6 peržiūros
Brera rajonas yra Milano meniškai plakanti širdis. Žavingose akmenimis grįstose gatvėse gausu meno galerijų ir eklektiškų geriausių Milano restoranų derinio.
Jei jums patinka menas ir kultūra, prasminga sustoti Brera į kitą savo kelionę Milano maisto turas.
Atraskite Breros kulinarinę sceną
Milano Brera rajono kūrybinė energija ir meniškumas pritraukia virėjus ir gurmanus iš viso miesto ir iš visų pasaulio kampelių. Yra daugybė tradicinių itališkų restoranų, siūlančių aukštos kokybės Milano patiekalus. Jau nekalbant apie užkandines, siūlančias etninius skonius, kurių galite rasti tik tokiame tarptautiniame mieste kaip Milanas.
Gatvės maistas taip pat stipriai atstovaujamas Brera. Tai patogu, nes yra tiek daug puikių parduotuvių ir pėsčiųjų atrakcionų.
Žinoma, Milano Brera rajono meninėje atmosferoje gyvuoja ir aperityvo kultūra. Yra daug alaus daryklų, siūlančių įdomius alaus patiekalus, taip pat barai ir poilsio kambariai su kūrybiškais firminiais kokteiliais.
Geriausi Breros restoranai, kurių negalite praleisti
Nors galite jaustis išlepinti dėl pasirinkimo, manau, kad čia yra keletas geriausių Milano Brera rajono restoranų.
Bauscia
Nuotraukų kreditas: Bauscia
„Bauscia“ siūlo keletą geriausių tradicinių Lombardijos virtuvės patiekalų Milano Brera rajone su daugybe patiekalų, kuriems suteikiamas kūrybiškas posūkis. Taip pat pėsčiomis nueisite iki Pinacoteca di Brera ir gražiosios Sforcos pilies, todėl tai yra puiki stotelė po ekskursijos pėsčiomis.
Bauscia atmosfera kruopščiai sujungia modernų stilių su kaimišku itališku žavesiu. Šiltas valgomojo apšvietimas ir stilingas dekoras sukuria atsipalaidavusią, bet rafinuotą aplinką, puikiai tinkančią intymiam maistui.
„Bauscia“ meniu daugiausia dėmesio skiriama lombardų virtuvei su klasikiniais patiekalais, tokiais kaip „cotoletta alla Milanese“ ir „ossobuco“. Vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų jų meniu pavasarį yra risotto con asparagi, kuriame naudojamas klasikinis rizoto pagrindas, sustiprintas sezoniniais šparagais. Tada jie papuošia traškiu kumpiu.
Bauscia (15–25 €) – Via dell'Orso, 2, 20121 Milano MI, Italija – dirba nuo pirmadienio iki penktadienio pietums nuo 7.30 iki 15.30 val., o vakarienei – nuo 7.00 iki 23.30 val. Šeštadienio pietūs nuo 12:00 iki 15:30, vakarienė – nuo 7:00 iki 23:30.
Nabucco restoranas
Nuotraukų kreditas: Nabucco restoranas
Ristorante Nabucco yra vos kelios minutės pėsčiomis nuo žinomų vietų, tokių kaip Pinacoteca di Brera ir garsusis Teatro alla Scala. Jie specializuojasi Lombardo ir Šiaurės Italijos virtuvėje, daugiausia dėmesio skiriant šviežiems vietiniams ingredientams.
„Nabucco“ atmosfera yra elegantiška ir romantiška – jaukūs šoniniai kambariai ir didesnės erdvės su atvirais stalais. Tai puiki stotelė tiek intymioms vakarienėms, tiek didesniam šeimos ir draugų susibūrimui. Taip pat yra puiki lauko terasa, kurioje galėsite mėgautis Breros atmosfera.
Išskirtiniai „Nabucco“ meniu patiekalai prasideda nuo klasikos, pavyzdžiui, šafranu užpilto risotto alla Milanese, ossobuco ir cotolette alla Milanese. Taip pat vertinu, kad jie turi vegetariškų, veganiškų ir be glitimo.
Daugelyje „Nabucco“ specialių pasiūlymų yra švieži makaronai su sezoninėmis daržovėmis. Manau, kad tai viena geriausių vietų paragauti šviežiausių ir geriausių daržovių Lombardijoje.
Nabucco restoranas (15–25 €) – Via Fiori Chiari, 10, 20121 Milano MI, Italija – Dirba kiekvieną dieną nuo 12:00 iki 12:00 val.
Fernanda kava
Nuotraukų kreditas: Caffè Fernanda
Kavinę „Caffè Fernanda“ rasite garsiojoje Milano Pinacoteca di Brera, kur jie siūlo eklektišką vakarienę, kurioje susilieja menas, istorija ir gastronomija. Tai puiki stotelė, jei lankotės muziejuje ar šurmuliuojančiose Breros meno galerijose ir parduotuvėse.
Caffè Fernanda atmosfera atspindi menišką aplinką su marmuro, medžio ir žalvario detalėmis. Kavinėje eksponuojami kuruojami muziejaus meno kūriniai, leidžiantys mėgautis maistu ir mėgautis atmosfera.
„Caffè Fernanda“ meniu yra sudėtingas, tačiau prieinamas nuo paprastų kepinių iki patobulintų ir rafinuotų itališkų patiekalų. Jau nekalbant apie įvairius kūrybingus aperityvo kokteilius, kurie puikiai dera su aperityvo užtepu.
Fernanda kava (10–30 EUR) – Via Brera, 28, 20121 Milano MI, Italija – dirba nuo antradienio iki šeštadienio nuo 8.30 iki 18.30 val. Atidaryta sekmadienį nuo 14:00 iki 18:30.
Ką išbandyti: klasikiniai Milano patiekalai Brera
Milano Brera rajonas yra puiki vieta paragauti klasikinės Milano virtuvės visais lygmenimis. Tai apima kai kuriuos iš šių patiekalų, kuriuos mėgsta ir turistai, ir vietiniai gyventojai.
Šafrano rizotas yra padidinto lygio rizotas, pagamintas naudojant visame pasaulyje žinomą Lombardijos sodrų sviestą ir vietinius trumpagrūdžius ryžius. „Brera“ restoranai suteikia jam visapusišką milanietišką gydymą – padažą užpila ryškiu šafranu.
Ossobuco yra lėtai skrudintas arba troškintas veršienos blauzdelis, patiekiamas daugelyje Brera restoranų. Jis dažnai patiekiamas virš krakmolingos polentos lovos arba sodinamas į sodrų rizotą, o paskui užpilamas ryškiu gremolata padažu.
Milano kotletai yra keptas veršienos kotletas, labai panašus į Vienos šnicelį, tačiau suteikiantis Milano elegancijos. Tai pradedama kepti keptuvėje sodriame lombardo svieste, taip pat sausai apkepti, kad danga būtų traškesnė.
Aperityvų kultūros Milano Brera rajone gyvuoja miksologai, kuriantys naujoviškus kokteilius, šalia barų, siūlančių klasikinius negroni ir „Aperol“ šlakus. Visa tai su senojo pasaulio atmosfera fone.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d https://www.eatingeurope.com/milan/
Bauscia Milano. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d https://bausciamilano.com/
Nabucco restoranas. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d https://nabucco.it/
Caffè Fernanda. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d https://caffefernanda.com/
