9164 peržiūros
Labai mėgstamas italų paprotys mėgautis aperityvu yra tokia praktika, kuri egzistuotų visame pasaulyje! Tai tradicija, kuri yra neatsiejama romėnų kultūros dalis nuo senovės Romos laikų, todėl nėra geresnės vietos pasimėgauti šiuo vakaro ritualu nei brangioje Italijos sostinėje.
Daugelyje savo paminėjau kai kurias vietas, kuriose noriu pasimėgauti geriausiu aperityvu Romoje Maisto turai Romojenes manau, kad tai yra esminė patirtis, kurios negalite praleisti apsilankę. Taigi man atrodė, kad dera sudaryti šį sąrašą.
Pasinerkime į mano pasirinktus geriausius Romos aperityvus!
Kas yra Aperitivo? Itališka laimingoji valanda su posūkiais
Prieš einant toliau, manau, būtų gera idėja trumpai paaiškinti, kas yra aperityvas, nes daugeliui iš mūsų tai gana svetima sąvoka.
Iš esmės aperityvas yra gėrimas prieš valgį, kurį paprastai lydi įvairūs lengvi užkandžiai. Tai esminė italų kultūros dalis, kuri lygiai tiek pat susijusi su bendravimu ir atsipalaidavimu, tiek su maistu ir gėrimais.
Aperityvo valanda Romoje paprastai prasideda 18:00 ir trunka iki 20:00, nors aš pastebėjau, kad šis laikas gali būti gana lankstus.
Jei yra vienas dalykas, norint suprasti aperityvo žavesį, tai labiau susiję su patirtimi, o ne apie sumažintų kainų idėją. Todėl nesitikėkite rasti daug „du už vieną“ pasiūlymų, jei norite mėgautis aperityvu kaip vietinis!
Populiariausi aperitivo barai Romoje
Juodosios rinkos salė
Nuotraukų kreditas: Blackmarket Hall
Ilgą laiką laikoma viena geriausių aperityvų vietų Romoje, Juodosios rinkos salė yra a prašmatni ir nuotaikinga slėptuvė Monti mieste.
Komanda čia siūlo šiek tiek aukštesnę aperityvo patirtį nei dauguma, todėl aš pasirinkau bruschetta su lašišos karpačio ir gvakamolekartu su a stiklinė rožių.
Tiek maistas, tiek vynas buvo pilni ryškių skonių. Man ypač patiko rožės vaisiškumas ir kaip ji atsveria riešutinį gvakamolį ir karpačio rūgštingumą.
Juodosios rinkos salė (€ €) – Via de' Ciancaleoni, 31, 00184 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį, antradienį ir sekmadienį nuo 17:30 iki 1:00, trečiadienį ir ketvirtadienį nuo 17:30 iki 1:30 ir kiekvieną šeštadienį ir Sekmadienį nuo 17:30 iki 2:00 val.
Aplenkimas
Netoli Vatikano, Aplenkimas Prati turi viską, ką myliu klasikiniame romėniškame bare: a jauki, žema atmosferaa jauki, plytomis išklota aplinka ir puikus gėrimų meniu.
Aš nuėjau už americano; jos žolelių ir aštrių natų buvo pasiimti, kurios man reikėjo po dienos, kai praleidau saulėje.
Jie buvo dosnūs su užkandžių lėkštėmis, iš kurių mano mėgstamiausia buvo trapus, umami pecorino su traškia duona.
Aplenkimas (€ €) – Via Properzio, 31/33, 00193 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–penktadienį nuo 7:30 iki 1:00, šeštadienį nuo 9:00 iki 1:00, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
Terrazza Les Étoiles Roma
Nuotraukų kreditas: Terrazza Les Étoiles Roma
Terrazza Les Étoiles Roma yra taškas pačioje širdyje Sekite iš kurio atsiveria nuostabūs vaizdai į Castel Sant'Angelo ir Šv. Petro baziliką.
Tai nesunkiai pretenduoja į geriausią aperityvą Romoje, ypač jei ieškote prabangaus baro ant stogo. Iki šiol buvau tik vieną kartą, bet tikrai sugrįšiu, kad pasimėgaučiau daugiau jų 'nduja arancini ir merlot.
Aštrus, traškus ir kupinas elastingos mocarelosarancini buvo puikūs ir buvo ideali pora vyno aksominis pojūtis burnoje ir ąžuoliniai atspalviai.
Terrazza Les Étoiles Roma (€€€) – Via dei Bastioni, 1, 00193 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną dieną nuo 10:00 iki 12:00.
Stabdžiai ir sankabos
Nuotraukų kreditas: Stabdžiai ir sankabos
Stabdžiai ir sankabos Trastevere yra viena iš geriausių aperityvų vietų Romoje dėl savo keista sietynu dengta aplinka, šurmuliuojanti terasa ir gausus savitarnos stalas.
Skirtingai nuo daugelio aperityvo vietų, po to vakarienei greičiausiai nebūsite pakankamai alkanas! Pasipildžiau kreminės humuso ir daržovių makaronų salotos gurkšnodamas a negronai.
The vermuto švelnios apelsinų ir žemės natų užuominos buvo be galo skanūs.
Stabdžiai ir sankabos (€) – Via del Politeama, 4, 00153 Roma RM, Italija – dirba kiekvieną dieną nuo 18.30 iki 14.00 val.
Išbandykite tradicinius aperityvo gėrimus ir užkandžius
Gėrimai
Aperol Spritz – Atsižvelgiant į tai, kad tai vienas garsiausių Italijos kokteilių, „Aperol Spritz“ yra būtinas aperityvo gėrimas. Šis susiliejimas karčiai saldus Aperol, traškus sodos vanduo ir citrusinis prosecco visada yra gaivus pasirinkimas.
Negroni – saldus vermutas, aštrus Campari ir kvapnus džinas susiburkite sukurti šį nesenstantį kokteilį.
Garibaldis – Man patinka garibaldi paprastumas, nes jis pasižymi tiesiog kartaus Campari subalansuotas su saldžiųjų apelsinų sultimis.
Americano – Negalima painioti su kava, Italijoje americano yra daugiau Nepakankamai vertinamas Negroni, kur džinas keičiamas į mineralinę sodą.
Belinis – Ši priešpiečių klasika užkariavo pasaulį dėl savo mišinio putojanti prosecco ir aštri persikų tyrė.
Hugo Spritzas – Šviežias ir gėlėtas Hugo spritz susideda iš subtilus šeivamedžio gėlių likeris, rūgštus prosecco, vėsinantis mėtų ir sodos vanduo.
Užkandžiai
Bruschetta – Italijoje ir užsienyje neabejotinai mėgstama bruschetta yra įvairių formų, tačiau dažniausiai ją sudaro pjaustyta pomidorai, česnakai, bazilikas, balzamiko actas ir alyvuogių aliejus ant lengvai paskrudintos duonos.
Vytinta mėsa – Visa mėgstama itališka mėsa yra užkandžiai aperityvo valandą, įskaitant prosciutto, saliamis ir pancetta.
Itališki sūriai – Romoje ir platesnėje Italijoje gaminami svajingi sūriai, kurie dažniausiai patiekiami, kai ateina laikas aperityvui, pvz. pecorino, gorgonzola ir fontina.
Focaccia – Focaccia yra branginamas Itališkas maistas. Tai stora orkaitėje kepta duona gali būti patiekiamas vienas, su priedais arba kaip sumuštinio dalis.
Alyvuogės – Alyvuogės yra vienas iš paprasčiausių aperityvo užkandžių, tačiau jų sūrūs skoniai puikiai dera su daugybe gėrimų.
Mini picos – Daugelis aperityvo barų kartu su gėrimais patiekia miniatiūrines picas ateiti su priedų asortimentu.
Geriausi Romos Aperitivo rajonai
Daugybė rajonų gali pretenduoti patiekti geriausius aperityvus Romoje, bet jei atvirai, yra keletas tokių, kurie ypač tinka vakaro ramybei. Trastevere ir Prati abiejuose yra platus jaukių vietų ir stilingų barų pasirinkimas, kurie jaučiasi autentiškesni nei labiau turistams skirtose vietose.
Patarimai, kaip mėgautis aperityvu Romoje
- Aperityvo valandos trunka nuo maždaug 18:00 iki 20:00, tačiau baruose tai skiriasi ir gali prasidėti anksčiau arba baigtis šiek tiek vėliau.
- Jei norite apsilankyti ypač populiariame bare, verta rezervuoti dieną ar dvi iš anksto.
- Jei reikia daugiau prabangių barų, verta apsilankyti jų svetainėje arba susisiekti su jais telefonu ir pasiteirauti dėl aprangos kodo.
- Kai kuriuose baruose siūlomi švediško stalo aperityvai, vadinami apericena, o kituose prie kiekvieno gėrimo tiesiai ant stalo patiekiamos nedidelės užkandžių lėkštės.
- Daugeliu atvejų jums nereikės užsisakyti alkoholinių gėrimų, kad galėtumėte mėgautis aperityvo tradicija Romoje, nes daugelio barų meniu bus nealkoholinių patiekalų.
- Aperityvo užkandžiai dažniausiai būna pikantiški, todėl turėkite tai omenyje, jei trokštate ko nors saldaus.
Išvada
Galite paragauti aperityvo beveik bet kuriame miesto bare; kai kurie yra kaimiški, neįvertinti persekiojimai, o kiti yra prabangūs poilsio kambariai su nuostabiais vaizdais. Be to, daugelį metų lankęsis įvairiose vietose, čia radau geriausią aperityvą Romoje.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Roma. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.eatingeurope.com/rome/
Juodosios rinkos salė. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.blackmarkethall.com/
Sorpasso. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://sorpasso.info/home-page/
Terrazza Les Etoiles. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.terrazzalesetoiles.com/
Stabdžiai ir sankabos. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.freniefrizioni.com/
Valgyti Europą. (nd). Geriausias maistas Italijoje. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.eatingeurope.com/guides/best-food-in-italy/
