Mano receptas Collard Greens yra paprasta pagaminti, didelio skonio ir puikiai tinka patogaus maisto mėgėjams! Su rūkytos šoninės lašeliais, šiek tiek saldumo ir reikiamu prieskonių kiekiu šis paprastas pietietiškas patiekalas taps garnyru, kurio būsite apsėstas! Nesvarbu, ar gaminate juos šventinei šventei, ar jaukiai savaitės vakarienei, šie žalumynai yra kupini drąsių skonių, kurie jums patiks.
Mano pietų apykaklės žalumynų receptas suteikia sodrų, pikantišką ir šiek tiek saldų skonį, kuriam tiesiog neįmanoma atsispirti. Visi, net mano „Man nepatinka žalumynai“ vyras juos myli, ir tai yra tikras įrodymas, kokie jie geri! Šis patiekalas, turintis prieskonių užuominą ir švelnią, tirpstančią burnoje tekstūrą, puikiai subalansuoja tradicinius pietietiškus skonius ir šiek tiek aštrumo. Nemanau, kad yra kažkas panašaus į dubenėlį jaukių, guodžiančių apykaklių su ketaus kukurūzų duonos riekele, kad pasigamintumėte sielą šildantį patiekalą, kuriame gausu geros nuotaikos maistinių medžiagų.
Jei mėgstate pietietišką klasiką, išbandykite dešrų padažą, orkaitėje keptą vištieną ir šparagines pupeles bei bulves.
Kiek laiko verdate „Collard Greens“?
Aš juos verdu maždaug nuo 45 minučių iki valandos, todėl jie tampa minkšti, bet ne minkšti. Norite, kad jie būtų minkšti ir vis dar laikytųsi kartu.
Collard Greens ingredientai
- Collard Greens – Didžiąją recepto dalį sudaro švieži žalumynai, nuplauti ir suplėšyti į vidutinio dydžio gabalėlius.
- Šoninės lašinukai – Suteikia žalumynams dūminio, pikantiško gylio. Tai yra slaptas prisilietimas!
- Alyvuogių aliejus – Padeda patroškinti ir suminkštinti žalumynus.
- Rudasis cukrus ir medus – Prideda subtilaus saldumo, kad subalansuotų drąsius skonius.
- Ryžių vyno actas – Suteikia švelnų aštrumą, kuris gražiai dera su žalumynais.
- Aš esu Willow – Suteikia umami ir subalansuoja skonius.
- Raudonųjų pipirų dribsniai ir druska – Pakeldami kitus skonius, švelniai įkaitinkite.
- Vanduo – Naudojamas norint suminkštinti žalumynus verdant.
Recepto variacijos
- Rūkymo skonis – Rūkytą kalakutą arba kumpio kulnus iškeiskite į šoninės riebalus.
- Spicier versija – Įdėkite papildomų raudonųjų pipirų dribsnių ar net šlakelį aštraus padažo, kad gautumėte ugningą smūgį. Česnakai ir svogūnai taip pat gali suteikti žalumynams aštrų prieskonį.
- Vegetariškas variantas – Naudokite alyvuogių aliejų, o ne lašinukų lašinukus ir šlakelį skystų dūmų, kad imituotumėte tradicinį skonį. Jei atsisakytumėte medaus, jie taip pat būtų veganai.
Žingsnis po žingsnio nurodymai
- Paruoškite skonio pagrindą: Į didelį puodą ant vidutinės-mažos ugnies sudėkite šoninės lašinukus ir alyvuogių aliejų. Kai sušils, įmaišykite rudąjį cukrų, ryžių vyno actą, medų, sojų padažą, raudonųjų pipirų dribsnius, druską ir vandenį. Nuolat maišykite, kol rudasis cukrus visiškai ištirps.
- Virkite Collards: Į puodą įpilkite žalumynų, maišydami, kad jie pasidengtų kvapniu mišiniu. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol žalumynai visiškai suvys. Tęskite kepimą maždaug nuo 45 minučių iki valandos, stebėdami skysčio lygį. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad žalumynai neišdžiūtų. Prieš patiekdami, sumaišykite ½ puodelio acto su 2 šaukštais medaus, tada įmaišykite jį į apykakles, kad gautumėte galutinį skonį. Paragaukite ir pagal skonį pagardinkite druska.
Kiek laiko galioja šis Collard Greens receptas?
Laikant hermetiškame inde, šie žalumynai šaldytuve išliks švieži 3–4 dienas. Švelniai pakaitinkite ant viryklės, kad gautumėte geriausią tekstūrą ir skonį.
Dažnai užduodami klausimai
Taip! Tiesą sakant, skoniai sustiprėja sėdint, todėl drąsiai gaminkite šį patiekalą dieną į priekį. Prieš patiekdami tiesiog pašildykite ant viryklės.
Kruopščiai nuplaukite juos po šaltu vandeniu, įsitikinkite, kad pašalinsite visas smėlis. Mirkymas dideliame dubenyje vandens gali padėti pašalinti daugiau nešvarumų.
absoliučiai! Išvirusius žalumynus užšaldykite sandariame inde iki 3 mėnesių. Per naktį atšildykite šaldytuve, tada pašildykite.
Kaip naudoti Southern Collard žalumynus
Šis klasikinis pietietiško stiliaus žalumynų receptas yra labai universalus. Taip pat galite išbandyti kaip kruopų užpilą arba įdėti į šiltą grūdų dubenį su kvinoja, kad pridėtumėte maistinių medžiagų ir skonio.
Daugiau jums patikusių garnyrų
Jei bandėte tai Collard Greens receptas ar bet kokį kitą receptą, palikite 🌟 žvaigždučių įvertinimas ir praneškite man, kaip sekėsi komentarus žemiau. Ačiū!
Nenugalimi apykaklės žalumynai: lengvas patogus maistas
Porcijos: 4
Kalorijos: 215kcal
Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink
Išsaugoti Išsaugota!
Mano Collard Greens receptas yra paprastas paruošti, didelio skonio ir puikiai tinka patogaus maisto mėgėjams! Su rūkytos šoninės lašeliais, šiek tiek saldumo ir reikiamu prieskonių kiekiu šis paprastas pietietiškas patiekalas taps garnyru, kurio būsite apsėstas! Nesvarbu, ar ruošiate juos šventinei šventei, ar jaukiai savaitės vakarienei, šie žalumynai yra kupini drąsių skonių, kurie jums patiks.
Mityba
Kalorijos: 215kcal | Angliavandeniai: 37g | Baltymai: 2g | Riebalai: 7g | Sotieji riebalai: 2g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 4g | Cholesterolis: 3mg | Natris: 1419 mmg | Kalis: 83mg | Pluoštas: 0.3g | Cukrus: 36g | Vitaminas A: 148TV | Vitaminas C: 0.1mg | Kalcis: 34mg | Geležis: 1mg
