro pyragas išlieka drėgnas ir skanus iki iki galo 5 dienos. Sandariai apvyniokite plastikine plėvele arba laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje. Norėdami ilgiau laikyti, užšaldykite pyragą iki 3 mėnesiai. Tiesiog atšildykite kambario temperatūroje prieš patiekdami.
Kaip patiekti klasikinį šokolado svaro pyragą
Šis pyragas yra pats tobulas, tačiau čia yra keletas būdų, kaip padidinti jūsų porcijos žaidimą:
- Su plakta grietinėle ar šalnu: Šviežios plaktos grietinėlės lukštas suteikia lengvumo, o šokolado šaltis daro šį turtingą ir dekadentišką pyragą.
- Šautuvas ledų: Vaniliniai ledai yra klasikinė pora, o mano šeima mėgsta šaukštą naminių persikų ledų.
- Drizzed su ganache: Dvigubai nusileiskite ant šokolado su namine ganache!
Trokšta daugiau? Išbandykite šiuos svarų pyrago receptus
Jei tai išbandėte Šokolado pietų svarų pyrago receptas ar bet kurį kitą receptą, palikite a Žvaigždžių reitingas ir pranešk man, kaip tai vyko komentarai žemiau. Ačiū!
Senamadiškas šokolado pietų svarų pyragas
Porcijos: 8
Kalorijos: 787Kcal
Spausdinti
Kaištis
Įvertinti
Išsaugoti Išsaugota!
Šis aksominis desertas sujungia šokolado turtingumą su tanki ir drėgna tradicinio svaro pyrago tekstūra. Senamadiškas šokolado svaras yra minkštas su švelnia tekstūra, kuri ištirpsta jūsų burnoje su kiekvienu dangišku įkandimu.
Vaizdo įrašas
Pastabos
- Pasukos pyrago pyragai prideda šiek tiek tango ir drėgmės, tačiau jūs galite jį pakeisti įprastu pienu. Taip pat galite pasigaminti pasukų. Kiekvienam pasukų puodeliui naudokite 1 puodelį pieno, sumaišytą su 1 šaukštu citrinos sulčių arba acto. Leiskite jam keletą minučių sėdėti ir prieš naudodami.
- Padėkite šį šokoladinį „Bundt“ pyragą ant stalviršio, padengto, kad jis išliktų šviežias. Taip pat galite jį padengti plastikine plėvele ar aliuminio folija, laikoma kambario temperatūroje.
- Norėdami užšaldyti, tortą sandariai apvyniokite plastikine plėvele ir įdėkite jį į šaldiklį iki 3 mėnesių. Atšildykite jį šaldytuve, tada padėkite ant stalviršio, kad prieš patiekdami patektų į kambario temperatūrą.
Pateiktos mitybos vertės yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų prekės ženklų.
Mityba
Tarnavimas: 1 | Kalorijos: 787Kcal | Angliavandeniai: 105g | Baltymas: 10g | Riebumas: 40g | Cukrus: 77g
Šis įrašas iš pradžių buvo paskelbtas 2012 m. Kovo mėn. Ir atnaujintas 2023 m. Gegužės mėn.
