Instrukcijos
1 žingsnis
Aštriu peiliu ar daržovių žievele ilgomis, plačiomis juostelėmis iškirpkite žievelę iš citrinos (venkite balto pyrago). Į didelį puodą virš vidutinės ir silpnos ugnies įpilkite citrinos žievelės, pieno ir cinamono lazdelių ir užvirkite. Pasukite šilumą iki silpnos ir virkite 15 minučių nemaišydami.
2 žingsnis
Tuo tarpu prie antrojo didelio puodo įpilkite ryžių, žiupsnelio druskos ir 1 puodelį vandens. Užvirkite, tada pasukite šilumą iki vidutinio ir žemo ir troškinkite, dažnai maišydami, kol vanduo absorbuojamas, maždaug 5 minutes (ryžiai nebus visiškai paruošti). Įmaišykite 1 puodelį užpilto pieno ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol skystis pradės burbulą. Įpilkite dar vieną pieno puodelį, sugrąžinkite ant troškimo ir pakartokite, kol pridėsite pusę pieno. Įmaišykite sviestą, kol bus visiškai įterptas, tada toliau virkite, nuolat maišydami ir įpilkite likusio pieno 1 puodelio vienu metu, kol pieno neliks. (Šis procesas gali užtrukti iki 1 valandos.)
3 žingsnis
Naudodamiesi pjaustytu šaukštu, išmeskite cinamono lazdeles ir citrinos žievelę. Įmaišykite cukrų ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol ryžiai bus stori ir kreminiai, dar maždaug 15 minučių. Pagardinkite paragauti daugiau cukraus, jei pageidaujate, tada supjaustykite ryžius į didelį dubenį ar individualius ramekinus, uždenkite ir atšaldykite, kol atšaldys.
4 žingsnis
Norėdami patiekti, pabarstykite ryžių pudingo paviršių dosniai ir tolygiai su cukrumi. Naudodami virtuvės žibintuvėlį, ištirpinkite cukrų, kol burbuliuoja ir paruduos. Prieš patiekiant, atidėkite 1 minutę, kad cukrus būtų sukietėjęs.
-
Aštriu peiliu ar daržovių žievele ilgomis, plačiomis juostelėmis iškirpkite žievelę iš citrinos (venkite balto pyrago). Į didelį puodą virš vidutinės ir silpnos ugnies įpilkite citrinos žievelės, pieno ir cinamono lazdelių ir užvirkite. Pasukite šilumą iki silpnos ir virkite 15 minučių nemaišydami.
-
Tuo tarpu prie antrojo didelio puodo įpilkite ryžių, žiupsnelio druskos ir 1 puodelį vandens. Užvirkite, tada pasukite šilumą iki vidutinio ir žemo ir troškinkite, dažnai maišydami, kol vanduo absorbuojamas, maždaug 5 minutes (ryžiai nebus visiškai paruošti). Įmaišykite 1 puodelį užpilto pieno ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol skystis pradės burbulą. Įpilkite dar vieną pieno puodelį, sugrąžinkite ant troškimo ir pakartokite, kol pridėsite pusę pieno. Įmaišykite sviestą, kol bus visiškai įterptas, tada toliau virkite, nuolat maišydami ir įpilkite likusio pieno 1 puodelio vienu metu, kol pieno neliks. (Šis procesas gali užtrukti iki 1 valandos.)
-
Naudodamiesi pjaustytu šaukštu, išmeskite cinamono lazdeles ir citrinos žievelę. Įmaišykite cukrų ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol ryžiai bus stori ir kreminiai, dar maždaug 15 minučių. Pagardinkite paragauti daugiau cukraus, jei pageidaujate, tada supjaustykite ryžius į didelį dubenį ar individualius ramekinus, uždenkite ir atšaldykite, kol atšaldys.
-
Norėdami patiekti, pabarstykite ryžių pudingo paviršių dosniai ir tolygiai su cukrumi. Naudodami virtuvės žibintuvėlį, ištirpinkite cukrų, kol burbuliuoja ir paruduos. Prieš patiekiant, atidėkite 1 minutę, kad cukrus būtų sukietėjęs.
